BOTRYTIS CINEREA: CARACTERÍSTICAS, TAXONOMIA, SINTOMAS, CONTROLE - BIOLOGIA - 2025

Botrytis cinerea é um fungo filamentoso patogênico que afeta uma grande variedade de culturas hortícolas e frutíferas economicamente importantes. Conhecido como mofo ou podridão cinzenta, é um ascomiceto da família Sclerotiniaceae que ataca principalmente bulbos, folhas, flores e frutos.

É um fungo necrotrófico capaz de se desenvolver em feridas e tecidos danificados, senescentes ou mortos de vários hospedeiros. Reproduz-se principalmente por meio de conídios ou esporos assexuados, cujas massas de conídios cinzentos se dispersam facilmente pelo vento, água ou qualquer atividade física.

Botrytis cinerea afetando o cultivo da uva. Fonte: Fotógrafo: Tom MaackNenhum autor legível por máquina fornecido. Tom ~ commonswiki assumido (com base em reivindicações de direitos autorais). / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Os ambientes ideais para sua propagação são espaços fechados com alta umidade relativa e temperaturas amenas, como estufas ou viveiros. Além disso, é um patógeno comum de plantas ornamentais ou culturas como morangos e uvas, especialmente durante as fases de floração e frutificação.

Os sintomas se manifestam como tecidos que escurecem e amolecem devido à morte das células do hospedeiro, posteriormente cobertos por um mofo cinzento característico. Da mesma forma, a infecção pode se desenvolver em células vivas, sendo visível após 15-20 dias. Uma vez instalado, é difícil erradicar por diferentes métodos de controle.

Características gerais

Do ponto de vista morfológico, Botrytis cinerea é caracterizada pelo grande número de conídios ou esporos assexuados. Os conídios de forma oval são dispostos terminalmente na extremidade de um conidióforo longo e ramificado acinzentado.

Em condições de baixa temperatura ou durante o inverno, o esclerócio endurecido ou micélio do fungo permanece em hibernação no solo. Geralmente cresce em restos de plantas em decomposição. Quando as condições de umidade e temperatura são favoráveis, ele dispersa os conídios com a ajuda do vento.

Os esporos não penetram nos tecidos saudáveis, geralmente iniciam a infestação através de feridas causadas por danos físicos, insetos ou podas. Por este motivo, é importante realizar um manejo agronômico eficaz, pois, uma vez que a cultura está infectada, sua propagação é facilmente realizada.

O patógeno não afeta apenas as lavouras em plena produção, mas pode atacar flores ou frutos após a colheita, sendo armazenado em baixas temperaturas.

Como saprófita, pode sobreviver em uma grande diversidade de plantas cultivadas e em materiais em decomposição. Os conídios são mantidos por mais de um ano em condições de armazenamento, embora sua viabilidade seja reduzida. No solo não é capaz de sobreviver, a menos que permaneça como esclerócio em restos orgânicos.

Conidióforos de Botrytis cinerea. Fonte: Ninjatacoshell / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Taxonomia

- reino Fungi

- Edge: Ascomycota

- Classe: Leotiomicetos

- Ordem: Helotiales

- Família: Sclerotiniaceae

- Gênero: Botrytis

- Espécie: Botrytis cinerea Pers., 1801

Etimologia

- Botrytis: o nome do gênero vem do grego «botrys» que significa «cacho de uvas».

- cinerea: o adjetivo específico deriva do latim «cinerea», aludindo à cor acinzentada dos esporos acumulados no molde.

Sintomas

Um dos principais sintomas é a podridão dos tecidos moles em flores e frutos. A podridão começa como uma mancha marrom-clara com margens irregulares.

Mais tarde, o tecido torna-se escuro, mas as margens permanecem com um tom mais claro. A cor da mancha pode variar de acordo com o tom do órgão afetado.

Pequenas erupções acinzentadas ou eflorescências nos tecidos afetados são comuns. Essas colorações são constituídas pelos conídios do fungo que se desenvolvem livremente.

No caso das flores, a infecção do fungo não é notada a princípio. Somente quando o fungo se acomoda é que as manchas claras com um anel marrom escuro se formam. Posteriormente, a necrose dos tecidos começa perto do local da infecção.

