- As 4 principais manifestações culturais de Michoacán
- 1- Gastronomia
- Corundas
- Uchepos
- Churipo
- guacamole
- Peixe branco
- Gravata
- Cajeta de leite de cabra
- capirotada
- 2- Festas tradicionais
- Epifania
- Dia da candelária
- Carnaval
- Semana Santa
- Dia dos Mortos
- 3- Danças
- 4- Artesanato
- Referências
A cultura de Michoacán é muito rica e variada. Consiste em representações em diversas áreas. Gastronomia, festas, danças e artesanato são apenas alguns exemplos da mostra cultural deste estado.
Na gastronomia, destacam-se pratos como guacamole, uchepos e corundas (dois tipos de tamales) e peixes brancos.
As festividades de Michoacán mostram a influência da Igreja Católica nesta sociedade. O dia da Virgem da Candelária, a Virgem de Guadalupe e a Semana Santa são alguns dos exemplos de festas religiosas que se celebram no estado.
Em Michoacán, as tradições indígenas ainda são preservadas. Isso é visto em algumas das danças em que os deuses antigos são louvados. Um exemplo disso é a dança dos velhos, que é de origem pré-hispânica.
Você também pode estar interessado nas tradições e costumes de Michoacán ou em sua história.
As 4 principais manifestações culturais de Michoacán
1- Gastronomia
A gastronomia de Michoacán é beneficiada pela agricultura e pecuária, duas atividades muito praticadas no estado.
Portanto, a cozinha está repleta de ingredientes vegetais, assim como de carne vermelha.
A influência das culturas indígenas também é observada, especialmente os tascaranos que vivem em Michoacán.
O uso do milho e a fermentação são dois elementos herdados de grupos indígenas.
Entre as bebidas mais populares, destaca-se a charanda, bebida alcoólica à base de caldo de cana ou outros extratos vegetais. O licor de marmelo também é bastante bebido.
Dentre os pratos típicos do estado, destacam-se:
Corundas
Eles são uma espécie de tamales triangulares. Estes são feitos com fubá e recheados com um ensopado de carne ou vegetais. A massa é embrulhada em palha de milho e fervida.
Uchepos
São feitos com milho, que é um tipo de milho doce.
Churipo
Também conhecido como barco. Este é um ensopado de porco, vaca e frango. É caracterizado pelo seu sabor picante.
guacamole
É a especialidade de Michoacán. Este molho é feito com abacate, cebola, coentro e pimenta.
Peixe branco
É feito à base de peixe, ovo, azeite e alho.
Gravata
Essa sobremesa é uma espécie de geléia.
Cajeta de leite de cabra
As caixas são geralmente contêineres de madeira com compartimentos diferentes. Um doce é colocado em cada compartimento.
Nesse caso, os doces serão feitos com leite de cabra. Para variar, tempero cravinho, canela, chocolate ou raspas de limão ou laranja são adicionados a cada um, entre outros companheiros.
capirotada
É uma sobremesa que se come durante a Semana Santa. É um pudim de pão branco ao qual se juntam queijo, passas, cactos e amendoim. Quando está cozido, é coberto com calda.
2- Festas tradicionais
Epifania
A epifania é comemorada em 6 de janeiro. Durante este dia é feita a famosa rosca de reyes, que é um bolo tradicional. Quando o fio está sendo preparado, uma figura do menino Jesus é escondida.
Quem receber a figura do menino Jesus em sua porção de bolo ficará encarregado de preparar o jantar dos tamales no dia da Candelária.
Dia da candelária
O Dia da Candelária é comemorado em 2 de fevereiro de cada ano. Faz parte da tradição que o escolhido durante a epifania prepare os tamales para o jantar neste dia.
Carnaval
O carnaval é celebrado entre fevereiro e março; a data varia dependendo do calendário da Igreja Católica.
Durante o carnaval acontecem desfiles com carros alegóricos, shows, feiras gastronômicas, touradas, entre outros.
Semana Santa
A Semana Santa acontece quarenta dias após o carnaval.
Durante esses sete dias, procissões são realizadas representando a paixão de Cristo, sua morte e sua ressurreição. É costume visitar sete templos no estado e assistir às missas à meia-noite.
Dia dos Mortos
O Dia dos Mortos é 2 de novembro de cada ano. No entanto, as celebrações são feitas a partir do dia 31 de outubro, dia em que os demais países celebram o Halloween.
É uma tradição em Michoacán (e em todo o México) passar esses dias em cemitérios para compartilhar com familiares e amigos falecidos.
Costuma-se trazer a comida preferida do falecido e outros produtos típicos da data, como pão de defunto, caveira de açúcar e salada de ovo.
Além disso, são feitos altares nas lápides do cemitério. Esses altares contêm flores, velas acesas, fotos, frutas e alimentos.
3- Danças
A dança típica do estado é a dança dos velhos, que também é praticada em outras regiões do país.
Esta dança é de origem pré-hispânica e é feita em homenagem aos deuses das tribos indígenas.
Cada uma das dançarinas representa um deus, como o fogo, o tempo, o Sol e a chuva, entre outros.
Esses dançarinos usam máscaras feitas de palha de milho. Rostos sorridentes são pintados nessas folhas.
A dança é dividida em três fases. Na primeira fase, os bailarinos movem-se com passos lentos e desajeitados, que procuram representar a velhice.
Na segunda fase, percebe-se uma mudança na forma de movimentação dos bailarinos. Lentamente, os passos se tornam mais fluidos.
Finalmente, na terceira fase, os idosos se movem como jovens. Por isso, esta dança tornou-se uma forma de pedir aos deuses saúde e vitalidade.
4- Artesanato
Em Michoacán realizam-se vários trabalhos manuais, entre os quais se destacam a olaria, a ferraria, a indústria têxtil, a selaria e a carpintaria.
Por exemplo, potes e figuras de barro e cerâmica são feitos; cobertores e vestidos em fibra vegetal; artigos de couro, como chapéus, cintos e selas; móveis e brinquedos de madeira, entre outros.
Referências
- Cultura de Michoacán. Obtido em 8 de novembro de 2017, em explorandomexico.com
- Férias e tradições no México. Obtido em 8 de novembro de 2017, em traveltips.usatoday.com
- Introdução a Michoacán: A alma do México. Obtido em 8 de novembro de 2017 em mexconnect.com
- Michoacan. Obtido em 8 de novembro de 2017, em wikipedia.org
- Michoacán - México. Obtido em 8 de novembro de 2017, em history.com
- Michoacán, México. Obtido em 8 de novembro de 2017, em sunofmexico.com
- Michoacán, México: cultura. Obtido em 8 de novembro de 2017, em sunofmexico.com
- Alimentos tradicionais de Michoacán. Obtido em 8 de novembro de 2017, em backyardnature.net