- Tradições e costumes marcantes de Oaxaca
- 1- Gastronomia
- 2- Festa da Virgem de Guadalupe
- 3- Dia dos Mortos
- 4- Artesanato
- 5- Dia da Virgem de Juquila
- 6- Dia de San Vicente Ferrer
- 7- Tequio
- 8- Guelaguetza
- 9- As posadas
- 10- Noite de Calendas
- Referências
As tradições e costumes de Oaxaca estão fortemente relacionados com as culturas indígenas do estado. Exemplo disso é o guelaguetza, festa celebrada no mês de julho (as duas segundas-feiras após 16 de julho).
Este festival é de origem pré-hispânica e anteriormente era realizado para agradecer aos deuses pelas colheitas. Hoje, a prática do guelaguetza continua em Oaxaca. Porém, o objeto mudou: em vez de agradecer aos deuses, as comunidades indígenas agradecem umas às outras.
Outras tradições de Oaxaca demonstram a influência da Igreja Católica nos costumes do estado. Alguns exemplos são as festividades que se celebram em honra da Virgem de Guadalupe, da Virgem de Juquila e de San Vicente Ferrer.
Da mesma forma, este estado possui diversos costumes relacionados ao Natal. Por exemplo, “las posadas” e “la noche de las calendas”.
Tradições e costumes marcantes de Oaxaca
1- Gastronomia
A gastronomia de Oaxaca mostra a influência dos povos indígenas. Além disso, caracteriza-se pela presença de uma grande variedade de produtos devido à diversidade das áreas geográficas: costas, planícies tropicais e zonas montanhosas.
Os pratos típicos de Oaxaca são:
- Cozinhou. Este é um guisado feito com carne de porco, frango e vaca. Soma-se a isso grão-de-bico, feijão, chuchu, abóbora, repolho, cenoura, coentro e hortelã-pimenta. Este guisado é servido com arroz e molho de pimenta.
- Mole negro, que é feito com carne de peru.
- Totopos, que são tortilhas grelhadas.
- Pimentões recheados com sardinhas.
Os doces tradicionais são:
- Alegría, que é feito com sementes de amaranto torradas cobertas de caramelo.
- Gaznate, que são doces com merengue de clara de ovo.
- Mamón, pão de milho doce com canela.
- Ate, que é um doce à base de frutas. Os tradicionais são o mangate e o guayabate.
- Capirotada, pudim de pão branco com queijo, passas e amendoim.
As bebidas mais conhecidas em Oaxaca são as seguintes:
- Tejata, que é uma bebida feita com grãos de cacau torrados.
- Pozol de cacao, bebida preparada com chicha de milho misturada com grãos de cacau.
2- Festa da Virgem de Guadalupe
No dia 12 de dezembro é celebrado o dia da Virgem de Guadalupe, padroeira do México. Em Oaxaca, as peregrinações são feitas de várias partes da cidade aos templos.
Calendas são feitas, que são procissões de pessoas segurando velas acesas. Além disso, alguns oaxacanos se vestem como índios e carregam buquês de rosas em homenagem a Diego (o homem a quem a Virgem de Guadalupe apareceu).
3- Dia dos Mortos
Em Oaxaca, a celebração do Dia dos Mortos começa em 1º de novembro e termina no dia seguinte. Nestes dois dias, os habitantes do estado fazem altares em suas casas para homenagear seus defuntos.
Esses altares incluem flores, comida e artesanato típico do Dia dos Mortos. É comum encontrar crânios de argila com os nomes dos mortos.
Muitas pessoas visitam seus falecidos em cemitérios, trazem música e comida para compartilhar com eles. A tradição é trazer um buquê de flores de calêndula para decorar as lápides.
4- Artesanato
Os trabalhos artesanais de Oaxaca revelam a influência dos grupos aborígenes zapotecas e mixtecas. Os objetos são feitos em cerâmica, madeira, metais e tecidos.
5- Dia da Virgem de Juquila
No dia 8 de dezembro é celebrado o dia da Virgem de Juquila. Os paroquianos vão ao Santuário da Virgem para que lhes conceda um milagre.
6- Dia de San Vicente Ferrer
Em maio, o dia de San Vicente Ferrer é comemorado com missas e feiras gastronômicas em que as frutas são os protagonistas do dia.
7- Tequio
Tequio é um costume de Oaxaca que consiste em pessoas se ajudando para realizar uma tarefa.
8- Guelaguetza
O guelaguetza é uma festa típica de Oaxaca, cujas raízes são pré-colombianas. No início, essa festa foi realizada para agradecer aos deuses pelas colheitas, pelas chuvas, pelo sol, entre outros.
A festa acontecia no mês de julho, época em que as safras estavam prontas para a colheita. Com o passar do tempo, a festa perdeu o objetivo de adorar os deuses, mas a atitude de gratidão permanece.
Atualmente, é uma festa em que os grupos indígenas do estado se reúnem para relembrar suas tradições e compartilhar.
9- As posadas
"Las posadas" é o nome dado a uma tradição natalina que se faz no estado de Oaxaca e em outras áreas do México. Esta celebração começa em 16 de dezembro e termina em 24 de dezembro.
“Las posadas” recria a história bíblica segundo a qual Maria e José percorreram Belém em busca de um lugar onde Maria pudesse dar à luz.
Em Oaxaca, os habitantes se vestem com trajes antigos e vão de casa em casa, cantando canções natalinas e carregando velas acesas.
Na véspera de Natal, os caminhantes são recebidos em uma casa, onde são oferecidos um jantar e doces de Natal. Em algumas áreas, as piñatas estão quebradas.
10- Noite de Calendas
A noite das calendas acontece no dia 24 de dezembro. Isso constitui o encerramento da festa das posadas. Durante a boa noite, os habitantes de Oaxaca caminham com velas acesas às praças ou aos templos.
Além da procissão de velas, há carros alegóricos que desfilam pela cidade. Podem ser em homenagem ao padroeiro da cidade ou em histórias bíblicas relacionadas ao Natal. Esses carros alegóricos são caracterizados por sua cor.
Em outras áreas de Oaxaca, dois “padrinhos” são nomeados. Esses serão os responsáveis por levar a figura do menino Jesus à igreja da cidade.
Nesse caso, a procissão das calendas sai da casa dos padrinhos para o templo. Uma vez no templo, uma missa é celebrada pelo nascimento de Cristo.
Referências
- Oaxaca, México: Festas e tradições. Obtido em 1 de setembro de 2017, em sunofmexico.com
- Tradições: Oaxaca. Obtido em 1 de setembro de 2017, em Exploraingoaxaca.com
- Sobre Oaxaca. Obtido em 1 de setembro de 2017, em allaboutoaxaca.com
- Oaxaca. Obtido em 1 de setembro de 2017, em history.com
- Alimentos Tradicionais de Oaxaca. Obtido em 1 de setembro de 2017, em backyardnature.net
- Festivais em Oaxaca. Obtido em 1 de setembro de 2017, em traveltips.usatoday.com
- Oaxaca, México: cultura. Obtido em 1 de setembro de 2017, em sunofmexico.com.