PARTES DO FUNGO E SUAS CARACTERÍSTICAS - BIOLOGIA

As partes do fungo podem ser divididas em Fungos externos e internos são os organismos eucarióticos que compõem o Reino Fungi. São seres vivos constituídos por células recobertas por uma parede protetora, assim como plantas (embora de composição diferente), mas que não têm capacidade fotossintética (são heterotróficas) e armazenam glicogênio, assim como células animais.

Mais de 100.000 espécies de fungos foram descritas na natureza, incluindo alguns organismos unicelulares, como as leveduras usadas para fazer pão ou cerveja, e outras multicelulares, como cogumelos e trufas, por exemplo.

Diagrama das partes de um cogumelo Amanita cesarea. Arturo D. Castillo (Zoram.hakaan) / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

Os fungos são organismos muito particulares, não só do ponto de vista celular, mas também em relação ao seu habitat e nutrição: geralmente se desenvolvem melhor em ambientes com alta umidade e crescem em matéria orgânica, da qual se alimentam por secreção de enzimas digestivas. e absorvem os nutrientes que liberam (são decompositores).

Fotografia de um cogumelo Xerocomellus engelii (Fonte: Przykuta via Wikimedia Commons)

Os micologistas, que são os cientistas responsáveis pelo estudo dos fungos, classificaram-nos principalmente em relação a certas características de seus ciclos de vida e sua morfologia, de modo que hoje reconhecemos quatro filos diferentes: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota e Basidiomycota.

Embora os membros de cada um desses filos possam ser consideravelmente diferentes uns dos outros, a estrutura "básica" destes é mais ou menos equivalente, de modo que compartilham muitas de suas características anatômicas, com suas respectivas diferenças ou modificações.

Partes de um cogumelo e suas características

Hypha (1), Conidiophore (2), Phialis (3), Conidia (4), Septa (5)

Os fungos têm uma organização bastante simples em comparação com outros organismos, como plantas ou animais. Com poucas exceções, a maioria dos fungos são organismos multicelulares compostos de longos filamentos conhecidos como hifas.

- As hifas

As hifas são geralmente ramificadas e podem ser septadas ou não septadas. Aquelas hifas que não possuem septos, partições ou paredes transversais internas são cenocíticas, pois o mesmo citosol abriga múltiplos núcleos.

Nas hifas septadas, ao contrário, a existência de paredes transversais internas separa o filamento em células (com um ou mais núcleos) relativamente individuais, visto que os "septos" (ditas paredes) possuem um poro central através do qual mobiliza grande parte do conteúdo citosólico, incluindo pequenas organelas e até núcleos, em alguns casos.

As hifas sempre crescem apicalmente, ou seja, em uma extremidade, e suas paredes celulares são tubulares e extremamente finas. Eles podem ser incolores, hialinos ou muito coloridos, como vermelho, verde, amarelo, laranja ou preto.

Fotografia da hifas de um fungo (Fonte: Carlos mj93 via Wikimedia Commons)

Além disso, em um fungo, pode haver três tipos de hifas, a saber:

Hifas somáticas

São eles que constituem a massa ou corpo principal do fungo. Podem ser:

Estoloníferos, se crescerem com inclinação paralela ao substrato.
Rhizobial, se atuarem na fixação do fungo ao substrato.
Esporangióforos, se forem os que suportam esporângios produtores de esporos.

Hifas Haustorial

Eles só foram observados em fungos parasitas, que os utilizam para absorver substâncias nutritivas do interior das células de seus hospedeiros.

Hifas reprodutivas

São aqueles que participam da reprodução sexuada, como as hifas ascogênicas (que geram o asco meiótico dos ascomicetos) e os basidiogênios (que geram os basídios ou esporos exógenos dos basidiomicetos).

Outros autores usam uma classificação ligeiramente diferente de hifas, distinguindo três categorias: hifas generativas, hifas esqueléticas (clássicas e fusiformes) e hifas de ligação.

- O micélio

Em todos os fungos multicelulares, as hifas são "organizadas" em um complexo emaranhado ou rede que é chamado de micélio. O mesmo fungo pode ter um ou mais tipos de micélios, que se formam à medida que ele passa pelas fases de seu ciclo de vida.

Alguns autores descrevem o micélio como a porção vegetativa do fungo e, em muitos casos, pode ser visto a olho nu, sem a necessidade de uso de dispositivo especial; nesses casos, o micélio se organiza para formar o corpo frutífero, que está presente principalmente em ascomicetos e basidiomicetos.

Fotografia do micélio de um cogumelo (Fonte: Rob Hille via Wikimedia Commons)

Como porção vegetativa, o micélio de um fungo também pode funcionar na sua reprodução assexuada por fragmentação, para produção e dispersão de novos indivíduos clonais.

