PAPEL TORNASSOL: ORIGEM, FUNÇÕES, AZUL E VERMELHO - QUÍMICA - 2024

O papel de tornassol é um material usado nos testes de pH para determinar se uma solução é ácida ou básica. Medir o pH é crucial quando se trata de reconhecer as propriedades de um composto químico e pode nos ajudar a conduzir estudos de controle de qualidade de alimentos, água e outras espécies que estudamos.

Em química, todos os elementos e compostos são considerados como tendo propriedades de acidez e basicidade; ou seja, eles são classificados como substâncias ácidas, básicas ou neutras de acordo com seu pH. Esta propriedade decidirá como a substância se comportará ao aceitar ou doar íons e / ou pares de elétrons, bem como que tipo de compostos um elemento forma.

O papel tornassol tem a interessante propriedade de mudar de cor (graças à ação de tintas naturais em sua composição) em função do pH da substância em questão, sendo uma das formas mais antigas de medir essa propriedade. Ele ainda é usado hoje, principalmente em salas de aula educacionais.

Origem

A parte ativa do papel de tornassol, chamada tornassol da palavra nórdica que significa "colorir" ou "pintar", vem de um material natural formado pelos líquenes Lecanora tartarea e Roccella tinctorum, usados ​​para tingir tecidos há vários séculos.

Desta forma, esta mistura solúvel em água é absorvida em um tipo especial de papel de filtro para produzir o indicador de pH, e então a solução em questão é aplicada a ela.

O papel utilizado para este fim é feito de celulose de madeira e outros compostos, e deve estar totalmente livre de contaminantes para evitar a alteração dos resultados da medição.

Por outro lado, a madeira é processada com solventes para remover o material resinoso antes de passar por um banho de solução.

Após esse processo, é deixado para fermentar e secar, na presença de carbonato de potássio e amônia. O processo irá variar ligeiramente, dependendo se o papel de tornassol azul ou vermelho será produzido.

Sabe-se que a primeira utilização deste artigo foi registrada no século XIV, por um cientista espanhol chamado Arnau de Vilanova. Da mesma forma, o químico francês JL Gay-Lussac também utilizou esse material para seus testes químicos no século XVIII.

Pode-se dizer que o próprio corante foi extraído de líquenes desde o século 16, então acredita-se que os ancestrais usavam outros tipos rudimentares de papel de tornassol.

Recursos

Como já mencionado, o papel de tornassol é responsável por indicar se uma substância química é ácida ou básica, por isso o teste de tornassol é chamado quando o papel é aplicado para essa função.

A prova de tornassol deve seu uso à sua interação com amostras líquidas e gasosas, onde cada uma tem um processo diferente.

Amostras líquidas

O teste para amostras líquidas é feito deixando cair uma gota da amostra de solução aquosa em uma pequena tira de papel, bem como inserindo uma seção do papel em uma alíquota da amostra (evite inserir completamente o papel em todo o recipiente de amostra para resultados confiáveis).

Amostras gasosas

Para amostras gasosas, umedeça o papel com água destilada e deixe a amostra de gás entrar em contato com ele.

O gás deve se dissolver na água, permitindo que a solução resultante colore o papel. Para o caso de gases neutros, como oxigênio e nitrogênio, nenhuma mudança na cor do papel de pH é observada.

Limitações

As limitações deste teste surgem quando se quer quantificar o pH de uma substância, já que não fornecerá nenhuma medida ou valor numérico. Em vez disso, ele apenas indicará se uma amostra é de natureza ácida ou básica, e apenas vagamente.

Outro problema com o papel é que ele pode mudar de cor quando certos tipos de substâncias são adicionados a ele, como cloro gasoso que o torna branco. Quando isso acontece, o papel é inútil e não apresentará acidez ou basicidade.

Por esses últimos motivos, o papel de tornassol é considerado útil, mas seus concorrentes (como o indicador universal e outros corantes) vêm substituindo esse material nas últimas décadas.

Conseqüentemente, medidores de pH são ainda melhores para esta função, e são os equipamentos mais comumente usados ​​para cálculos dessa propriedade.

Papel de tornassol azul

O papel de tornassol azul é a versão original do papel de tornassol, tirando essa cor das tintas usadas para fazê-lo.

A massa fermentada de líquenes em carbonato de potássio e amoníaco tem uma cor azul, e o papel será introduzido nesta mistura (independentemente de ser papel de tornassol azul ou vermelho).

Este tipo de papel é básico por natureza e ficará vermelho em condições ácidas à temperatura ambiente. Em condições básicas, nenhuma mudança de cor ocorrerá e o resultado será relatado como "azul" em vez de indicar "nulo".

Papel de tornassol vermelho

O papel de tornassol vermelho é o papel de tornassol ao qual foi aplicada a etapa adicional de adicionar uma pequena quantidade de ácido sulfúrico ou clorídrico durante sua preparação, tornando-o ácido.

Este papel ficará azul após a aplicação da solução aquosa em condições básicas à temperatura ambiente, permanecendo vermelho em condições ácidas, o que é exemplificado na imagem abaixo.

Uma curiosidade sobre este papel (azul ou vermelho), é que pode ser reaproveitado após a secagem, uma vez que passe do azul para o vermelho (no caso do papel de tornassol azul) ou do vermelho para o azul (no caso do papel vermelho.)

Portanto, ele pode ser usado novamente, mas ao contrário: agora o papel vermelho será usado como azul e o azul será usado como vermelho.

Referências

1. Wikipedia. (sf). Tornassol. Obtido em en.wikipedia.org
2. BBC. (sf). Indicadores e escala de pH. Recuperado de bbc.co.uk
3. Britannica, E. (nd). Tornassol. Obtido em britannica.com
4. Feito, HP (sf). Papel Litmus. Recuperado de madehow.com
5. ThoughtCo. (sf). O que é papel Litmus? Obtido em Thoughtco.com