AZINHEIRAS OU CARVALHOS (GÊNERO QUERCUS): CARACTERÍSTICAS, USOS, ESPÉCIES - BIOLOGIA - 2025

Os carvalhos ou carvalhos (gênero Quercus) são arbustos e árvores lenhosas que podem atingir 45 m de altura e pertencem à família das Fagaceae. Este gênero inclui mais de 300 espécies de plantas distribuídas nas regiões montanhosas temperadas do hemisfério norte entre os paralelos 15º-30º N.

Eles são caracterizados por seus troncos eretos com casca de cor escura rachada e fissurada e folhagem verde ou marrom-avermelhada densa. É um dos gêneros mais utilizados pelo homem como fonte de taninos, carbono e madeira de alta qualidade, durabilidade e resistência.

Carvalho. Fonte: pixabaycom

A maioria das espécies do gênero Quercus tem sido submetida a intenso desmatamento em seus diversos ambientes naturais. Seja pelo seu alto valor comercial como espécie madeireira, seja simplesmente pela expansão das fronteiras agrícolas e pecuárias.

Além disso, os carvalhos e o carvalho comum sofreram enormes perdas causadas por incêndios florestais e operações de mineração. Nesse sentido, muitos dos repovoamentos são realizados com espécies de rápido crescimento, como pinheiros ou eucaliptos, perdendo assim seus espaços naturais.

Características gerais

Morfologia

As espécies pertencentes ao gênero Quercus são freqüentemente arbustos grandes ou árvores com troncos retos e frondosos. Folhas simples, alternadas e estipuladas, de hábitos caducifólios, sempre verdes ou marcescentes, e de margens inteiras ou serrilhadas.

As flores masculinas aparecem em inflorescências racemosas pendentes, cada flor contém 4-10 estames e longos filamentos. As flores femininas em espigas ou cabeças possuem três estigmas e óvulos antrópicos envolvidos por uma estrutura compacta que será a cápsula quando madura.

Seu fruto é uma noz ou bolota de posição axial, individual ou em grupos de duas ou três unidades. É circundado por uma cápsula coriácea, com uma grande semente desprovida de endosperma e cotilédones volumosos e suculentos.

Bolota. Fonte: pixabaycom

Taxonomia

- Reino: Plantae

- Divisão: Magnoliophyta

- Aula Magnoliopsida

- Ordem: Fagales

- Família: Fagaceae

- Gênero: Quercus

Habitat e distribuição

As florestas de carvalho ou carvalho estão localizadas em toda a Europa e Ásia, através do Oriente Médio, nordeste da África e América. Na verdade, eles são encontrados na maioria das florestas temperadas do Hemisfério Norte, incluindo algumas regiões tropicais e subtropicais.

Floresta de Oaks. Fonte: pixabaycom

Cultura

A semeadura é feita no outono com sementes recém-colhidas de bolotas vigorosas e livres de hematomas, pragas ou doenças. Na primavera, as sementes estratificadas podem ser utilizadas em uma mistura percentual de areia e turfa, mantendo a umidade por 30-60 dias a uma temperatura de 0-2º C.

No caso de utilizar sementes estratificadas, existe uma pequena raiz de 2 - 5 cm que se recomenda podar antes da sementeira. A cultura é instalada em sacos de polietileno de 500 cc de volume com substrato solto rico em matéria orgânica.

A germinação ocorre entre 4-6 semanas após a semeadura. Buscar manter as práticas agronômicas adequadas durante o processo de crescimento das mudas: irrigação, capina, fertilização, controle de pragas e doenças.

As plantas estarão prontas para serem transplantadas para o local definitivo quando atingirem uma altura média de 25-40 cm.

Pragas e doenças

As sementes armazenadas regularmente são atacadas por pequenos besouros da família Curculionidae. O dano é causado por larvas que penetram nas sementes e se desenvolvem dentro delas. Ao amadurecer surge o adulto, evidenciando a perfuração.

Durante o estabelecimento no viveiro, as mudas são afetadas pelo fungo Pestalotia sp., Agente causal da mancha foliar. Os sintomas manifestam-se com amarelecimento das folhas, necrose e morte da planta.

Em plantas semeadas no campo, foi detectada a doença chamada morte descendente do carvalho, causada pelo fungo Ceratocystis fagacearum associado ao besouro Xyloborus sp. A planta experimenta perda de vigor, desfolha e redução da folhagem causando a morte descendente que termina com a morte da árvore.

