NÊSPERA: CARACTERÍSTICAS, HABITAT, PROPRIEDADES, REPRODUÇÃO - BIOLOGIA - 2025

A nêspera (Eriobotrya japonica) é uma árvore frutífera perene que pertence à família das Rosáceas. Conhecida como cardápano, míspero, mispolera, nêspera japonesa, nêspera japonesa, nêspera, nêspera ou nêspera, é uma espécie nativa do sudeste da China.

É uma árvore de 5 a 8 m de altura, ramificada e de copa densa, com grande quantidade de flores brancas agrupadas em posição terminal. Após a polinização, formam-se frutos alaranjados de 6 cm de diâmetro, muito suculentos e de sabor levemente ácido.

Medlar (Eriobotrya japonica). Fonte: pixabay.com

Adapta-se a regiões de clima temperado ou frio temperado, com elevados níveis de humidade relativa, plena exposição solar e protegido do vento. Cresce em qualquer tipo de solo numa faixa altitudinal de 600 a 1.500 metros acima do nível do mar, em terrenos abandonados, terraços, arbustos ou pousios.

A fruta é muito apreciada pela sua polpa aromática com um sabor característico, é consumida crua ou preparada como compota, sumo ou sobremesa. É um alimento de baixa caloria, porém contém minerais, vitaminas, carboidratos, carotenos, taninos, flavonóides, saponinas e ácidos orgânicos.

Por outro lado, a nêspera possui vários princípios bioativos que lhe conferem propriedades digestivas, diuréticas e de limpeza. Além disso, regula os níveis de colesterol no sangue e a pressão arterial, ajuda a controlar o diabetes e alivia distúrbios do trato respiratório.

Características gerais

Flores de nêspera (Eriobotrya japonica). Fonte: SKas

Aparência

Árvore monóica perenifólia com copa densa e arredondada que se ramifica amplamente a partir da base. Mede de 6 a 10 m de altura. Fuste curto com casca ligeiramente fissurada e tonalidade acinzentada, ramos grossos castanho-acinzentados e textura tomentosa.

Folhas

Folhas simples, lanceoladas, rígidas e coriáceas, com margens serrilhadas, têm 10 a 30 cm de comprimento e 5 a 10 cm de largura. Eles estão localizados em posições alternadas ao longo dos ramos, às vezes eles estão dispostos em feixes terminais nos ramos.

As folhas adultas têm uma superfície superior verde-escura brilhante e a parte inferior pubescente com um feltro marrom-amarelado. O ápice é ligeiramente acuminado, têm pecíolo curto que às vezes se assenta e as veias são marcadas e paralelas.

flores

As pequenas flores brancas cremosas aromáticas e pubescentes têm 1-2 cm de diâmetro e estão dispostas em inflorescências ou panículas multiflorais. Possuem cinco pétalas de cor creme, o pedúnculo e o cálice são tomentosos; floresce entre o outono e o inverno. É uma planta de mel.

Fruta

O fruto é um pomo carnudo pendurado em um pequeno caule. Tem forma globosa e cor amarela e mede 3-6 cm de diâmetro. Sua casca é lisa, lustrosa e fácil de remover, a polpa amarela, de cheiro agradável, suculenta, doce com toque ácido, contém 2-5 sementes marrons. Amadurece entre maio e junho.

Taxonomia

Frutos de nêspera (Eriobotrya japonica). Fonte: Assianir

- Reino: Plantae

- Divisão: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Subclasse: Rosidae

- Pedido: Rosales

- Família: Rosaceae

- Subfamília: Amygdaloideae

- Tribo: Maleae

- Gênero: Eriobotrya

- Espécie: Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl., 1821.

Sinonímia

- Crataegus bibas

- Mespilus japonica

- Photinia japonica.

Etimologia

- Eriobotrya: o nome do gênero vem dos termos gregos «εριο» que significa «lã» e «βοτρυών» que significa cacho. Em outras palavras, "racemo lanoso", referindo-se às suas inflorescências tomentosas.

- japonica: o adjetivo específico refere-se ao nome latino do país «Japão» que, no momento da identificação da espécie, constituía o locus typicus.

- Nêspera: o nome vulgar vem do latim «nespĭrum», derivado de «mespĭlum», e este do grego «μέσπιλον», em relação à nêspera europeia Mespilus germanica.

Variedades

Cultivo de nêspera japonesa. Fonte: pixabay.com

Atualmente, dois grupos de produtores de nêspera, os japoneses e os chineses, são considerados comercialmente. Essas cultivares são resultado de melhoramentos genéticos relacionados ao tamanho e qualidade do fruto, bem como de sua adaptação a condições ambientais específicas.

