- Tradições e costumes de Toluca de Lerdo
- El Pulque e pulquerías
- Tradições religiosas
- Festivais
- Tradições gastronômicas
- Museus e Arte
- Referências
A cidade de Toluca de Lerdo é a capital do estado do México. Foi fundada em 1522, e sua população atual é de cerca de quinhentos mil habitantes. É uma cidade que atrai grande quantidade de Turismo Cultural, devido à diversidade de suas tradições artísticas e gastronômicas.
Um fato interessante é que Toluca é a segunda cidade com maior número de museus em todo o México. Este artigo destaca cinco das principais tradições culturais desta cidade.
Tradições e costumes de Toluca de Lerdo
El Pulque e pulquerías
Pulque, uma bebida tradicional mexicana, obtida através da fermentação do Maguey, é um dos potenciais atrativos turísticos gastronômicos de Toluca.
As pulquerías, ou locais tradicionais para consumir Pulque, datam do início do século passado.
Como tradição cultural, incluem não só o consumo do Pulque, mas também uma variedade gastronómica e uma organização cultural muito particular que os torna muito valiosos e de grande relevância patrimonial na cidade e no país.
Tradições religiosas
Como na maioria das cidades e vilas do México, muitos festivais religiosos são celebrados em Toluca.
Destacam-se especialmente as celebrações do Domingo de Ramos, Quaresma, Semana Santa, Corpus Christi e Pentecostes, bem como a peculiar bênção dos animais no dia de Santo António Abad, ou Procissão do Silêncio, realizada todas as Sexta-Feira Santa..
Festivais
Ao nível dos festivais, a cidade de Toluca regista uma importante actividade. Três são os mais destacados:
-O Festival Toluca ou Festival de San José, realizado em torno do dia de San José, padroeiro da cidade e que inclui atividades musicais, teatrais, além de dança e cinema.
-Segundo lugar, a Festa do Dia dos Mortos, durante a qual se realiza a tradicional feira da Alfeñique.
-Em terceiro lugar, há o FestínArte, que acontece no mês de abril, e que inclui apresentações teatrais, musicais e artísticas.
Tradições gastronômicas
A gastronomia da cidade de Toluca é amplamente conhecida em todo o país, dada sua grande variedade de doces típicos e grande variedade de pratos.
Resumidamente, podem ser mencionados: limões recheados com coco, cocadas e ossos. Os bolos de vários tipos e a garapiña também se destacam.
Os legumes em conserva são outra especialidade da Toluca, assim como a salada de atum, os tamales tuza ou charal e o coelho mixtote.
Museus e Arte
Uma das tradições ou elementos culturais mais relevantes da cidade de Toluca são seus museus, sendo, como já foi indicado, a segunda cidade em número de museus em todo o México.
Os museus mais destacados da cidade são: o Centro Cultural Mexiquense, o Museu de Belas Artes, o Museu José María Velasco, o Museu da Impressão e o Museu Modelo de Ciências e Indústria.
Em resumo, Toluca possui uma grande variedade de tradições culturais e oferece uma diversidade de possibilidades ao visitante.
Em Toluca é possível absorver essa magia, onde os elementos indígenas se encontram com as tradições religiosas e culturais europeias, resultando nessa mistura única que caracteriza o México.
Referências
- Conselho Municipal de Toluca. Toluca fortalece suas tradições e costumes centenários. Disponível em: toluca.gob.mx
- Edgar Rojas Rivas; Felipe Carlos Viesca González, Elena Espeitx Bernat, Baciliza Quintero Salazar; (2016); O maguey, o pulque e as pulquerías de Toluca, Estado do México, patrimônio gastronômico turístico? PASOS: Revista Turismo e Patrimônio Cultural: Vol. 14 No 5. Pgs. 1199-1215. 2016
- Unesco (2010). Cozinha tradicional mexicana, comunidade, cultura ancestral e viva - O paradigma de Michoacán; Documento online, disponível em: ich.unesco.org
- Wikipedia: Toluca de Lerdo. Disponível em: es.wikipedia.org
- Revista Pulquimia, nº 4, abril de 2014. Disponível em: researchgate.net.