- Tradições e costumes de Jalisco
- 1- Gastronomia
- 2- Traje típico
- 3- Encontro Internacional de Mariachi e Charrería
- 4- Festa de Santo Santiago
- 5 a 14 de fevereiro
- 6 de maio Festival Cultural
- 7- Artesanato
- 8- Virgem de Zapopan
- 9- Dia dos Mortos
- 10- Dia da Virgem de Guadalupe
- Referências
Uma das tradições e costumes mais importantes de Jalisco é o aniversário da fundação de Guadalajara, capital do estado. Este festival é celebrado no dia 14 de fevereiro e inclui apresentações culturais (concertos de mariachi, danças típicas, concursos de canto, entre outros).
Jalisco também apresenta várias festas religiosas, entre as quais se destacam o dia da Virgem de Guadalupe e a procissão da Virgem de Zapopan. Sobre a Virgem de Zapopan, é necessário destacar que é uma viagem que dura mais de cinco meses (começa em meados de maio e termina no início de outubro). Por isso, é uma das festas religiosas mais marcantes do estado de Jalisco.
Por outro lado, Jalisco é reconhecida pelos seus mariachis. Na verdade, o traje popular do estado é aquele usado por esses cantores populares. Existe até um festival que busca resguardar essas tradições de Jalisco: o Encontro Internacional de Mariachi e Charrería.
Tradições e costumes de Jalisco
1- Gastronomia
A gastronomia de Jalisco caracteriza-se pela utilização de frutas, vegetais e produtos marinhos.
Os pratos tradicionais de Jalisco são:
- Pozole. Esta é uma sopa grossa de porco, com tomate, coentro e grão de bico.
- Ensopado de milho. Isso é feito com milho doce.
- Desculpa. Guisado de cabra ou porco com caldo de tomate e pimenta malagueta.
- Bico de galo. Nabo picado em cubos, temperado com pimenta malagueta e sumo de laranja e limão.
- Pernas de rã com molho de alho. Os membros da rã são servidos com molho de alho.
- Frango a carvão.
- Caviar de carpa.
- Tamales de frutos do mar.
- Enchiladas vermelhas.
Os doces típicos desta região são:
- Caramelo.
- Doces de tamarindo.
- Cassete Membrilo.
- Caixa de manga.
- Comeu, principalmente o guayabate.
- Biscoito de caramelo.
- Doce de abóbora.
- Chocolate.
As bebidas típicas de Jalisco são:
- Tejuino. Esta é uma bebida alcoólica feita de milho fermentado.
- Sangrita. Suco de laranja doce com pimenta, cebola e sal.
- Pulque de maguey.
- Mezcal.
- Água com mel.
- Tuba.
- Tuxca.
- Ponche de frutas.
- Tesquino.
- Chabelas.
- Lugar de mel.
2- Traje típico
O traje típico masculino de Jalisco é o charro, que é o traje usado pelos mariachis. Este consiste em calças pretas justas, uma jaqueta preta e um chapéu de aba larga. Todos esses elementos são adornados com fios dourados.
O traje típico das mulheres é o da china poblana. Este é composto por uma longa saia vermelha e uma blusa branca com babados.
3- Encontro Internacional de Mariachi e Charrería
O Encontro Internacional de Mariachi e Charrería é um festival que se realiza em Guadalajara com o objetivo de resguardar as tradições do estado de Jalisco.
Durante o evento, acontecem desfiles nos quais os mariachis podem ser vistos em seus trajes tradicionais.
Da mesma forma, apresentações musicais são feitas. Esses shows são geralmente realizados ao ar livre em praças, parques e outros espaços públicos.
4- Festa de Santo Santiago
A festa de Santo Santiago é celebrada no município Zapopan de Jalisco. Durante este festival, a batalha entre árabes e espanhóis é comemorada.
Os peregrinos vêm de diferentes partes do estado e do país para participar das festividades de Santo Santiago. É comum ver crianças vestidas de Santo Santiago, tradicionalmente conhecidas como “Santiaguitos”.
A festa de Santo Santiago é acompanhada pela dança dos Tastoanes, que é uma representação da batalha entre mouros e cristãos.
Os bailarinos vestem-se de reis de Espanha (Isabel de Castilla e Fernando de Aragón) e de reis mouros.
5 a 14 de fevereiro
No dia 14 de fevereiro, comemora-se o aniversário da fundação de Guadalajara, capital de Jalisco. Esta é uma das festas mais importantes não só da cidade, mas também do estado.
O primeiro aniversário da fundação foi celebrado no ano 2000. Desde então, tem ocorrido continuamente a cada ano.
As festividades de fundação de Guadalajara incluem feiras gastronômicas, atrações mecânicas e eventos culturais (danças, concertos de mariachi, entre outros).
6 de maio Festival Cultural
O Festival Cultural de Maio é um evento cultural em que participam artistas de Jalisco e de todo o mundo. Durante este festival acontecem competições de canto e dança.
7- Artesanato
O estado de Jalisco é conhecido por seus diversos objetos artesanais, entre eles:
- Bordado.
- Objetos de cerâmica, como potes, vasos e vasos.
- Joias, como anéis, pulseiras, colares, entre outros.
- Trabalhos em couro, como selas, bolsas, carteiras, cintos, bainhas para facas e espadas, entre outros.
- Objetos de fibra vegetal, como cestos, chapéus, vestidos de algodão, bolsas, entre outros.
8- Virgem de Zapopan
Todos os anos, no mês de outubro, a imagem da Virgem de Zapopan percorre os templos mais importantes da região, da Catedral Metropolitana à Basílica de Zapopan. Centenas de paroquianos acompanham a Virgem em sua jornada.
Da mesma forma, no caminho da Virgem existem comerciantes que vendem produtos tradicionais da região: chapéus de charro, sacolinhas, caixinhas de balas, chocolates, alfajores, entre outros.
Você também pode encontrar bandas musicais que acompanham os peregrinos em sua caminhada e dançarinos que executam danças nativas.
9- Dia dos Mortos
O dia dos mortos é comemorado em 2 de novembro. No entanto, em algumas áreas de Jalisco a festa começa no dia 31 de outubro.
As celebrações do Dia dos Mortos acontecem nos cemitérios locais. As pessoas visitam esses cemitérios para compartilhar com seus entes queridos. Há quem leve a música e a comida preferidas do falecido para compartilhar com ele.
10- Dia da Virgem de Guadalupe
Em 12 de dezembro, o dia da Virgem de Guadalupe é comemorado em todo o território mexicano. Em Jalisco, feiras missas são realizadas em homenagem ao santo padroeiro do país.
Referências
- Jalisco Mexico. Obtido em 1 de setembro de 2017, em sunofmexico.com
- Comidas Tradicionais de Jalisco. Obtido em 1 de setembro de 2017, em backyardnature.net
- Pratos Típicos de Jalisco. Obtido em 1 de setembro de 2017, em vallarta.com
- Jalisco. Obtido em 1 de setembro de 2017, em history.com
- Tradições, festivais. Eventos em Guadalajara. Obtido em 1 de setembro de 2017, em orangesmile.com
- Sobre o México, tradições e informações. Obtido em 1 de setembro de 2017, em puertovallarta.net
- Estado de Jalisco. Obtido em 1 de setembro de 2017, em visitmexico.com
- Jalisco. Obtido em 1 de setembro de 2017, em wikipedia.org.