- Os animais que eles criaram na Nova Espanha
- Pecuária à disposição da moda espanhola
- Reformas administrativas relacionadas à pecuária
- A Fazenda, o Rebanho e o Rancho
- conclusão
- Bibliografia
A pecuária na Nova Espanha caracterizava-se pela criação de gado, mulas e cavalos, que serviam de comida, mas principalmente de ajuda na agricultura. A partir de 1524, também foi introduzida a criação de porcos e ovelhas.
Antes da globalização e da era da informação que determinou nosso intercâmbio cultural, o tempo da conquista e da colônia significava um confronto entre duas sociedades com costumes muito diferentes. A América Latina mudou muitos costumes com a chegada dos espanhóis ao seu território no século 16, a começar pelos alimentos que consumiam e pela forma como eram produzidos.
Os espanhóis não quiseram deixar de lado seu estilo de vida para assumir o dos indígenas. Consequentemente, alguns autores afirmariam que a economia da Mesoamérica passou por uma transformação, à medida que novas técnicas foram introduzidas para explorar a terra. Isso aconteceu especialmente no Vice-Reino da Nova Espanha, que era composto pelo México, América Central e o Vice-Reino do Peru.
Segundo García Martínez, esta região se distinguia por seu maior grau de desenvolvimento e por ter uma população mais densa. Como diz este autor:
“A introdução do gado nas áreas mais desenvolvidas e populosas da América teve efeitos mais complexos do que em quaisquer outras”; por exemplo, a competição entre os indígenas pelos espaços que agora eram destinados aos animais, afetando os direitos de propriedade. (García Martínez, 2019).
No período mesoamericano da Nova Espanha, o plantio era limitado apenas à espiga, grãos, pimentão e um pouco de cacau. Após a conquista espanhola, esse espectro foi estendido a outras culturas, como cana-de-açúcar, arroz, trigo e uva, segundo Hernández.
Da mesma forma, o autor assegura que “a introdução de gado, mulas e cavalos, ajudou a lavrar a terra a ser mais rápida e eficiente”. (Hernández, 2017).
Os animais que eles criaram na Nova Espanha
Com a chegada dos espanhóis, também vieram vacas e cavalos. Os cavalos eram usados para transportar pessoas ricas e figuras importantes do governo da Nova Espanha. Eles faziam muito pouco como animais de carga, uma vez que esse trabalho já era feito por mulas.
A vaca era usada para produzir leite, do qual eram obtidos laticínios como queijo e manteiga. Claro, os indígenas também conheciam a carne da vaca, embora esta só fosse consumida pelos espanhóis. (Hernández, 2017).
Desses dois, o cavalo veio primeiro, mas o consumo das vacas se espalhou rapidamente, "o que significou uma queda drástica nos preços da carne nas cidades do México e Puebla", segundo a historiadora Barrera Bassols.
Em 1524, a caça de porcos (porcos) foi introduzida, criada e comercializada quase exclusivamente pelos nativos (Barrera Bassols, 1996); Embora os porcos já fizessem parte da fauna do território mexicano e fossem encontrados em abundância, por isso os indígenas eram os que se dedicavam a eles.
A criação de cabras também desempenhou um papel importante na colônia porque era muito consumida pelos espanhóis. Foi facilmente adaptado às terras áridas do México. (Barrera Bassols, 1996).
Pecuária à disposição da moda espanhola
A ovelha foi introduzida após 1525 (Martínez, 1990). Ovelhas foram usadas para criar tecidos para casacos e outros costumes europeus. Essas modas fizeram com que as “ovelhas” se destacassem na economia da Nova Espanha (Barrera Bassols, 1996).
Não era de se estranhar, então, que a ovinocultura ocupasse então o primeiro lugar na Espanha pelo mesmo motivo e até mesmo a razão pela qual a pecuária era a principal atividade econômica da Espanha, segundo os Reis Católicos, por ter preços muito elevados. impostos elevados e, portanto, favorecidos. (Estevez, 1990).
Claro, é bem conhecido que os territórios americanos enviaram para a Europa principalmente minerais como ouro, prata, cobre, mercúrio e até diamantes, que foram a causa do massacre contra os maias e astecas. Embora também enviassem alimentos como açúcar e cacau, mas estes exclusivamente porque não eram perecíveis.
Naquela época, sem sistema de refrigeração, seria impensável transportar carnes, além do fato de que a Europa já as produzia; por isso o consumo de gado não era exportado.
Reformas administrativas relacionadas à pecuária
Em todo caso, considera-se que a pecuária foi a primeira atividade econômica desenvolvida no continente na colônia. Não só no Vice-Reino da Nova Espanha, mas também em Nova Granada e na Capitania Geral da Venezuela. Isso porque a produção era favorecida pelas condições do meio geográfico e pelo fato de terem os indígenas como escravos para a colheita.
Assim, “eles facilitaram a formação de uma economia pecuária primitiva com uma base de coleta pastoral”, segundo o professor Naudy Trujillo. Portanto, novos conceitos foram criados e implementados na língua espanhola como resultado deste fenômeno socioeconômico.
Em primeiro lugar, havia La Hacienda, que segundo o Dicionário da Língua Espanhola é "qualquer propriedade agrícola que constitua uma propriedade rural com pequeno capital e mercado reduzido para produtos que não podem ser considerados grandes propriedades". Como mencionamos anteriormente, é fundamentalmente dedicado à autossuficiência na região.
A fazenda é dividida em três setores:
-O primeiro foi um Centro Administrativo, “composto pela casa do senhor… o oratório onde se atendiam as necessidades religiosas da peonada, um conuco, um estábulo para os cavalos e mulas do senhor e sua família, um galinheiro ou curral. para outras espécies animais, como porcos, ovelhas ou cabras ”(Trujillo, 2010)
-Também um Centro Operacional onde os escravos trabalhavam.
-Uma área de exploração que eram “as porções de terra de uma fazenda que, devido ao seu bom suprimento de pastagens, podiam abrigar e alimentar confortavelmente os animais” (Trujillo, 2010)
A Fazenda, o Rebanho e o Rancho
La Finca foi definida durante o período colonial (anos 1726 e 1739) como “o efeito ou situação em que alguém tem o direito de cobrar o aluguel, ou alguma quantia determinada”.
O Hato era "um rebanho ou rebanho de muitas cabeças de gado" ou uma "fazenda destinada à criação de todo tipo de gado, principalmente o maior". E as Estâncias eram “as terras nas quais só havia direito preferencial de pastar gado, maior ou menor” (Trujillo, 2010).
conclusão
A pecuária não serviu apenas para reformar a economia e, portanto, o vocabulário. Por sua vez, foi a causa do estabelecimento do enquadramento social entre os habitantes das colônias, que se dividiram pela cor da pele e pela origem, características que os hierarquizaram na sociedade.
Bibliografia
- Barrera Bassols, C. (1996). As origens da pecuária no México. 12
- Estevez, JJ (1990). Ovelhas na história da Espanha. Cidade do México.
- García Martínez, B. (14 de abril de 2019). Os primeiros passos do gado no México. Obtido de Colmich: colmich.edu.mx
- Hernández, E. (julho de 2017). Atividades econômicas da Nova Espanha. Obtido da História do México: historiademexico.info
- Martínez, J. (1990). Pecuária na Nova Espanha. 2. 3.
- Trujillo, N. (2010). Algumas considerações sobre a organização da pecuária na Venezuela desde o período histórico colonial. Cabudare: Fundação Buría.