CULTURA DE PORTO RICO: TRADIÇÕES, COSTUMES, GASTRONOMIA, RELIGIÃO - VOCABULÁRIO DE CULTURA

A cultura de Porto Rico é o resultado da mistura de diferentes culturas do mundo que ao longo da história convergiram na região. Os espanhóis e os africanos foram os primeiros vestígios dos novos costumes e tradições que seriam adotados no território e que se juntaram aos que já estavam na ilha pelas mãos dos índios Taino.

Posteriormente, com o nexo com os Estados Unidos sobre o território, a sociedade também adotou múltiplas formas de cultura americana. Hoje essa região é oficialmente conhecida como Comunidade de Porto Rico, devido ao seu vínculo com os Estados Unidos. A partir de 1898, a ilha passou a ser propriedade do país norte-americano e era governada a partir de Washington.

Flag of Puerto Rico

Própria obra do usuário: Madden

A partir de 1917, os porto-riquenhos estão recebendo a cidadania americana até hoje. Em 1948, foi aprovada uma lei que permitiria aos habitantes da ilha escolher seu próprio governador, já que antes essa decisão cabia ao governo dos Estados Unidos.

Por outro lado, Porto Rico também tem sua própria constituição, que entrou em vigor em 1952 e assim se constitui a forma da Comunidade de Porto Rico.

No que diz respeito às línguas, o inglês e o espanhol são comuns na ilha, embora este último predomine sobre qualquer outro. O bilinguismo também é frequente. A língua é um elemento importante para a identidade dos porto-riquenhos, embora em vários momentos se tenha tentado reduzir ou substituir o uso do espanhol pelo inglês pelos Estados Unidos.

No cotidiano, Porto Rico é conhecido como um lugar aconchegante, musical e colorido. As festividades abundam dentro de suas tradições e muitas delas são legados da religião católica.

Tradições

Festas da Rua San Sebastián

É uma festa que acontece no terceiro fim de semana de janeiro, principalmente na rua San Sebastián, na zona histórica da capital Velha San Juan. A festa dura cerca de quatro dias e é a forma com que os porto-riquenhos do local encerram a temporada de Natal. Durante esses dias, as tradições de Porto Rico são aprimoradas com barracas de arte e artesanato, música ao vivo e eventos culturais.

Inicialmente, faz-se uma procissão até a igreja de San Juan Bautista com o santo, acompanhada por música e com a presença dos "chefões", pessoas disfarçadas com grandes máscaras que representam figuras folclóricas como os reis católicos ou Juan Bobo, Toribio, O General e Diplo. Os cabezudos surgem de uma referência a uma tradição festiva em Espanha, conhecida como "a comparsa de los cabezudos".

São Sebastião foi um oficial do imperador romano Maximinus no século III. Ele foi condenado à morte por não desistir de sua fé. O festival Calle den Sebastián tem cerca de quarenta anos de história.

A festa começou inicialmente na década de 1950 por iniciativa do Padre Madrazo, sacerdote da paróquia de San José, que pretendia realizar uma atividade para arrecadar fundos. As festas foram mantidas até que ele fosse transferido para outro local.

No entanto, foram retomados na década de 1970 por iniciativa de uma das moradoras da rua, Rafaela Balladares, juntamente com o diretor do Instituto de Cultura Porto-riquenha, Ricardo Alegría.

Hatillo Mask Festival

É comemorado todo dia 28 de dezembro na cidade de Hatillo, localizada na região norte da costa de Porto Rico. A tradição remonta à época próxima à fundação do povoado, aproximadamente no ano de 1820. É uma festa em que são comemorados os acontecimentos ocorridos em torno dos Santos Inocentes.

A história vem de uma passagem bíblica em que se narra como o rei Herodes ordenou a seus soldados que assassinassem todos os homens com menos de três anos que estivessem no reino, a fim de tirar a vida do menino Jesus. Diz-se que esta tradição foi trazida para a ilha por imigrantes das Ilhas Canárias.