Geralmente aparece em condições de alta umidade e temperaturas baixas. Sua incidência é maior em períodos de chuvas abundantes ou em qualquer situação em que a superfície da planta permaneça úmida, como a irrigação por aspersão freqüente.

A presença de danos físicos ou feridas nos caules, folhas, flores e frutos favorece a germinação dos esporos. Sua presença só é detectada quando os tecidos afetados começam a apodrecer e aparecem manchas necróticas. Eventualmente, o tecido afetado fica coberto por um molde acinzentado.

Botrytis cinerea em morango. Fonte: Rasbak / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Plantas comumente afetadas

Como mencionado, o fungo Botrytis cinerea afeta várias culturas comerciais, como plantas ornamentais, vegetais e árvores frutíferas. Acima de tudo, afeta as plantações estabelecidas em espaços fechados como viveiros ou estufas, onde é mantido um ambiente fresco e com alta umidade relativa.

Este fitopatógeno pode causar sérias perdas econômicas em hortaliças, como alcachofras, beringelas, abóbora, feijão, alface, pepino, pimentão, tomate e cenoura. Em árvores frutíferas como mirtilo, morango, maçã, laranja, pêra, banana e uva. Também, em wallflower, begônia, ciclame, cravo, crisântemo, dália, gérbera, gladíola, íris, lírio, rosa, tulipa e violetas.

Métodos de controle

O bolor cinzento ou podridão cinzenta causada pela Botrytis cinerea é uma das doenças mais frequentes em várias culturas, e a sua presença não é mera coincidência. É um fungo fitopatogênico que se desenvolve em condições de alta umidade relativa e temperaturas baixas.

Nenhuma cultura comercial ou silvestre está isenta de sofrer dessa doença, pois, uma vez que os tecidos são afetados, é difícil reverter seu desenvolvimento. Além disso, sua propagação é realizada de forma simples, rápida e eficaz.

Por este motivo, é aconselhável a aplicação de medidas de controle cultural, controle biológico ou controle químico, a fim de prevenir sua incidência.

Macaco cinzento com tomate. Fonte: Rasbak / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Controle cultural

As chamadas “práticas culturais” são um conjunto de ações que permitem prevenir o aparecimento de bolor cinzento nas culturas comerciais ou nas plantas de jardim. Uma gestão cultural eficaz, focada em evitar a presença de qualquer fitopatógeno, como Botrytis cinerea, requer as seguintes ações:

- Evite densidades de plantio muito apertadas, especialmente em condições de alta umidade e baixa radiação solar. Populações muito densas favorecem a dispersão do patógeno, uma vez que ele se estabelece na cultura.

- Manter controle efetivo de aeração, temperatura, umidade e irrigação em estufas. O excesso de umidade favorece o desenvolvimento e a dispersão do fungo.

- Uma vez detectado, é necessário eliminar imediatamente as plantas infectadas, evitando contaminar o meio ambiente. O mofo cinzento é um fungo extremamente infeccioso e pode afetar plantas vizinhas rapidamente.

- Evite mudanças repentinas de temperatura que podem causar condensação de umidade dentro da estufa. O acúmulo de gotas nas folhas tende a favorecer o aparecimento do fungo.

- Na propagação de estacas, estacas ou enxertos, é conveniente tratar as feridas com algum tipo de gel protetor ou cicatrizante. Na verdade, as feridas são a principal via de penetração do fungo e ataca os tecidos fracos.

- A propagação por sementes requer o uso de sementes certificadas ou não danificadas.

- As mudas propagadas em viveiro devem ser mantidas a uma certa distância. O mofo cinzento é uma doença altamente infectada que infectar apenas uma planta pode se espalhar rapidamente pelo resto da cultura.

- Todos os equipamentos e ferramentas usados ​​dentro da estufa ou viveiro devem ser desinfetados para evitar a propagação da doença.

- Da mesma forma, os usuários devem ter o cuidado de utilizar roupas adequadas e desinfetadas ao se deslocarem no local de trabalho.

Macacão cinza em citros. Fonte: Veronidae / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Controle biológico

O controle biológico é uma técnica que permite o uso de organismos vivos para reduzir a incidência ou impacto de um fungo fitopatogênico. Atualmente, existe uma grande variedade de fungos ou bactérias que controlam o mofo cinzento sob certas condições e manejo agronômico.

