EPIDERME DA CEBOLA: OBSERVAÇÃO AO MICROSCÓPIO, ORGANIZAÇÃO - BIOLOGIA - 2024

A epiderme da cebola é a túnica superficial que cobre a concavidade de cada camada que constitui o bulbo da cebola. É um filme muito fino e transparente que pode ser visualizado se retirado cuidadosamente com uma pinça.

A epiderme da cebola é ideal para estudar a morfologia celular; Assim, a sua visualização é sempre uma das práticas mais frequentes que se ditam na disciplina de Biologia. Além disso, a montagem da preparação é muito simples e econômica.

A. Epiderme da cebola observada em 10X. B. Epiderme de cebola observada em 40X. Viascos, do Wikimedia Commons / Laurararas, do Wikimedia Commons

A estrutura das células da epiderme da cebola é muito semelhante à das células humanas, pois ambas são eucarióticas e possuem organelas como núcleo, aparelho de Golgi e cromossomos, entre outras. Da mesma forma, as células são circundadas por uma membrana plasmática.

Apesar das semelhanças, é necessário esclarecer que existem diferenças obviamente importantes, como a presença de uma parede celular rica em celulose ausente nas células humanas.

Observação microscópica

Existem duas técnicas para observar a epiderme da cebola ao microscópio óptico: a primeira é fazendo preparações frescas (ou seja, sem corante) e a segunda pela coloração da amostra com azul de metileno, verde de acetato de metila ou lugol.

Técnica

Tomando a amostra

Pegue uma cebola média, pique com um bisturi e retire a camada mais interna. Com uma pinça, o filme que cobre a parte côncava do bulbo da cebola é removido com cuidado.

Montagem afresco

A membrana é colocada em uma lâmina e espalhada com cuidado. Algumas gotas de água destilada são adicionadas e um objeto de cobertura é colocado em cima para ser observado ao microscópio.

Monte colorido

É colocado em um vidro de relógio ou em uma placa de Petri, hidratado com água e espalhado o máximo possível sem danificar.

É coberto com um pouco de cor; Para isso você pode usar azul de metileno, verde de acetato de metila ou lugol. A coloração vai melhorar a visualização das estruturas celulares.

O tempo de coloração é de 5 minutos. Posteriormente é lavado com água em abundância para eliminar todo o excesso de corante.

O filme manchado é transferido para uma lâmina e cuidadosamente esticado para colocar a lamínula por cima, tomando cuidado para que o filme não se dobre ou permaneçam bolhas, pois nessas condições não será possível observar as estruturas. Finalmente, a lâmina é colocada sob o microscópio para observação.

Visualização de microscópio

Primeiro, os slides devem ser focados em 4X para ter uma visualização ampla de grande parte da amostra.

Neste exemplo, uma zona é escolhida para passar o objetivo de 10X. Nesta ampliação é possível observar o arranjo das células, mas para mais detalhes é necessário ir para a objetiva de 40X.

Em 40X, a parede celular e o núcleo podem ser vistos e, às vezes, vacúolos encontrados no citoplasma podem ser distinguidos. Por outro lado, com a objetiva de imersão (100X) é possível ver granulações no interior do núcleo, que correspondem aos nucléolos.

Para poder observar outras estruturas, são necessários microscópios mais sofisticados, como o microscópio de fluorescência ou o microscópio eletrônico.

Nesse caso, é aconselhável fazer preparações com epiderme de cebola obtida das camadas intermediárias do bulbo; isto é, da parte central entre o externo e o interno.

Níveis de organização

As várias estruturas que compõem a epiderme da cebola são divididas em macroscópicas e submicroscópicas.

Microscópicas são aquelas estruturas que podem ser observadas ao microscópio de luz, como a parede celular, o núcleo e os vacúolos.

Por outro lado, estruturas submicroscópicas são aquelas que só podem ser observadas com microscopia eletrônica. Esses são os menores elementos que compõem grandes estruturas.

Por exemplo, com o microscópio de luz, a parede celular é visível, mas as microfibrilas que constituem a celulose da parede celular não.