Durante o festival, as pessoas se vestem com máscaras e trajes coloridos em sua maioria vermelhos, verdes e amarelos, representando esses soldados. As máscaras são feitas pelos mesmos moradores do local com materiais simples. Entre as dinâmicas, é organizado um desfile que, muitas vezes, abrange cidades vizinhas.

Desde muito cedo, muitos dos que se passam por soldados andam pelas casas à procura de crianças. Então, todos se reúnem através da música e da comida. Uma longa procissão acontece e termina bem no centro da cidade de Hatillo.

Dia dos Reis

Durante o dia 6 de janeiro, Porto Rico celebra o Dia dos Três Reis, em que se comemora o dia da Epifania, cena histórica dos Três Reis Magos que visitaram o menino Jesus do oriente, guiados pela Estrela de Belém.

Essa tradição de origem europeia chega a Porto Rico após a conquista espanhola em 1492, quando o território era conhecido como Borinquen. Posteriormente, a partir do final do século 19 e com a influência norte-americana, outras tradições como o Papai Noel foram adotadas. Porém, mesmo com o passar do tempo, a tradição dos Reis continua e é uma das mais representativas.

Na véspera da Epifania, 5 de janeiro, as crianças preparam-se para os presentes que, segundo a tradição da ilha, os Reis trazem às crianças no dia seguinte. É assim que os mais pequenos recolhem erva, ou vegetação dentro de uma caixa, para os camelos dos Magos e colocam-nos debaixo das camas, com uma lista de desejos e às vezes um copo de água.

No dia seguinte as crianças acordam com os presentes correspondentes e ao longo do dia realizam-se refeições e encontros familiares. Por ser um dia dedicado às atividades em casa, não há muita movimentação comercial nas ruas.

Deve-se destacar que os Três Reis Magos são um símbolo representativo da cultura de Porto Rico, por isso é comum ver esses três personagens representados de maneiras diferentes, seja em pinturas, murais, artesanato e muito mais.

A noite de san juan

É uma das noites mais representativas desde que se comemora o nascimento de San Juan, padroeiro da capital da ilha. É comemorado no dia 23 de junho, data em que as pessoas se reúnem na orla para compartilhar e festejar entre comidas, danças e muita música.

As principais praias populares são as que circundam a cidade de San Juan. Uma das tradições mais conhecidas deste evento é o ritual de mergulho de costas no mar à meia-noite. As pessoas realizam essa dinâmica com a crença de que assim deixam para trás tudo que é negativo.

Uma das principais regras desse ritual é que o número de vezes que as pessoas mergulham deve ser ímpar. Tradicionalmente, são três submersos.

São João é o único santo católico que é comemorado na data de seu nascimento em vez de sua morte. Por outro lado, sua figura está relacionada com a água, pois a tradição bíblica conta que foi ele quem batizou Jesus.

Festival Nacional Indígena

É um dos eventos folclóricos mais representativos. É dedicado à cultura dos índios Taino. São realizadas várias atividades como o "batey", um tradicional jogo de bola e trajes típicos.

Este festival ganha vida na cidade de Jayuya durante o fim de semana próximo ao dia 19 de novembro e atualmente tem 50 comemorações. Durante estes dias acontecem vários eventos musicais, muita comida típica e uma variedade de artesãos exibindo as suas criações.

Trajes de índios Taino, comunidade de nativos pré-colombianos da ilha de Porto Rico

JazzManJr / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Costuma-se iniciar o festival com o acendimento da fogueira Taino atrás do busto do cacique Hayuya, que era o líder do território Jayuya na época da chegada dos espanhóis à América.

personalizadas

Longo natal

Em Porto Rico, a época do Natal costuma ser conhecida como a mais longa do mundo. A mistura de tradições e culturas indígenas herdadas de outras regiões, como Europa e Estados Unidos, fez com que múltiplas festividades fossem agrupadas do final de novembro ao final de semana da terceira semana de janeiro.

