- As 8 principais manifestações culturais de Puebla
- 1- Chiles en Nogada
- 2- Huey Atlixcáyotl, ou tradição Grande Atlixca
- 3- Desfile da batalha de Puebla
- 4- Equinócio da primavera em Cholula
- 5- Culto do milho
- 6 feira da maçã
- 7- Balloon Festival
- 8- Carnaval
- Referências
A cultura de Puebla, no México, foi cultivada e manifestada desde os tempos antigos. Os cidadãos equilibraram as cerimônias aborígenes tradicionais com as crenças trazidas pelos espanhóis durante a Conquista.
Puebla tem um alto valor cultural; Foi declarado Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO em 1987.
Hoje o estado de Puebla é o quarto mais populoso do México, e suas festividades e tradições se estendem desde a capital, Puebla, até uma dezena de cidades médias e pequenas que compõem o território.
As festividades e celebrações culturais fizeram de Puebla um importante ponto turístico do México.
Embora também sejam realizadas comemorações de popularidade nacional, Puebla tem suas próprias tradições regionais, diferentes das de outros estados mexicanos.
As 8 principais manifestações culturais de Puebla
1- Chiles en Nogada
Esta festa gastronômica é uma das mais populares de Puebla. Tem uma longa história desde que é celebrada desde aproximadamente 1821, e consiste na preparação massiva de receitas populares.
Essas receitas foram transmitidas de geração em geração e usam os ingredientes mais frescos e naturais da temporada. Estima-se que sejam os melhores pratos de Puebla.
A origem desta tradição vem dos antigos conventos coloniais, nomeadamente das freiras do convento de Santa Clara.
A época de preparação destes pratos populares é normalmente todos os anos, de Julho a Setembro.
2- Huey Atlixcáyotl, ou tradição Grande Atlixca
Esta festa popular tradicional surge das culturas pré-hispânicas que habitaram os territórios de Puebla e é realizada em homenagem ao deus Quetzalcoátl.
Acontece todos os anos em setembro, especificamente no último domingo. Os participantes seguem para o Cerro de San Miguel, onde acontece a festa.
Consiste na manifestação dos saberes tradicionais de várias das cidades participantes que possuem grande riqueza histórica em Puebla.
Essas cidades incluem La Cañada, a Sierra Norte, a Mixteca Poblana, o Vale do Tehuacán, entre outros. Durante a celebração, uma xochicíhuatl ou florista e suas florzinhas são escolhidas.
3- Desfile da batalha de Puebla
Este é um festival histórico, inspirado na vitória das forças mexicanas sobre os invasores franceses em um confronto militar ocorrido em 5 de maio de 1862.
Todos os anos, quando chega aquele dia de maio, os cidadãos de Puebla saem às ruas e realizam um desfile cívico em que participam diferentes instituições, como escolas e até o próprio exército.
É uma festa bastante pitoresca, quase carnaval, em que carros alegóricos, marchas a cavalo desfilam e exibem, e há a presença de comunidades indígenas contemporâneas.
Parte da festa acontece dos céus, com voos comemorativos de aviões da Marinha em homenagem a Ignacio Zaragoza, que defendeu a soberania mexicana daquele que era na época o exército mais poderoso do mundo.
4- Equinócio da primavera em Cholula
A celebração deste fenômeno astronômico ocorre no topo da Grande Pirâmide de Cholula.
Nele, cidadãos e turistas se encontram e festejam no momento em que o Sol se situa no plano do equador terrestre e a noite e o dia têm a mesma duração. Geralmente acontece no mês de março.
A expectativa e observação são acompanhadas por danças tradicionais e rituais pré-hispânicos no topo da pirâmide, além de acompanhamentos mais modernos para a alegria de todos os públicos.
5- Culto do milho
Historicamente, os territórios de Puebla ganharam popularidade devido à sua capacidade agrícola e à qualidade de seu milho e trigo ao longo dos séculos.
Atualmente o município de Ixcaquixtla realiza uma festa todos os anos em que homens e mulheres trabalham na terra e se cultua a produção de milho.
Tem uma concepção gastronómica, já que durante o festival acontecem provas de vários pratos à base de milho, acompanhados por desfiles, bailes e apresentações juvenis. Geralmente é realizado todos os anos, durante as primeiras semanas de dezembro.
6 feira da maçã
É comemorado em Zacatlán e é considerado o festival mais importante da cidade. Tem um caráter muito mais católico do que aborígene.
Isso porque se idolatra a Virgem da Assunção, que protege e favorece os fruticultores da região. É comemorado todos os anos, a partir de 15 de agosto.
Durante a comemoração, uma grande variedade de produtos derivados da colheita da maçã são colocados à disposição dos visitantes e participantes.
Pratos, bebidas e doces são oferecidos. Outras atividades que cercam esta festa são os desfiles e a coroação de uma rainha da cidade.
7- Balloon Festival
Esta festa popular acontece nas cidades de Zongozotla e Tuzamapan, onde seus habitantes fazem todos os anos balões e lanternas coloridas com um material único: o papel da China.
Depois de finalizados e expostos, os balões são lançados ao ar até se perderem nos céus da Sierra Norte, enquanto os moradores festejam com danças e manifestações.
Esta celebração acontece em novembro. A cada ano os balões ficam muito maiores e mais pitorescos do que nas edições anteriores.
8- Carnaval
Esta comemoração acontece em todo o país. No entanto, em Puebla existem elementos distintivos na execução das atividades desta tradição.
Os habitantes de Puebla souberam dar às suas festas e festividades nacionais um caráter único que os distingue de outros estados mexicanos.
No caso do carnaval, as áreas com maior influência indígena realizam atos particulares, como a queima de uma imagem do carnaval de Juan. Este é considerado um ritual purificador.
Referências
- Barbosa, MA (5 de agosto de 2017). As Tradições de Puebla. Puebla, Puebla, México.
- Calderón, L. (23 de maio de 2016). Comemorações em Puebla. Obtido de I am Puebla: yosoypuebla.com
- Conselho de Promoção Turística do México. (sf). Puebla. Obtido na Visit Mexico: visitmexico.com
- Puebla, JM (2002). Cultura, inovação e desenvolvimento local. Boletim AGE, 229-244.