- As 4 principais manifestações culturais de Guanajuato
- 1- Gastronomia
- Carnes frias ao estilo San Miguel de Allende
- Os nopalitos
- Pernas de sapo de lampreia
- O presunto
- A charamusca
- 2 - Partes
- Sexta-feira da virgem das dolores
- Semana Santa
- Dia da tomada da Alhóndiga de Granaditas
- Festival Cervantino Internacional
- Ferie de Alfeñique
- Dia da Virgem de Guadalupe
- 3- Danças
- Dança do touro
- Dança dos paloteros
- 4- Religião
- Referências
A cultura de Guanajuato é uma das culturas mexicanas em que a influência do catolicismo é mais observada. Na verdade, muitos dos feriados neste estado estão diretamente relacionados à Igreja Católica.
Alguns exemplos são as celebrações que acontecem durante a Semana Santa, o dia da Virgem de Guadalupe, o dia da Virgem de Dolores e o dia de San Ignacio de Loyola.
É necessário destacar que nos últimos anos a presença de outras religiões além da católica tem se evidenciado no estado, entre as quais se destacam religiões cristãs como as evangélicas, religiões asiáticas como o budismo e espiritualistas como a Santeria.
As tradições de Guanajuato mostram as raízes indígenas. Isso é evidenciado em algumas danças, como a dança dos paloteros.
A influência indígena também é apreciada na gastronomia, em que se destacam tamales e água de beterraba, entre outros pratos.
Você também pode se interessar pelas tradições de Guanajuato ou por suas lendas e mitos.
As 4 principais manifestações culturais de Guanajuato
1- Gastronomia
O estado de Guanajuato está localizado entre duas formações montanhosas. Os vales que cobrem este território são muito férteis, pelo que é possível encontrar uma grande variedade de produtos agrícolas.
Além disso, Guanajuato é conhecida pela produção de laticínios e seus derivados. Tudo isso torna a gastronomia deste estado muito rica e variada.
As bebidas mais conhecidas no estado são a água de beterraba, que é o suco de beterraba, e o licor de morango.
Os pratos mais conhecidos deste estado são:
Carnes frias ao estilo San Miguel de Allende
É uma linguiça que se come fria e é preparada na própria localidade que lhe dá o nome.
Os nopalitos
Eles são frutos de cactos. Estes são servidos com batatas, ovos cozidos, tomate, pimenta, orégano e camarão.
Pernas de sapo de lampreia
Para preparar este prato, os membros das rãs são cozidos em molho de tomate e vinho.
O presunto
É uma sobremesa preparada com amendoim, sementes de abóbora, nozes e outros frutos secos. Tudo isso é misturado com leite e açúcar.
A charamusca
Sobremesa feita com açúcar branco ou mascavo, coco ralado e amendoim. O açúcar é misturado com água e aquecido até que se forme um melaço.
Em seguida, as frutas são adicionadas e é amassado e torcido até esfriar.
2 - Partes
Dentre as festas mais importantes do estado, destacam-se:
Sexta-feira da virgem das dolores
A Virgem de Dolores, padroeira dos mineiros, é homenageada na sexta-feira anterior à Páscoa. Tanto nas casas de Guanajuato quanto nas minas dos altares do estado são feitos em homenagem a essa virgem.
Durante este dia é costume fazer arranjos de flores e dá-los a mulheres, amigos ou familiares.
Semana Santa
A Semana Santa é celebrada entre março e abril; sua data depende do calendário festivo da Igreja Católica.
Sendo Guanajuato um dos estados mais católicos do México, as celebrações em torno da Semana Santa são de grande importância.
Missas e procissões são realizadas ao longo da semana em que a paixão, morte e ressurreição de Jesus são representadas. Também é costume visitar sete templos na Quinta-feira Santa.
Dia da tomada da Alhóndiga de Granaditas
Em 28 de setembro celebra-se a tomada de Alhóndiga. Nesse dia se comemora o confronto de 1810 entre os insurgentes espanhóis e mexicanos, liderados pelo padre Miguel Hidalgo.
Este confronto foi um dos que iniciaram a guerra pela independência do México.
Em Guanajuato ocorre um desfile cívico-militar, do qual participam alunos de escolas estaduais e das Forças Armadas.
Festival Cervantino Internacional
O Festival Internacional Cervantino é realizado em Guanajuato desde 1972 e tem duração de um mês. Recebeu o nome em homenagem a Miguel Cervantes de Saavedra.
Neste festival acontecem feiras do livro, apresentações teatrais, palestras com autores mexicanos e internacionais, entre outras atividades.
Ferie de Alfeñique
A Feira de Alfeñique realiza-se entre a última semana de outubro e primeiro de novembro. Várias sobremesas são vendidas nesta feira.
Como a data coincide com a celebração do Dia dos Mortos, são vendidos doces alusivos, como caveiras de açúcar e pão de mortos.
Dia da Virgem de Guadalupe
A celebração em homenagem à Virgem de Guadalupe acontece no dia 12 de dezembro. Esta invocação mariana é a padroeira do México, por isso este feriado é de grande importância.
3- Danças
As danças mais populares em Guanajuato são as seguintes:
Dança do touro
A dança do touro é uma tradição da época colonial. Essa dança representa uma cena que se passa em uma fazenda: um touro foge e começa a ameaçar os trabalhadores da plantação.
O fazendeiro tenta pegá-lo sem obter resultados favoráveis. É quando outros personagens são adicionados à dança.
Os dançarinos são um homem vestido de touro, o fazendeiro, um charro, um bêbado, um corcunda, o demônio e a morte.
Dança dos paloteros
A dança dos paloteros é uma tradição dos grupos indígenas de Guanajuato.
Os dançarinos fazem oferendas aos deuses, especialmente ao Sol e à Lua, para que eles intervenham favoravelmente na agricultura, na coleta e em outras áreas da vida indígena.
Os bailarinos são homens vestidos com shorts que realizam movimentos lentos e delicados, como se fosse uma arte marcial.
4- Religião
Guanajuato é considerado um dos estados mais católicos do México. No entanto, pesquisas realizadas nos últimos anos pelo Instituto de Estatística do México mostram que 200.000 Guanajuato pertencem a uma religião diferente do catolicismo, e que 72.000 são ateus.
Dos 200.000 crentes não católicos, 180.000 pertencem a igrejas cristãs, como igrejas ortodoxas, adventistas, evangélicas, Testemunhas de Jeová e igrejas protestantes.
Os 20.000 restantes pertencem a diferentes religiões, entre as quais se destacam o judaísmo, o islamismo, o espiritismo e o budismo.
Referências
- Cultura em Guanajuato. Obtido em 7 de novembro de 2017, em visitmexico.com.mx
- Cultura de Guanajuato. Obtido em 7 de novembro de 2017, em explorandomexico.com
- Famosos Festas e Celebrações em Guanajuato. Obtido em 7 de novembro de 2017, em donquijote.org
- Festivais e tradições. Guanajuato. Obtido em 7 de novembro de 2017, em visitguanajuato.com.mx
- Obtido em 7 de novembro de 2017, em visitmexico.com
- Guanajuato, México. Obtido em 7 de novembro de 2017, em sunofmexico.com
- Guanajuato, México. Obtido em 7 de novembro de 2017, de ruelsa.com
- Alimentos Tradicionais de Guanajuato. Obtido em 7 de novembro de 2017, em backyardnature.net