É assim que o início do período de Natal pode ser marcado pela celebração do Dia de Ação de Graças em novembro e encerrando o fim de semana da terceira semana de janeiro com a festa da Rua San Sebastián.

Parrandas

Eles são conhecidos como a versão porto-riquenha das canções de natal e são canções de Natal inspiradas nos bônus de Natal. Os principais instrumentos para a sua representação são a guitarra, o cuatro, as maracas e os güiros.

Os parrandas realizam o que é conhecido como “assalto de Natal”, uma dinâmica em que músicos ou festeiros se reúnem e vão de porta em porta, surpreendendo os lares com música e um ambiente festivo. Desta forma, eles acumulam um grupo de pessoas que se juntam visita após visita. Esta atividade geralmente começa à noite e termina ao amanhecer e acontece nos dias de Natal.

Bônus de natal

São as missas tradicionais que geralmente acontecem durante os nove dias anteriores à celebração do nascimento do menino Jesus. Em torno de todo Porto Rico, as diferentes igrejas realizam o que chamam de "novenário". Este costume vem da Espanha e foi adotado pela América por volta do século XVI.

Rum como bebida tradicional

O rum é uma das bebidas mais emblemáticas de Porto Rico, região com longa tradição na produção deste destilado. Atualmente é um dos mais consumidos da região junto com a cerveja.

Porto Rico é produtor de cachaça desde aproximadamente o século XVI e hoje é um dos mais importantes do mundo. Estima-se que 70% da cachaça consumida nos Estados Unidos venha da ilha.

Usando um leque em casamentos

Um dos costumes em relação à união conjugal é a noiva carregar um leque ao lado do buquê. É uma tradição que tem cerca de dois séculos de história. Um elemento que no passado era muito utilizado pelas mulheres da ilha e que foi preservado ao longo do tempo para essas ocasiões cerimoniais.

Gastronomia

Mofongo

É um dos pratos típicos mais populares de Porto Rico. Consiste em bananas verdes amassadas com óleo vegetal, alho, sal e, às vezes, torresmo de porco. São fritos e depois servidos com carne, frango ou marisco.

Diz-se que a receita pode ter origem no “fufu” africano, receita que chegou à América com os colonizadores e os escravos negros. Estes ferveu os tubérculos e depois de amassá-los transformavam-nos em bolinhos de massa que comiam como acompanhamento de carne. A receita foi se modificando ao longo do tempo e também foi adicionado o sofrito, molho de origem espanhola.

Arroz mamposteao

É um tipo de arroz que se prepara com feijão estufado, cebola, pimentos e especiarias. Bacon também é adicionado e servido como acompanhamento de frango, bife ou porco.

Alcapurria

Outro prato muito popular em Porto Rico, é feito com mandioca, banana verde e yautía, que são preparados como uma massa e recheados com porco ou carne e depois fritos. Podem ser cozinhados frescos ou previamente congelados. São típicos dos quiosques próximos ao litoral e fazem parte das facinhas de Porto Rico, ou seja, daquelas receitas que contêm caldeirada.

Arroz com gandules

Um dos pratos mais icônicos da ilha de Porto Rico é o arroz con gandules. É preparado com sofrito, pedaços de porco e feijão boer verde. O arroz é preparado em conjunto com esses ingredientes. Essa receita é comum no dia a dia, porém é conhecida por fazer parte das festas.

vacilante

É uma sobremesa muito popular em Porto Rico e no mundo. É um pudim feito com leite de coco, amido de milho, sal, canela e açúcar. Alguns aditivos tradicionais incluem cravo, nozes ou baunilha. Às vezes, outros toques de sabor são adicionados, como rum, creme de coco, xaropes ou folhas de hortelã.

Música

A música de Porto Rico tem grande influência de todos os países que fizeram parte da história do seu desenvolvimento desde a chegada dos europeus à América. É assim que se adotam ritmos e até instrumentos espanhóis e africanos, embora hoje a indústria musical da ilha seja fortemente influenciada pelos Estados Unidos.