O nível de organização das estruturas torna-se mais complexo à medida que o estudo das ultraestruturas avança.

Células

As células da epiderme da cebola são mais longas do que largas. Em termos de forma e tamanho, podem ser altamente variáveis: alguns têm 5 lados (células pentagonais) e outros 6 lados (células hexagonais).

Parede celular

O microscópio de luz mostra que as células são delimitadas pela parede celular. Esta parede é muito melhor observada se algum corante for aplicado.

Ao estudar o arranjo celular, pode-se perceber que as células estão intimamente relacionadas umas às outras, formando uma rede na qual cada célula se assemelha a uma célula.

Sabe-se que a parede celular é composta principalmente por celulose e água, e que isso endurece à medida que a célula atinge sua maturação completa. Portanto, a parede representa o exoesqueleto que protege e fornece suporte mecânico à célula.

No entanto, a parede não é uma estrutura fechada à prova d'água; o oposto. Nesta rede existem grandes espaços intercelulares e, em certos locais, as células estão ligadas pela pectina.

Ao longo da parede celular existem poros regulares com os quais cada célula se comunica com as células vizinhas. Esses poros ou microtúbulos são chamados de plasmodesmos e passam pela parede pectocelulósica.

Os plasmódios são responsáveis ​​por manter o fluxo de substâncias líquidas para a manutenção da tonicidade da célula vegetal, que incluem solutos como nutrientes e macromoléculas.

À medida que as células da epiderme da cebola se alongam, o número de plasmódios diminui ao longo do eixo e aumenta nos septos transversais. Acredita-se que eles estejam relacionados à diferenciação celular.

Testemunho

O núcleo de cada célula também será melhor definido pela adição de azul de metileno ou lugol à preparação.

No preparo, observa-se um núcleo bem definido, localizado na periferia da célula, levemente ovalado e circundado por citoplasma.

Protoplasma e plasmalema

O protoplasma é circundado por uma membrana chamada plasmalema, mas dificilmente é visível, a menos que o protoplasma seja retraído pela adição de sal ou açúcar; neste caso, o plasmolema é exposto.

Vacúolos

Os vacúolos geralmente estão localizados no centro da célula e são circundados por uma membrana chamada tonoplasto.

Função celular

Embora as células que compõem a epiderme da cebola sejam plantas, elas não possuem cloroplastos, pois a função do vegetal (bulbo da cebola) é armazenar energia, não fotossíntese. Portanto, as células da epiderme da cebola não são células vegetais típicas.

A sua forma está directamente relacionada com a função que desempenham na cebola: a cebola é um tubérculo rico em água, as células da epiderme dão forma à cebola e são responsáveis ​​pela retenção da água.

Além disso, a epiderme é uma camada com função protetora, pois atua como barreira contra vírus e fungos que podem atacar o vegetal.

Potencial hídrico

O potencial hídrico das células é influenciado pelos potenciais osmóticos e de pressão. Isso significa que o movimento da água entre o interior e o exterior das células dependerá da concentração de solutos e água que existe em cada lado.

A água fluirá sempre para o lado onde o potencial hídrico é menor, ou o que é o mesmo: onde os solutos estão mais concentrados.

Segundo esse conceito, quando o potencial hídrico do exterior é maior que o do interior, as células se hidratam e ficam túrgidas. Por outro lado, quando o potencial hídrico do exterior é menor que o do interior, as células perdem água e, portanto, são plasmolisadas.

Esse fenômeno é totalmente reversível e pode ser demonstrado em laboratório submetendo as células da epiderme da cebola a diferentes concentrações de sacarose e induzindo a entrada ou saída de água das células.

Referências

1. Colaboradores da Wikipedia. "Célula epidérmica da cebola." Wikipédia, a enciclopédia livre. Wikipedia, The Free Encyclopedia, 13 de novembro de 2018. Web. 4 de janeiro de 2019.
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4. De Robertis E, De Robertis EM. (1986). Biologia celular e molecular. 11ª edição. Editorial Ateneo. Buenos Aires, Argentina.
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