Formulários

Nutricional

O fruto do carvalho de várias espécies é consumido pelo homem ou usado como alimento para animais selvagens ou gado e cabras. Na Península Ibérica os frutos destinam-se à alimentação dos porcos ibéricos utilizados na produção do presunto Serrano.

Os frutos de algumas espécies de carvalhos, como o Quercus ilex e o Quercus alba, são usados ​​manualmente para fazer farinha. Esse processo consiste na torrefação, cozimento, lixiviação e adição de aditivos como bicarbonato de sódio ou argila para eliminar o sabor adstringente das bolotas.

Industrial

Espécies como Quercus tinctoria e Quercus coccifera contêm elementos químicos semelhantes à cochonilha. Assim, essa característica os torna úteis para serem utilizados na indústria de tinturaria e coloração.

Além disso, a casca de várias espécies de Quercus contém uma grande porcentagem de taninos, uma substância adstringente usada na indústria de curtumes. A casca do Quercus suber - sobreiro mediterrâneo - é utilizada para fazer rolhas para garrafas de vinho e conhaque.

Madeira

A madeira Quercus é muito apreciada por sua firmeza, peso e durabilidade, sendo utilizada na fabricação de navios, construções, móveis, carpintaria e marcenaria em geral. Atualmente é utilizado para o fabrico de barricas de madeira onde o vinho e o conhaque envelhecem durante o processo de fermentação.

Barris de carvalho. Fonte: pixabaycom

Medicinal

As propriedades medicinais do Quercus são resultantes da quantidade de flavonóides e taninos que possui, que proporcionam propriedades anti-inflamatórias, anti-sépticas, adstringentes e hemostáticas.

O uso artesanal de decocções ou infusões de folhas e cascas é utilizado de forma satisfatória para o tratamento de problemas digestivos. Na verdade, é eficaz no alívio de diarreia, sangramento intestinal, gastrite, incontinência urinária, problemas retais e faringite.

Além disso, é recomendado para tratar problemas gengivais, hemorragias nasais, feridas na boca, doenças de pele e angina.

Espécies principais

Quercus canariensis

Espécies de árvores robustas de até 30 m de altura conhecidas como galhas andaluzas ou carvalho andaluz. Em condições naturais apresenta copa ampla e densa com perfil trasovado que projeta grande sombra arredondada ou irregular.

Quercus canariensis. Fonte: Júlio Reis

Originária do sudoeste da Europa e norte da África - Marrocos - na Península Ibérica, está localizada na Andaluzia, Algarve, Catalunha, Serra Morena e Toledo. Ela cresce em áreas de montanha média, ravinas, encostas e margens de riachos em níveis de altitude abaixo de 1.000 metros acima do nível do mar.

Quercus coccifera

Espécie arbustiva que, em condições favoráveis, pode atingir de 5 a 6 m de altura, é uma fagácea nativa da região mediterrânea. É vulgarmente designada por carrasco, azinheira, azinheira, azinheira, carvalho kermes, chaparra ou chaparro.

Quercus coccifera. Fonte: espécie-árvore

É uma planta muito resistente aos climas secos e áridos de todo o Mediterrâneo, sendo tolerante a temperaturas extremas e baixa pluviosidade. A madeira é utilizada como lenha para a obtenção de carvão e as bolotas são utilizadas como alimento para rebanhos de cabras e porcos.

Quercus faginea

Árvore marcescente com copa larga e folhagem densa que atinge os 20 m de altura, típica do Norte de África e da Península Ibérica. Suas folhas são caracterizadas por permanecerem na árvore durante o outono até a primavera seguinte, quando surgem os primeiros botões florais.

Quercus faginea. Fonte: Ximenex

É conhecido como carvalho Carrasqueño, Quejigo ou carvalho valenciano, cresce em todos os tipos de solos e variações sazonais, crescendo até níveis de altitude de 1.900 metros acima do nível do mar. Sua madeira é utilizada na fabricação de ferramentas agrícolas ou artesanais e na construção de contêineres ou barris.

Quercus ilex

Árvore perene nativa da região mediterrânea de tamanho médio - baixo, 20 - 25 m de altura com copa frondosa e extensa. Este tipo de azinheira é conhecido como azinheira, chaparro ou chaparra, apresenta uma casca muito gretada e rugosa de cor acinzentada acastanhada no caso das árvores mais velhas.