- Frutificação

O corpo de frutificação é a estrutura que facilmente nos vem à mente quando imaginamos um cogumelo na natureza sem muito esforço. Esta estrutura é composta por diferentes partes:

Haste

çTambém denominado "estipe" ou "pé", o caule é constituído por hifas derivadas do crescimento vegetativo e é responsável por sustentar a capa ou coroa do corpo frutífero.

Volva ou copo basal

É uma membrana que cobre o corpo frutífero quando ele está apenas começando a crescer. Quando o corpo frutífero cresce e se desenvolve totalmente, os restos da membrana permanecem na base do caule. Só está presente em alguns tipos de fungos.

Anel de haste

É observada em algumas espécies de fungos e é o resto de uma membrana diferente da volva que é responsável por proteger os esporos quando imaturos. Geralmente é observada em algumas espécies de fungos.

Folhas e lamelas

Também chamadas de células e células, correspondem ao local onde ocorre a morfogênese dos basiodiosporos. Intercaladas com os basidiósporos estão as hifas estéreis chamadas "cistídios". As lamelas encontram-se sob a capa, formando a união entre ela e o caule.

Amanita muscaria, cogumelo venenoso.

Chapéu, píleo ou píleo

Na parte inferior deste estão as lâminas e lamelas (o himênio) e, portanto, os basidiósporos. É a parte mais marcante do corpo de frutificação dos fungos "superiores" e consiste na extremidade "aérea" do corpo de frutificação.

Acredita-se que essa estrutura seja uma adaptação dos fungos para conseguir uma maior dispersão de seus esporos. Os chapéus podem variar em cores, formas, tamanhos, composição e dureza.

Honras do Reino Fungi

A organização de hifas e micélios no Reino dos Fungos pode ser altamente variável, por isso pode ser prudente fazer algumas distinções entre os organismos mais representativos dos quatro filos que o compõem: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota e Basidiomycota.

Chytridiomycota

Os quitridiomicetos são os únicos fungos que produzem células gaméticas flageladas durante a reprodução sexual. Este grupo inclui organismos compostos de células esféricas ou hifas cenocíticas com poucos septos transversais.

Muitos dos quitridiomicetos produzem hifas rizobiais ramificadas que os ajudam a se sustentar a partir dos organismos mortos de que se alimentam. São fungos macroscópicos, ou seja, visíveis a olho nu, mas não produzem corpos frutíferos reconhecíveis.

Zygomycota

Cogumelo do gênero Mucor, do grupo Zygomycota. Por crédito da foto: Provedores de conteúdo: CDC / Dr. Lucille K. Georg, via Wikimedia Commons

Os zigomicetos formam hifas cenocíticas e vivem, sobretudo, de matéria orgânica morta ou em decomposição como o esterco (são coprófilos). Alguns são simbiontes internos do trato digestivo de animais e outros são de algumas plantas (micorriza). Esses fungos produzem esporos, portanto têm hifas somáticas do tipo esporangióforo.

Ascomycota

Diversidade de ascomicetes

Os ascomicetes produzem hifas septadas com septos perfurados e vivem principalmente em terra seca. A este grupo pertencem muitos fungos que possuem corpos em "taça" de frutificação chamados ascocarpus.

Além disso, eles também incluem leveduras (que são fungos unicelulares), vários tipos de fungos que crescem nos alimentos e fungos comestíveis, como trufas e cogumelos.

Basidiomycota

Fotografia do basidiomiceto Galerina marginata (Fonte: Pethan via Wikimedia Commons)

Os basidiomicetos são talvez os fungos mais representativos do Reino Fungi, uma vez que pertencem a este grupo os cogumelos encontrados tanto em armazéns como no campo. Os cogumelos correspondem ao corpo de frutificação desses fungos e cumprem uma função reprodutiva.

Um cogumelo, também conhecido como basidiocarpo ou basidioma, é um corpo frutífero que se projeta da superfície do solo (no qual também existe um grande e extenso micélio) e que corresponde a uma das fases do ciclo de vida desses fungos.

Referências

Carlile, MJ, Watkinson, SC e Gooday, GW (2001). Os fungos. Publicação profissional do Golfo.
Lindorf, H., Parisca, L., & Rodríguez, P. (1991). Botânica. Universidade Central da Venezuela. Edições da biblioteca. Caracas.
Nabors, MW (2004). Introdução à botânica (nº 580 N117i). Pearson.
Raven, PH, Evert, RF e Eichhorn, SE (2005). Biologia das plantas. Macmillan.
Solomon, EP, Berg, LR, & Martin, DW (2011). Biology (9ª ed.). Brooks / Cole, Cengage Learning: EUA.

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