- Estrutura
- Nomenclatura
- Propriedades
- Estado físico
- Peso molecular
- Ponto de fusão
- Peso específico
- Solubilidade
- Outras propriedades
- Mecanismo de ação como surfactante
- Obtendo
- Formulários
- Na limpeza
- Em cosméticos
- Na industria alimentícia
- Em aplicações veterinárias
- Em produtos farmacêuticos
- Em medicina
- Em várias aplicações
- Em laboratórios de pesquisa química e biológica
- Na industria do petróleo
- Referências
O lauril sulfato de sódio é um sal orgânico formado pela união do íon sódio Na + e do íon lauril sulfato n-C 11 H 23 CH 2 OSO 3 -. Sua fórmula química é CH 3 - (CH 2) 10 -CH 2 -O-SO 3 - Na +. É também conhecido como dodecilsulfato de sódio porque a cadeia de hidrocarbonetos tem 12 átomos de carbono. É um componente dos produtos de banho de espuma.
O laurilsulfato de sódio é um composto que atua na superfície que fica entre duas fases, por exemplo, entre o líquido e o gás, ou entre a água e o óleo. Isso o torna capaz de agir como um detergente, pois se liga a gotículas de óleo ou graxa, ou pequenas porções de sujeira, e os separa da água na forma de uma partícula flutuante, que é facilmente enxaguada.
Os produtos para banho de espuma possuem lauril sulfato de sódio em sua composição. Jacob e Marlies. Fonte: Wikimedia Commons.
Também atua como dispersante de ingredientes em produtos alimentícios, melhorando sua textura e é utilizado em xampus para animais de estimação por repelir pulgas e carrapatos. Também atua como umectante na medicina animal e é usado na agricultura, em tintas, em plásticos e em pesquisas químicas e biológicas.
Há estudos que indicam que ele rompe as membranas que envolvem alguns vírus e bactérias, funcionando em alguns casos como um agente antimicrobiano.
Estrutura
Lauril sulfato de sódio ou sulfato de sódio de dodecilo e é um composto orgânico iónico que consiste de um sal de sódio Na + catião e um n-C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - dodecil sulfato de anião. O n é colocado em sua fórmula compacta para indicar que é uma cadeia reta (não ramificada).
O ânion dodecil sulfato tem uma cadeia linear de hidrocarboneto de 12 átomos de carbono ligada a um sulfato -OSO 3 - pelo oxigênio, portanto tem uma única carga negativa.
Estrutura da molécula de laurilsulfato de sódio. Glade.. Fonte: Wikimedia Commons.
Nomenclatura
- Lauril sulfato de sódio
- Dodecilsulfato de sódio
- SLS (Lauril Sulfato de Sódio)
Propriedades
Estado físico
Sólido de cor branca ou creme na forma de cristais, flocos ou pó.
Peso molecular
288,38 g / mol
Ponto de fusão
205,5 ºC
Peso específico
Maior que 1,1 a 20 ºC
Solubilidade
É moderadamente solúvel em água: 15 g / 100 mL a 20 ºC.
Outras propriedades
O lauril sulfato de sódio é um surfactante ou surfactante iônico. Isso significa que tem um efeito na superfície que separa duas fases imiscíveis.
É um surfactante aniônico, pois a parte que desempenha a ação surfactante é o ânion lauril sulfato C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - e não o Na + sódio.
Por ser um composto anfifílico, isso significa que uma parte da molécula tem afinidade pela água (é hidrofílica) e outra seção tem semelhança ou atração por óleos e gorduras e repele água (é hidrofóbica).
A porção hidrofílica é onde se encontra a carga negativa do ânion, ou seja, os oxigênios do grupo OSO 3 - da molécula. A fração hidrofóbica é a cadeia de hidrocarboneto ou C 11 H 23 CH 2 -.
Estrutura do lauril sulfato de sódio onde se destaca a porção da molécula relacionada à água (hidrofílica) e a parte semelhante a óleos ou gorduras (hidrofóbica). CindyLi2016. Fonte: Wikimedia Commons.