A japonesa é de maturação precoce, folhas largas, frutos ovais de cor mais clara, tanto a casca quanto a polpa, com menor número de sementes. A polpa é muito suculenta e ácida, com sabor insípido. A manutenção da qualidade da fruta é regular.

O chino tem amadurecimento tardio, com folhas finas, frutos arredondados, casca grossa de laranja e polpa laranja-escura. Eles são menos suculentos, menos ácidos no sabor e agradável no paladar. Os frutos mantêm excelente manutenção.

A maioria das variedades de nêspera cultivadas globalmente vêm da América do Norte, Norte da África, Líbano e Índia. A seguir estão as variedades mais cultivadas:

- Antecipado: pertence ao grupo japonês. Frutos em formato de pêra, tamanho médio, polpa espessa, muito suculento, pouco ácido e com excelente sabor. Amadurecimento tardio.

- Ahdar: de origem libanesa plantada na Índia. Frutos ovais de tamanho médio, casca amarelo-esverdeada e polpa branca. Amadurecimento tardio.

- Ahmar: de origem libanesa plantada na Índia. Frutos grandes em forma de pêra, casca vermelho-alaranjada, polpa amarela e suculenta. Muito cedo.

- Akko 1 ou Acco 1: de origem japonesa. Frutos ovais, casca de laranja, polpa amarela e suculenta com um sabor agradável. Precoce e altamente produtivo.

- Akko 13 ou Acco 13: de origem japonesa. Frutos em formato de pêra, casca de laranja escura, polpa amarela, sabor suculento e ácido. De boa qualidade e resistente ao manuseio.

- Asfar: de origem libanesa plantada na Índia. Frutos ovais, de tamanho menor, casca e polpa amarelas, suculentos e de excelente sabor. Muito perecível.

- Blush (Red Blush): frutos maiores, planta rústica resistente ao ataque de pragas.

- Champanhe: de origem japonesa. Fruto alongado em formato de pêra, tamanho médio, casca grossa e dourada pálida, polpa branco-amarelada, macio, suculento e adstringente. Amadurecimento médio ou tardio.

- Early Red: de origem japonesa. Fruto em formato de pêra, de maior tamanho, casca grossa e avermelhada salpicada de polpa branca, laranja, de sabor muito suculento e agradável. Amadurecimento precoce.

- Eulália: forma obovada ou piriforme, casca laranja ondulada, polpa rosada, macia, muito suculenta e pouco ácida. Amadurecimento precoce.

- Fire Ball: cultivada na Índia. Fruto pequeno, oval, casca grossa e amarela, polpa branco-cremosa, sabor suave e ligeiramente ácido. Amadurecimento médio.

- Glenorie Superb: cultivado na Austrália Ocidental. Fruta redonda, casca de laranja escura, polpa amarela, suculenta e doce.

- Golden Red: cultivado na Califórnia: polpa laranja clara e pouco espessa, polpa com textura mole e meio ácida. Amadurecimento médio.

- Golden Yellow: cultivado na Índia. Fruto elíptico de tamanho médio, casca macia amarelada, polpa laranja clara com sabor agradável e subácido.

- Golden Ziad: cultivado no Egito. Fruto amarelo escuro de tamanho médio. Amadurecimento precoce.

- Mamute do rebanho: cultivado na Austrália Ocidental. Frutos alongados ou cônicos, casca de laranja, polpa cremosa.

- Melhor amarelo dourado: cultivado na Índia. Frutos ovais, casca de laranja, polpa laranja-amarelada espessa, crocante e subácido a sabor doce. Amadurecimento precoce.

- Grande redondo: cultivado na Índia. Frutos arredondados, tamanho médio, casca amarela, polpa espessa e cremosa e sabor ligeiramente ácido a doce. Amadurecimento médio.

- Maamora Golden Yellow: cultivada no Egito, fruta amarelo escuro ou laranja claro, tamanho médio. Amadurecimento tardio.

- Mammoth: cultivado na Austrália. Fruta com espessa polpa de laranja e agradável sabor pouco ácido. Amadurecimento médio.

- Mizuho: cultivado no Japão. Frutos arredondados, muito grandes, polpa suculenta, aroma agradável e sabor ligeiramente ácido ou doce.

- Mogi: cultivado no Japão. Frutos pequenos, elípticos, de cor amarelo claro. Muito sensível ao frio. Eles amadurecem no início da primavera.