Quercus ilex. Fonte: Kurt Stüber

Está distribuída em grande parte da Península Ibérica e nas Ilhas Baleares, formando densas florestas associadas a arbustos e trepadeiras. A espécie é de grande importância paisagística integrando-se em bosques de azinheiras - prados - ligados ao desenvolvimento rural. É fonte de carvão vegetal e é utilizada em curtumes.

Quercus petraea

Grandes espécies decíduas. Árvore robusta e imponente, atinge 45 m de altura, apresentando copa aberta e extensa, e forte sistema radicular. Conhecido como carvalho de inverno ou carvalho séssil, faz parte dos carvalhos brancos da América do Norte, Europa e Ásia.

Quercus petraea. Fonte: Willow

Ela cresce e se desenvolve ao longo das encostas da montanha, em solos secos e profundos, mesmo em terrenos rochosos até 1.800 metros acima do nível do mar. A madeira é muito apreciada pela sua dureza e qualidade, as suas bolotas são utilizadas como suplemento nutricional e é fonte de taninos para o curtimento de peles.

Quercus pubescens

O carvalho felpudo é uma espécie caducifólia com até 20 m de altura, copa alongada e folhagem densa, caracterizada por ramos jovens e muito peludos. É distribuído na parte baixa da Europa, da Espanha até a fronteira asiática da Turquia, entre 400 - 1.500 metros acima do nível do mar.

Quercus pubescens. Fonte: Kenraiz

Adapta-se a climas mais quentes e secos que outras espécies de carvalho, de preferência em solos calcários, com baixa fertilidade e pouco intemperismo. É uma espécie utilizada para fins agroflorestais, a madeira é utilizada como lenha para combustão e contém taninos utilizados em curtumes.

Quercus pyrenaica

Espécie de árvore decídua com 25 m de altura, mais rústica e aberta que as outras espécies de carvalho, comumente conhecida como melojo ou rebollo. No verão a folhagem apresenta uma coloração verde claro que no inverno torna-se castanha e marcescente.

Quercus pyrenaica. Fonte: Retama

É distribuído no Mediterrâneo Ocidental, Península Ibérica, sul da França, Norte da África, incluindo Marrocos e o maciço Rif. Com exposição solar média, entre 500-2000 metros acima do nível do mar e precipitação média anual de 650-1.200 mm. A madeira é utilizada na construção e carpintaria, com amplo uso agroflorestal.

Quercus robur

O carvalho comum, freixo, cajiga ou carvalho cavalo é uma espécie grande, robusta e majestosa que pode atingir os 40 m de altura. É uma árvore caducifólia, com caule lenhoso com fendas largas longitudinais e copa estendida.

Quercus robur. Fonte: Andrzej Barabasz (Chepry)

Habita toda a Europa e Ásia Ocidental, mesmo em condições climáticas extremas, desde o nível do mar até 1.400 metros acima do nível do mar. É utilizada como árvore ornamental e sua madeira é de excelente qualidade, dura, pesada e resistente, muito utilizada em marcenaria e carpintaria.

Quercus rubra

Espécie arbórea decídua com folhas grandes que podem atingir 25 m de altura, é caracterizada por sua casca cinza e macia. Chamado American Red Oak, Northern Red Oak ou American Red Boreal Oak, é nativo do centro-leste da América do Norte.

Quercus rubra. Fonte: Nenhum autor legível por máquina fornecido. Velela assumiu (com base em reivindicações de direitos autorais).

Na Europa, é cultivado como ornamental ou para fins florestais; no entanto, em algumas áreas é considerada uma espécie invasora. É cultivada comercialmente pela qualidade de sua madeira, e como espécie ornamental devido ao seu porte gracioso e folhagem atraente durante o outono.

Quercus suber

Árvore pequena e perenifólia, de caule relativamente curto e copa arredondada que não atinge os 15 m de altura. Originária do Norte de África e da Europa, tem uma ampla difusão devido à excelente cortiça obtida da sua casca.

Quercus suber. Fonte: Plantsurfer

É conhecido como sobreiro, sendo uma árvore muito comum nas florestas mediterrânicas, com elevada pluviosidade anual e períodos de seca temporária em solos siliciosos. O uso da cortiça é o seu principal valor económico. Porém, a lenha e o carvão vegetal são de excelente qualidade e suas bolotas são fonte de ração animal.

Referências

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