- Principais tradições e costumes de Durango
- 1- Gastronomia
- 2- feira da uva
- 3- Virgem de Guadalupe
- 3- Dia de São José
- 4- feira da maçã
- 5- carnaval
- 6- Páscoa
- 7- natal
- 8- Dia dos Santos Inocentes
- 9- Véspera de Ano Novo e Ano Novo
- 10- Dia dos Mortos
- Referências
Uma das tradições e costumes de Durango é a feira da uva. Esta é uma festa que se realiza nas últimas semanas de julho no município de Gómez Palacio. Além disso, neste estado ocorre a feira da maçã.
A gastronomia de Durango é outra de suas tradições. Os pratos típicos desta zona incluem lombo de porco com mel maguey, galinha bêbada, veado assado, caldillo com batata e o famoso caldillo duranguense (que é um dos pratos mais representativos do estado).
Da mesma forma, Durango é reconhecida pela produção de queijos, entre os quais se destacam o queijo menonita e o queijo ranchero.
Outras tradições do estado são o dia dos mortos, o dia da Virgem de Guadalupe, carnaval, Páscoa, Natal, Ano Novo, o dia dos mortos e o dia dos santos inocentes.
Principais tradições e costumes de Durango
1- Gastronomia
A gastronomia de Durango é caracterizada pelo uso de carnes vermelhas (do gado criado na região) e peixes (dos rios e lagos do estado).
Os pratos tradicionais da região são os seguintes:
- Lombo de porco com mel maguey, prato agridoce preparado com filés de porco assados com molho maguey.
- Caldillo Duranguense, que é uma sopa de bife temperada com alho, tomate, cebola e pimenta malagueta.
- Caldillo con papas, que é uma sopa rala com batatas e especiarias.
- Cabeça de boi em conserva, ensopado de boi.
- Assado de veado, que é preparado com veado, salame, fiambre e nozes.
- Venorio, que é preparado com costela de porco, nopales, molho de abóbora e pimenta malagueta.
- Frango bêbado, que é um frango cozido em molho de amendoim ou de avelã.
O estado de Durango é famoso por suas geléias e frutas em conserva, como a pasta de marmelo, a geléia de pêssego, entre outras. Outro dos doces típicos da região é o mostachón (nozes envoltas em caramelo).
Por outro lado, os queijos Durango são reconhecidos nacionalmente. Esses incluem:
- Queijo Chihuahua, também denominado queijo Menonita Duranguense.
- Queijo ranchero.
As bebidas mais conhecidas em Durango são o licor de uva e o licor de marmelo.
2- feira da uva
Durante as últimas semanas de julho, a feira da uva e do vinho é realizada no município de Gómez Palacio de Durango. Esta é uma das festas mais reconhecidas do estado.
Nessas semanas, são instalados parques de diversão, apresentações artísticas (bailes, concertos, entre outros) e realizadas feiras gastronômicas.
O centro da festa é a uva, por isso são apresentados pratos e bebidas à base desta fruta (licores, doces, entre outros).
3- Virgem de Guadalupe
A Virgem de Guadalupe é a padroeira do México. Essa é a razão pela qual as festas são realizadas em todo o país, de 9 a 12 de dezembro.
Em Durango, as festividades em homenagem à Virgem de Guadalupe incluem procissões, desfiles, pastorelas (espécies de peças com motivos religiosos), missas e liturgias. Além disso, são organizados concertos, concursos, bailes e feiras gastronômicas.
3- Dia de São José
O Dia de São José é comemorado em 19 de março. Este é um festival religioso, então eles organizam missas e procissões.
Além disso, estão instalados atrativos turísticos, como feiras populares, parques de diversões, rodeios e shows de música tradicional.
4- feira da maçã
A feira da maçã é parecida com a feira da uva, mas acontece em Canátlan. Essa feira dura uma semana.
Nesta semana, a cidade de Canátlan ganha vida com parques de diversões, fogos de artifício, danças tradicionais, barracas de comida à base de maçã, entre outros.
É comum encontrar barracas que oferecem vinho de maçã, tortas de maçã, maçã com caramelo, entre outros.
5- carnaval
O carnaval acontece entre fevereiro e março, dias antes da quarta-feira de cinzas. A festa é comemorada com fantasias, danças e desfiles. Em algumas cidades de Durango, há um concurso para escolher a “rainha dos carnavais”.
Além disso, a população pode desfrutar de rodeios, parques de diversões, mercados e feiras gastronômicas.
6- Páscoa
A Páscoa é uma das celebrações religiosas mais importantes do estado. Durante a semana, ocorrem procissões e dramatizações que visam reviver a paixão de Cristo antes de sua crucificação e celebrar sua ressurreição.
Além das procissões, são organizadas feiras onde se vendem artesanatos relacionados à semana da semana e feiras gastronômicas com produtos típicos da região.
7- natal
Em 25 de dezembro é celebrado o nascimento do menino Jesus. As celebrações começam às 12 horas da manhã do dia 25, com celebração de missa. Depois, as pessoas comemoram em casa com a família e amigos.
8- Dia dos Santos Inocentes
O dia dos santos inocentes é comemorado em 28 de dezembro. Nesta data, é lembrado o massacre cometido pelo rei Herodes após o nascimento do menino Jesus.
Herodes, ao saber que havia nascido um “rei”, temeu pela estabilidade de sua posição e mandou assassinar todos os recém-nascidos de Belém. No entanto, ele não poderia matar Jesus.
Em Durango, as piadas são feitas no dia dos santos inocentes. Pessoas que acreditaram nas piadas ouvem "pombinha inocente, que você foi enganado".
9- Véspera de Ano Novo e Ano Novo
No dia 31 de dezembro, o ano antigo se despede e se prepara para receber o novo ano. Em Durango, assim como em outras partes do México, comem-se 12 uvas que representam 12 desejos ou metas que desejam alcançar no ano novo.
10- Dia dos Mortos
O dia dos mortos é comemorado em 2 de novembro. As pessoas visitam cemitérios e passam o dia celebrando em homenagem aos entes queridos que já faleceram.
Referências
- Religião e cultura expressiva. Obtido em 31 de agosto de 2017, em everyculture.com.
- Durango. Obtido em 31 de agosto de 2017 em wikipedia.org.
- Durango. Obtido em 31 de agosto de 2017, em beta.visitmexico.com.
- Feriados e tradições no México. Obtido em 31 de agosto de 2017, em traveltips.usatoday.com.
- Comidas tradicionais de Durango. Retirado em 31 de agosto de 2017, de backyardnature.net.
- A comida de Durango. Recuperado em 31 de agosto de 2017, em mexconnect.com.
- Estado de Durango. Obtido em 31 de agosto de 2017, em visitmexico.com.
- Gastronomia de Durango. Retirado em 31 de agosto de 2017, de asiesmimexico.mx.