É facilmente biodegradável e fracamente tóxico.
Mecanismo de ação como surfactante
A ação que desempenha como surfactante é modificar ou alterar a tensão superficial, especialmente em soluções aquosas. Isso permite que ele emulsione gorduras e óleos.
O mecanismo de ação é que ele está localizado na superfície de contato entre os dois líquidos, onde a tensão superficial diminui.
Para isso, a cabeça ou parte hidrofílica OSO 3 - é colocada em contato com a água e a cauda ou parte hidrofóbica C 11 H 23 CH 2 - é colocada dentro do óleo ou gordura.
Mecanismo de ação de um surfactante. Uma gota de óleo suspensa no meio da água graças ao surfactante. Poyraz 72. Fonte: Wikimedia Commons.
Obtendo
É derivado do óleo de coco ou palma, entre outros óleos. O ácido laurílico é obtido a partir destes, que é um ácido graxo. Este passa por um processo de redução (o oposto da oxidação) para obter álcool laurílico.
Para obter lauril sulfato de sódio, faz-se reagir o álcool láurico com ácido sulfúrico H 2 SO 4 e sulfato de laurilo e ácido é obtido. Então, o último, sendo um ácido, é neutralizado com hidróxido de sódio NaOH.
n-C 11 H 23 CH 2 OH (álcool laurílico) + H 2 SO 4 → n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 H (ácido lauril sulfato)
n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 H + NaOH → n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - Na + (lauril sulfato de sódio)
Formulários
Devido à sua capacidade como surfactante ou surfactante, o lauril sulfato de sódio serve como detergente, emulsificante, dispersante, umectante, etc.
Na limpeza
É um dos principais componentes dos líquidos para lavar louça. Também é essencial em dentifrícios ou dentifrícios, pois atua na formação de espuma, é umectante e dispersante nestes e em muitos outros produtos de limpeza.
O dodecil sulfato de sódio é um componente da pasta ou creme dental. Scott Ehardt. Fonte: Wikimedia Commons.
O lauril sulfato de sódio é usado em produtos de lavagem de louça. Autor: Melissa Wilt. Fonte: Pixabay.
Em cosméticos
É utilizado em loções, xampus, géis, banhos de espuma, bases de pomadas, cremes e descolorantes, entre outros itens.
Lavando pratos. Frees, Harry Whittier, 1879-1953, fotógrafo. Fonte: Wikimedia Commons.
Aqui estão alguns de seus outros usos:
Na industria alimentícia
O dodecil sulfato de sódio é muito utilizado na indústria alimentícia, por exemplo, em pastas e cremes para permitir uma boa dispersão dos ingredientes, e em sucos de frutas, entre outros alimentos.
Geralmente atua como dispersante, emulsificante e espessante. Melhora a textura de certos produtos assados. Aumenta a estabilidade e prolonga a vida útil dos alimentos.
Em aplicações veterinárias
O lauril sulfato de sódio atua como repelente de pulgas e carrapatos, por isso é usado em xampus para cães e gatos.
O shampoo para animais de estimação pode conter lauril sulfato de sódio. Autor: Karlin Richardson. Fonte: Pixabay.
Também serve como agente umectante em alguns antibióticos e antimicrobianos para administração oral ou tópica (uso externo) em animais. Tem aplicação em medicamentos anti-helmínticos.
Em produtos farmacêuticos
O lauril sulfato de sódio tem ampla aplicação na indústria farmacêutica por suas propriedades surfactantes. Atua como emulsificante, dispersante, umectante, entre muitas outras ações.
Também tem a característica de atuar como veículo de transporte de diversos medicamentos, por exemplo, naqueles medicamentos que se deseja penetrar na mucosa bucal.
Em medicina
Algumas fontes de informação relatam que o lauril sulfato de sódio tem ação antiviral contra alguns vírus e bactérias.