- Obusa: híbrido cultivado no Japão. Frutos grandes, amarelos escuros, de sabor médio, resistentes ao ataque de pragas e doenças, tolerantes ao manejo.

- Amarelo pálido: cultivado na Índia. Frutos redondos, grandes, de cor amarelo claro, polpa cremosa, suave e com sabor subácido adocicado. Amadurecimento precoce.

- Precoce de Itaquera: cultivado no Brasil. Frutos piriformes, muito pequenos, polpa firme e sabor entre o doce e o ácido. Altamente produtivo.

- Safeda: cultivada na Índia. Polpa cremosa, espessa e macia com agradável sabor subácido. Amadurecimento médio.

Nespereira (Eriobotrya japonica). Fonte: JMK

- Tanaka: pertence ao grupo chinês. Frutos grandes, ovais ou redondos, casca amarelo-alaranjada, polpa marrom-alaranjada, suculenta, firme e de sabor subácido adocicado. Amadurecimento tardio. Muito tolerante ao frio.

- Thales: pertence ao grupo chinês. Frutos arredondados, casca laranja-amarelada com leve manchas, polpa espessa, firme, suculenta e com sabor semelhante ao do damasco. Amadurecimento tardio.

- Thames Pride: cultivado na Índia. Frutos médios ou grandes de formato elíptico, casca de laranja, polpa amarela, espessa, suculenta e sabor ácido. Amadurecimento precoce.

- Tsrifin: cultivado em Israel. Frutos em forma de pêra, casca amarelo-laranja, polpa com sabor doce a subácido. Amadurecimento precoce. Suporta manuseio, transporte e armazenamento.

- Victor: frutos grandes e oblongos, casca de cor amarela intensa de espessura média, polpa esbranquiçada, macia, muito suculenta e de sabor adocicado ou insípido. Amadurecimento tardio.

- Vitória: cultivada no oeste da Austrália. Fruto grande, oval, casca de laranja ou amarela, polpa cremosa, suculenta e doce. Amadurecimento precoce.

Habitat e distribuição

Botões de nêspera (Eriobotrya japonica). Fonte: Momali

A espécie Eriobotrya japonica é nativa do sudeste da China, sendo introduzida no Japão, onde se naturalizou há mais de mil anos. Da mesma forma, foi naturalizado na Índia, Paquistão, Austrália, Argentina, na bacia do Mediterrâneo e nas Ilhas Canárias ou no Havaí.

Ela cresce selvagem em ambientes subtropicais no sudeste da China entre 900 e 2.000 metros acima do nível do mar. Requer um clima temperado com chuvas frequentes, bem distribuídas ao longo do ano, com temperatura amena, de preferência junto ao mar.

É uma espécie adaptada a climas temperados ou temperado-frio, com requisitos médios de umidade ambiental. Adapta-se a diferentes tipos de solos, prefere boa exposição solar e não tolera ventos fortes.

Em algumas áreas, é considerada uma espécie invasora, formando sebes ao longo das estradas ou em torno dos campos agrícolas. Situa-se sobre arbustos, campos abandonados, socalcos ou pousios, tanto em ecossistemas montanhosos como sob húmidos pinhais.

Atualmente é considerada uma espécie invasora na Austrália, Nova Zelândia, Micronésia, Havaí ou África do Sul, também nas Ilhas Canárias. Foi naturalizado em Gran Canaria, La Palma, La Gomera, Lanzarote e Tenerife, mas é considerado invasor em ambientes sensíveis em parques nacionais com vegetação nativa.

Propriedades

A nêspera é um alimento com alto teor de pectina, fibra solúvel que regula o funcionamento do cólon e atua como laxante natural. Da mesma forma, é indicado para pacientes com metabolismo lento, pois protege a mucosa do cólon de elementos tóxicos.

A pectina reduz os níveis de colesterol no sangue, impede sua reabsorção pelo corpo e os expele por meio de excrementos. Por outro lado, é fonte de vitamina A e antioxidantes, que previne o aparecimento de câncer e fortalece as mucosas do corpo e da pele.

A presença de vitaminas do complexo B, como o ácido fólico e a piridoxina, juntamente com a vitamina C, interferem em vários processos fisiológicos do organismo. Além disso, contém minerais como cálcio, magnésio, ferro e cobre, este último necessário ao metabolismo durante a produção de glóbulos vermelhos.