Essa técnica de controle, além de eficaz, é uma prática que respeita o meio ambiente, pois não polui o ecossistema. Da mesma forma, não tem efeitos adversos em animais ou humanos.

Dentre os principais agentes de controle biológico contra Botrytis cinerea, podem ser citados:

- Cogumelos do gênero

Grupo de fungos filamentosos que se desenvolvem em vários substratos, sua ação inclui competição por nutrientes ou espaço e produção de metabólitos secundários. Bem como o microparasitismo e a estimulação do mecanismo de defesa da planta hospedeira.

Entre as principais espécies, destaca-se o Mucor corymbilfer, que se desenvolve a partir de alimentos decompostos, como o pão mofado e o Mucor mucedo, que cresce no solo e provoca o apodrecimento dos frutos. Da mesma forma, o Mucor pusillus que cresce no pão úmido e o Mucor racemosus que cresce no material vegetal em decomposição.

- Trichoderma harzianum

É considerado um dos principais fungos benéficos ao homem, sendo amplamente utilizado como agente de controle biológico. É utilizado em aplicações foliares e tratamento de sementes para controle de doenças causadas por fungos fitopatogênicos.

Sua ação consiste em aumentar a capacidade das plantas de absorver os nutrientes necessários para enfrentar o ataque do mofo cinzento. É considerado um organismo ecologicamente correto que não apresenta efeitos adversos à flora ou fauna silvestre ou ao homem.

- Bacillus subtilis

É considerada uma bactéria cosmopolita que cresce em vários habitats e é amplamente utilizada como agente de controle biológico. É usado como um pó molhável que é aplicado em sprays a uma taxa de 3-4 kg / Ha em lavouras de berinjela, morango, páprica ou tomate.

Ilustração de Botrytis cinerea. Fonte: Autor desconhecido / domínio público

Controle químico

O controle químico é baseado na aplicação de fungicidas. Além disso, sendo caro, muitas vezes é ineficaz, uma vez que o Botrytis cinerea uma vez instalado é difícil de erradicar.

Um controle químico eficaz consiste na aplicação preventiva de fungicidas à base de Iprodione 50% P / V, Vinclozolina 50% P / P ou Procimidona 50% P / P. Da mesma forma, é aconselhável aplicar fungicidas de amplo espectro durante a floração e aplicar pastas fúngicas nos tecidos que apresentam cancro.

O tratamento químico deve ser acompanhado de boas práticas de manejo agrícola para aumentar as chances de sucesso. A aplicação excessiva ou o uso de fungicida errado pode ter consequências negativas, ainda mais graves do que o ataque do fitopatógeno.

Referências

1. Benito, EP, Arranz, M., & Eslava, A. (2000). Fatores de patogenicidade de Botrytis cinerea. Revista Iberoamericana de Micología, 17, S43-S46.
2. Botrytis cinerea. (2020). Wikipédia, a enciclopédia livre. Recuperado em: es.wikipedia.org
3. Botrytis cinerea Pers., 1801 (2017) Catálogo da Vida: 2020. Retirado de: catalogueoflife.org
4. Botrytis cinerea ou podridão cinzenta (2020) Agromatic. Recuperado em: agromatica.es
5. Calvo Garrido, C. (2014). Controle da podridão de Botrytis cinerea pela aplicação de Candida sake CPA-1 e outras estratégias alternativas a fungicidas químicos em uvas para vinho (dissertação de doutorado, Universitat de Lleida).
6. Cano, MA (2013). Estratégias biológicas para o manejo de doenças no cultivo do morango (Fragaria spp.). Colombian Journal of Horticultural Sciences, 7 (2), 263-276.
7. García, I. (2018) Botrytis cinerea: um assassino de colheitas altamente infeccioso - detalhado. Recuperado em: canna.es
8. Koike, S., & Bolda, M. (2016). Mofo cinza ou podridão de morango. Extensão Cooperativa UC. Santa Cruz. Recuperado em: ucanr.edu
9. Gray Rot (2018) Seminis Vegetable Seeds, Inc. Recuperado em: seminis-las.com
10. Técnicas para o controle de Botrytis (2016) ABC Agro: Portal da Agricultura Chilena de Infoagro.com. Recuperado em: abcagro.com