Por exemplo, atua contra o vírus HIV ou vírus da imunodeficiência humana, contra o herpes simplex tipo 2 e contra o vírus do papiloma humano. Além disso, tem ação microbicida contra a clamídia.
Vírus do papiloma. O lauril sulfato de sódio pode quebrar o envelope desses vírus. MHB Catroxo e AMCRPF Martins. Fonte: Wikimedia Commons.
Sua poderosa atividade desnaturante de proteínas inibe a atividade infecciosa dos vírus, solubilizando o envelope viral, interrompendo-o. Sua atividade microbicida atua contra alguns tipos de vírus com e sem envelope.
O laurilsulfato de sódio tem sido usado na preparação de amostras de sangue para contagem de glóbulos vermelhos.
Em várias aplicações
- Na indústria metalúrgica: na eletrodeposição de metais, especialmente zinco e níquel.
- Na agricultura: como microbicida, fungicida, bactericida e como emulsionante em inseticidas.
- Em tintas e removedores: como emulsificante e penetrante em lacas, vernizes e removedores de tintas.
- Na indústria de plásticos e borracha: como aditivo para plásticos e látex. Melhora a resistência à tração de certos polímeros. Polimerização em emulsão.
Em combustíveis de foguete: como agente anti-espuma.
Em laboratórios de pesquisa química e biológica
O lauril sulfato de sódio serve como uma ferramenta de pesquisa em bioquímica. É amplamente utilizado por sua capacidade de romper ou desordenar membranas de microorganismos.
Sua capacidade de interromper a estrutura dos tecidos e inibir a atividade de certas enzimas leva os bioquímicos a usá-lo como um componente-chave de muitos dos reagentes usados para purificar ácidos do núcleo das células, como RNA e DNA, ou ácidos nucléicos..
As membranas dos microrganismos são constituídas principalmente por proteínas e lipídios (gorduras). Por ser um detergente de carga negativa, o lauril sulfato de sódio adsorve ou adere fortemente à estrutura das proteínas, neutralizando todas as cargas positivas. Assim, forma associações hidrofóbicas internas, dando a cada proteína a mesma carga negativa líquida geral.
Por isso é usado na separação eletroforética de proteínas e lipídios, já que as proteínas têm carga negativa e se mobilizam de maneiras diferentes contra um campo elétrico.
Também é usado para determinar a força relativa do glúten em amostras de farinha ou trigo moído. O glúten é um tipo de proteína encontrada no trigo.
As partículas de glúten são hidratadas por lauril sulfato de sódio e sedimentos. Quanto maior o volume do sedimento, maior será a força das proteínas do glúten na amostra.
O lauril sulfato de sódio também é utilizado na caracterização de compostos de amônio quaternário NH 4 +. É também utilizado como composto surfactante de referência em testes de toxicidade para espécies aquáticas e mamíferas.
Na industria do petróleo
O dodecilsulfato de sódio é utilizado como antiemulsificante na técnica de extração de óleo por fraturamento hidráulico (fraturamento hidráulico) de formações rochosas ricas neste. Serve para evitar a formação de emulsões no fluido de fratura.
Referências
- Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. (2019). Dodecilsulfato de sódio. Recuperado de: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
- Farrell Jr., RE (2010). Ribonucleases resilientes. Dodecilsulfato de sódio. Em RNA Methodologies (quarta edição). Recuperado de sciencedirect.com.
- Righetti, G. e Boschetti, E. (2013). Metodologias e protocolos detalhados. In Low-Abundance Proteome Discovery. Recuperado de sciencedirect.com.
- Kirk-Othmer (1994). Enciclopédia de Tecnologia Química. Quarta edição. John Wiley & Sons.
- (2016). Teste de trigo e farinha. Em Farinha De Trigo. Recuperado de sciencedirect.com.
- Franz-Montan, M. et al. (2017). Sistemas nanoestruturados para liberação transbucal de drogas. In Nanostructures for Oral Medicine. Recuperado do sciencedirect.