Composição química

A nêspera é um alimento de alto valor nutritivo, além de proporcionar diversos benefícios à saúde do organismo. É uma fruta de baixa caloria e cada 100 gramas fornecem apenas 50 calorias.

Por outro lado, 100 g de nêsperas são compostas por 85% de água, 12% de carboidratos, 1,70% de fibra, 0,50% de proteína vegetal e 0,20% de gordura. Da mesma forma, possui vitaminas B ₁, B ₂, B ₆, B ₉, C, E, carotenos, além dos elementos minerais cálcio, fósforo, ferro, magnésio, potássio, selênio, sódio, iodo e zinco.

Valor nutricional por 100 g

Folhagem de nêspera (Eriobotrya japonica). Fonte: Foto de David J. Stang

- Energia: 50 kcal

- Carboidratos: 12-14 g

- Fibra dietética: 1,5-2 g

- Gorduras: 0,20 g

- Proteínas: 0,5 g

- Água: 85 g

- Retinol (vitamina A): 76 μg

- Tiamina (vitamina B ₁): 0,02 mg

- Riboflavina (vitamina B ₂): 0,024 mg

- Niacina (vitamina B ₃): 0,180 mg

- Vitamina B ₆: 0,100 mg

- Vitamina C: 1 mg

- Cálcio: 16 mg

- Fósforo: 27 mg

- Ferro: 0,28 mg

- Magnésio: 12 mg

- Potássio: 266 mg

- Sódio: 1 mg

- Zinco: 0,05 mg

Reprodução

Plantas para fins ornamentais ou para obtenção de porta-enxertos são obtidas por meio de sementes. As sementes não requerem tratamento pré-germinativo e mantêm sua viabilidade por até seis meses armazenadas em recipiente fechado a baixa temperatura.

Para a semeadura, as sementes são selecionadas diretamente dos frutos maduros, são semeadas em canteiros ou vasos em substrato fértil e úmido. As mudas estão prontas para transplante ou enxertia quando atingem altura de 15-20 cm e espessura na base de 1,25-1,5 cm, As variedades cultivadas comercialmente são reproduzidas por enxerto em um estoque resistente como maçã, marmelo ou pêra. Gomos com três meses de idade são usados ​​para enxertia; a técnica de fenda, enxerto em T ou patch é comumente aplicada.

As técnicas de reprodução vegetativa, como estaquia ou estratificação, não são muito viáveis ​​devido à dificuldade de enraizamento. No entanto, resultados aceitáveis ​​foram obtidos aplicando algum tipo de hormônio de enraizamento, como ácido 2-naftoxiacético (3% NAA).

As plantas propagadas vegetativamente começam a frutificar aos 4-5 anos, as plantas obtidas a partir das sementes começam a produção comercial aos 8-10 anos. Árvores velhas e de baixa produção podem ser recuperadas por meio da poda drástica e enxertia de uma cultivar produtiva adaptada à área.

Ilustração da nêspera (Eriobotrya japonica). Fonte: Philipp Franz von Siebold e Joseph Gerhard Zuccarini

Cuidado

- A nespereira requer umidade constante, principalmente durante o verão e no início da floração, onde o solo deve ser mantido úmido.

- As plantações comerciais da espécie requerem um clima temperado, com temperatura média anual superior a 15ºC.

- Adapta-se a qualquer tipo de solo, tanto argiloso como arenoso, de preferência com textura solta, bem drenado e pH 6 a 8.

- Colheita não muito tolerante ao frio, por isso é recomendável colocá-la em plena exposição ao sol ou meia sombra.

- Prefere climas costeiros onde as altas temperaturas são atenuadas pela brisa fresca do mar.

- Recomenda-se a aplicação de fertilizantes orgânicos ou químicos com alto teor de nitrogênio, fósforo e potássio, durante a mudança de cada estação.

- Tolera podas, sendo recomendado realizar podas de formação, regeneração e cobertura.

Pragas e doenças

Pragas

A mosca da fruta (Ceratitis capitata) é a principal praga. Os adultos depositam seus ovos dentro da fruta e as larvas destroem a polpa.

Além disso, os pássaros costumam destruir os frutos, tanto verdes quanto maduros, por constituírem sua fonte de alimento.

Doenças

Em relação às doenças, a mancha salpicada ou crosta (Fusicladium eryobotryaea) causa danos à casca e à polpa dos frutos. Da mesma forma, a mancha roxa, doença fisiológica que mancha a pele da fruta com manchas roxas devido às deficiências dos elementos cálcio e zinco.

Referências

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