Os ritmos característicos da América Latina são os mais predominantes, entre os quais se destacam a salsa, o merengue e o reggeaton. Pop também foi um dos principais gêneros desenvolvidos.

Apesar disso, existem outros estilos folclóricos como o Plena, muito popular na época do Natal e a Bomba, um género cujo principal instrumento é o tambor e que também está ligado à dança, sendo uma das heranças musicais africanas mais conhecidas e populares no interior. Porto Rico.

Quanto aos instrumentos musicais mais tradicionais, destacam-se a guitarra, o cuatro, as maracas, a bateria, o triplo, o requinto e alguns de origem taíno como o güiro.

Religião

Porto Rico é um lugar que permite a liberdade de culto em seu território. As duas religiões predominantes são o catolicismo romano e o protestantismo. O primeiro é representado pela maioria da população, enquanto o segundo ocupa uma parte minoritária. Outros grupos religiosos como judeus, adventistas e mórmons também coexistem na ilha.

Referências

Festas da Rua San Sebastián. Enciclopédia de Porto Rico. Recuperado de encyclopediapr.org
Santos M (2017). Festival 'San Sebastián' encerra a longa e divertida temporada de festas de Puerto Rico. Recuperado de nbcnews.com
(2018). Sobre como começou a tradição das "cabeças grandes". Recuperado de puertoricoismusic.org
As festividades dos Santos Inocentes de Hatillo. Museu de Arte de Porto Rico. Recuperado de mapr.org
O vibrante festival de máscaras de Hatillo. Recuperado de puertorico.com
Vèlez A (2018). Como a Tradição do Dia dos Três Reis chega a Porto Rico e à América Latina? Recuperado de nownews.net
Gwenn (2012). Feliz Dia dos Três Reis. Recuperado de puertoricodaytrips.com
(2019). Festival Nacional Indígena de Jayuya. Sabonetes caribenhos. Recuperado de caribbeansoaps.com
Festival Indígena Jayuya em Porto Rico. EUA hoje. Recuperado de traveltips.usatoday.com
Brina (2019). Comemore Noche de San Juan em Puerto Rico 2019. Recuperado de discoverpuertorico.com
Noite de San Juans. Recuperado de discoverpuertorico.com
(2016). História e rituais da Noite de San Juan. UNIVISÃO. Recuperado de univision.com
Festivais anuais em Porto Rico. Recuperado de discoverpuertorico.com
(2012). Parrandas: A Puerto Rican Music Christmas Tradition. Recuperado de caribbeantrading.com
Strenna Masses. Recuperado de top10puertorico.com
(2019). É o Dia Nacional do Rum e contamos-lhe algumas curiosidades que deve conhecer. UNIVISÃO. Recuperado de univision.com
Porto Rico: o melhor rum do mundo. Recuperado de puertorico.com
Covarrubias J (2019). Tradições de casamento em Porto Rico. Recuperado de aboutespanol.com
Papadopoulos L (2019). Tudo o que você precisa saber sobre o mofongo, o prato mais importante de Porto Rico. Recuperado de matadornetwork.com
Arroz com gandules. Wikipédia, a enciclopédia livre. Recuperado de en.wikipedia.org
Massa para alcapurria. Receitas de Porto Rico. Recuperado de recipespuertorico.com
Arena C. Rice Mamposteao. Cozinha Hispânica. Recuperado de hispanickitchen.com
(2010). Arroz con gandules, Puerto Rico em cima da mesa. Recuperado de mercadocalabajio.com
Wobbly. Wikipédia, a enciclopédia livre. Recuperado de en.wikipedia.org
Nadal J (2016). Situação atual de Porto Rico. Recuperado de elordenmundial.com
Música porto-riquenha. Bem-vindo a Porto Rico. Recuperado de welcome.topuertorico.org
Um Guia para Música em Porto Rico. Recuperado de discoverpuertorico.com

CULTURA DE PORTO RICO: TRADIÇÕES, COSTUMES, GASTRONOMIA, RELIGIÃO - VOCABULÁRIO DE CULTURA - 2025