- Taxonomia
- Morfologia
- Características gerais
- É gram positivo
- É anaeróbio facultativo
- É catalase negativa
- É indol negativo
- Não reduz nitratos
- Metabolismo
- Condições de cultivo
- É resistente à vancomicina
- Doenças
- Bacteremia
- Endocardite
- Sintomas
- Pneumonia
- Sintomas
- Tratamento
- Referências
Pediococcus é um gênero de bactérias gram-positivas que fazem parte das chamadas "bactérias do ácido láctico". Sua principal característica é que podem produzir ácido lático a partir da fermentação.
Foi descrito pela primeira vez em 1903 pelo botânico alemão Peter Claussen. O gênero abrange um total de 10 espécies, entre as quais as mais conhecidas são: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii e P. damnosus.
Bactérias do gênero Pediococcus são utilizadas na fabricação de cerveja. Fonte: pixabay.com
As bactérias do gênero Pediococcus são amplamente conhecidas por sua utilidade na indústria de alimentos, especificamente na preservação de alimentos. Também são úteis na produção de certas cervejas e vinhos, aos quais conferem um aroma característico.
Em geral, essas bactérias não são patogênicas no homem. No entanto, em condições especiais, como quando o sistema imunológico está deprimido por alguma condição de saúde subjacente, essas bactérias podem causar certas patologias. Dentre essas, as mais frequentes são a endocardite e a pneumonite.
Taxonomia
A classificação taxonômica do gênero Pediococcus é a seguinte:
Domínio: Bactérias
Filo: Firmicutes
Aula: Bacilli
Pedido: Lactobacillales
Família: Lactobacillaceae
Gênero: Pediococcus
Morfologia
As bactérias desse gênero têm forma esférica, medindo aproximadamente 1 mícron por 2,5 mícrons. Eles geralmente são encontrados formando tétrades. Células individuais são extremamente raras e nunca formam cadeias.
As células bacterianas não são cobertas por uma cápsula. Eles têm uma parede celular que contém uma espessa camada de peptidoglicano, como todas as bactérias gram-positivas.
Quando essas bactérias são cultivadas artificialmente, as colônias têm tamanho médio, textura lisa, branco-acinzentado e redondo.
Características gerais
É gram positivo
Devido ao peptidoglicano que possui em sua parede celular, as bactérias do gênero Pediococcus adotam a coloração violeta quando submetidas à coloração de Gram.
Isso se deve ao fato de que o peptidoglicano, graças à sua estrutura, retém as moléculas do corante, como ocorre em todas as bactérias gram positivas.
É anaeróbio facultativo
Um organismo anaeróbio facultativo é aquele que pode se desenvolver tanto em ambientes com disponibilidade de oxigênio quanto na ausência dela. Ele pode usar oxigênio para seus processos respiratórios e, quando ele não está presente, pode realizar outros processos, como a fermentação.
É catalase negativa
O gênero Pediococcus é caracterizado por não possuir os genes para sintetizar a enzima catalase. Por esse motivo, essas bactérias não conseguem quebrar a molécula de peróxido de hidrogênio (H 2 O 2) em água e oxigênio.
É indol negativo
Essas bactérias são incapazes de separar o grupo indol do aminoácido triptofano. Essa ação é realizada por enzimas conhecidas como triptofanases.
No caso específico das bactérias do gênero Pediococcus, elas não conseguem sintetizar essas enzimas, impossibilitando a realização do processo.
O teste do indol, junto com o teste da catalase, é uma ferramenta muito útil na identificação e diferenciação de bactérias desconhecidas em laboratório.
Não reduz nitratos
As bactérias do gênero Pediococcus não possuem genes para sintetizar a enzima nitrato redutase. Isso faz com que ele seja incapaz de realizar a redução das moléculas de nitrato a nitritos.
Metabolismo
O metabolismo dessa bactéria é baseado na fermentação como processo pelo qual se obtém o ácido lático. Fá-lo a partir de vários hidratos de carbono, entre os quais se destacam: glucose, arabinose, celobiose, manose e salicina.
Levando isso em consideração, as bactérias do gênero Pediococcus requerem meios de cultura nutricionalmente ricos e com carboidratos como os já citados.
Condições de cultivo
Para serem cultivadas artificialmente em meios de cultura em laboratórios, as bactérias deste gênero requerem certas condições, como uma faixa de temperatura entre 25 e 40 ° C. Bem como um pH que pode ser alcalino ou ligeiramente ácido (4,5 - 7).
É resistente à vancomicina
A vancomicina é um antibiótico natural sintetizado pela bactéria Nocardia orientalis. Ele atua sobre as bactérias inibindo a síntese de sua parede celular. Entre as bactérias que apresentam marcante resistência a essa substância estão as do gênero Pediococcus.
Doenças
Em condições normais, as bactérias do gênero Pediococcus não são patogênicas para humanos ou outros animais. No entanto, quando as condições orgânicas mudam e o sistema imunológico fica enfraquecido, tudo muda.
Então, a bactéria Pediococcus se torna um patógeno oportunista e pode causar doenças.
Entre as patologias que podem ser geradas dessa forma estão endocardite, bacteremia e pneumonite.
Bacteremia
A bacteremia é simplesmente a passagem de bactérias para a corrente sanguínea. Ao passar para o sangue, a bactéria pode se espalhar por todo o corpo e danificar certos órgãos.
Endocardite
O coração é composto de três camadas: o pericárdio, o miocárdio e o endocárdio. Endocardite é a inflamação do endocárdio, a camada mais interna do coração, devido à ação de um patógeno como um vírus ou bactéria.
Quando as bactérias chegam ao coração na corrente sanguínea, elas preferem as válvulas cardíacas: as mitrais ou tricúspides (válvulas atrioventriculares). Lá eles fixam e colonizam o espaço.
Sintomas
- Febre
- Calafrios
- Suores noturnos excessivos
- Dor nas articulações
- Dor no peito ao tentar respirar
- Edema nos membros inferiores e abdômen
- Fadiga
- Sangue na urina
- Manchas vermelhas na planta dos pés ou nas palmas das mãos
- Manchas vermelhas de pequeno diâmetro que são evidentes na superfície do corpo ou na esclera.
Pneumonia
A pneumonite é uma inflamação do tecido pulmonar. Há especialistas que consideram a pneumonia um tipo de pneumonite.
Sintomas
- Tosse persistente
- Perda de apetite
- Perda de peso involuntária
- Dificuldade para respirar
- Fadiga e cansaço óbvios
Tratamento
Todas as infecções bacterianas devem ser tratadas com antibióticos. O médico determina, através de uma cultura adequada e de um teste de sensibilidade ou resistência, qual o antibiótico mais adequado.
Da mesma forma, dependendo da gravidade da patologia ou de sua evolução, também pode necessitar de tratamento cirúrgico.
O importante é consultar um médico se surgir algum dos sintomas mencionados.
Referências
- Iwen, P., Mindru, C., Kalil, A. e Florescu, D. (2012). Endocardite de Pediococcus acidilactici tratada com sucesso com daptomicina. Journal of Clinical Microbiology. 50 (3). 1106-1108.
- Pediococcus. Obtido em: catalog.hardydiagnostics
- Porto, M., Kuniyoshi, T., Azevedo, P., Vitolo, M. e Oliveira R. (2017). Pediococcus spp.: Um importante gênero de bactérias do ácido láctico e produtores de pediocina. Biotechnology Adv. 35 (3). 361-374
- Riebel W. e Washington, J. (1990). Características clínicas e microbiológicas do Journal of Clinical Microbiology. 28 (6). 1348-1355