A cultura de San Luis Potosí é formada pela fusão de costumes e tradições pré-colombianas e aquelas introduzidas pelos espanhóis. Entre estas últimas, as que se referem à religião católica são as mais enraizadas e difundidas.
A gastronomia de San Luis Potosí é parte importante de sua cultura, uma mistura de elementos da tradição indígena e espanhola.
Procissão do Silêncio
Os pratos mais populares são o Tenek e o Zacahuil, de origem pré-hispânica, bem como as enchiladas de Potosí, o churrasco de casamento, o pamonha de milho e os frios de Potosí.
A música e a dança, que se apreciam nas festas religiosas, são uma amostra da alegria e do colorido desta província.
Enquanto sua arte se reflete no artesanato e na arquitetura das ruínas arqueológicas e das catedrais e palácios mais atuais.
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Festas de San Luis Potosí
Um dos festivais potosí mais importantes é celebrado durante a Páscoa. É a Procissão do Silêncio, celebrada na Sexta Feira Santa. Participam as irmandades das diferentes ordens religiosas.
Cada irmandade tem seu próprio traje, que varia em formato e cor. O traje mais marcante é aquele que usa um capuz pontudo que cobre o rosto dos fiéis.
Outra festa popular é o Dia de San Sebastián, em janeiro, com danças regionais, procissões, música e fogos de artifício.
As festas da Virgen del Carmen e do Santiago Apóstol, celebradas em julho, contam com bailes, principalmente de Matachines. Procissões também são realizadas.
Também celebram os dias de San Luis Rey de Francia em agosto, La Virgen de los Remedios e San Miguel Arcángel em setembro. Da mesma forma, nesses festivais danças, procissões são executadas e fogos de artifício são disparados.
No dia de San Luis Rey, a FENAPO ou Feira Nacional de Potosina também foi estabelecida. Nele são expostos e vendidos artesanatos e pratos típicos da gastronomia.
Crenças e Tradições
A música e a dança refletem as raízes indígenas, adaptadas ao processo de evangelização católica. A tradição de canto e dança durante as festividades é mantida.
As "Décimas y Balonas" são versos satíricos acompanhados de violino, violão e jarana, que se recitam dançando até se esgotarem.
Os grupos mestiços preservam danças rituais que atualmente são realizadas em festas religiosas. Um deles é “Las Varitas”, acompanhado por um violino e uma flauta de junco.
Também pode ser chamado de “El Zacamzón” que é acompanhado por harpa, violão e rebelito (violino pequeno). Ou “La Danza Grande” ou “Politzón”, e o do “Palo Volador”.
Essas danças estão relacionadas aos ciclos naturais, fenômenos meteorológicos e fertilidade.
Como em outros lugares do México, é comemorado no Dia de Todos os Santos e no Dia dos Mortos.
Arte
A arte popular em San Luis Potosí tem grande influência pré-hispânica.
Na cidade de Tancanhuitz (centro cerimonial pré-hispânico do Huasteca) os tecidos são confeccionados em tear backstrap e bordados em lã e algodão.
Os cestos tecidos em palma de cor natural, e misturados com outros de fibras verdes, formam belos desenhos.
Também são famosas as caixas de madeira embutidas de Santa María del Rio, nas quais se misturam madeiras da região para modelar as mais belas figuras. Vem de uma técnica renascentista italiana.
Referências
- Tomas Calvillo (2002) San Luis Potosí, sociedade, economia, política e cultura. Centro de Pesquisa Interdisciplinar em Ciências e Humanidades. UNAM
- Editor (2016) Costumes e Tradições. 23/11/2017. Galeão. www.estadosdanluispotosi.galeon.com
- Editor (2015) Atrações de San Luis Potosí. 23/11/2017. Explorando o México. www.explorandomexico.com.mx
- Editor (2006) Estado de San Luis Potosi. 23/11/2017. O Portal do México. www.elportaldemexico.com
- Maria Isabel Monroy Castillo (2016) San Luis Potosí: Breve História. 23/11/2017. www.fondodeculturaeconomica.com