O QUE É TURGOR? (BIOLOGIA) - BIOLOGIA - 2025

O turgor é o fenômeno da expansão total de um inchaço celular pela pressão do fluido. Por meio desse fenômeno, as células incham ao absorver água, pressionando contra as membranas celulares, apertando-as.

Quando o fluido exerce pressão externa na parede celular, é chamado de pressão de turgor. Já a pressão interna exercida sobre o conteúdo da célula pela parede celular esticada é chamada de pressão de parede. Em geral, ambas as pressões, pressão de turgor e pressão da parede, se opõem enquanto mantêm o equilíbrio.

O turgor de uma célula viva é influenciado por três fatores primários: a formação de substâncias osmoticamente ativas dentro da célula, um suprimento adequado de água e uma membrana semipermeável.

Alguns conceitos anteriores para entender o turgor em biologia

Osmose

A água, elemento vital para todos os seres vivos, possui propriedades físicas que se refletem em nível celular na forma como é transportada de uma célula para outra, além de entrar e sair do meio intracelular para o meio externo.

Este processo denomina-se osmose e consiste na difusão da água e dos minerais através de uma membrana relativamente permeável, de uma região de maior concentração para uma concentração inferior.

Quando uma célula está em seu estado normal, a concentração de fluidos extracelulares e intracelulares é a mesma, pois há um equilíbrio entre o ambiente interno e o externo.

Quando a célula é submetida a um meio hipertônico, a água interna do plasma tende a sair para equilibrar o grau de concentração do meio externo com o interno da célula, produzindo plasmólise.

Plasmólise

Ao contrário do turgor, esse fenômeno ocorre quando as células, perdendo água, se contraem, separando o protoplasto da parede celular. A plasmólise é causada pela semipermeabilidade da membrana citoplasmática e pela permeabilidade da parede celular das plantas.

Isso porque as condições do ambiente extracelular são hipertônicas, ou seja, a água contida no vacúolo sai do ambiente hipertônico (osmose), desidratando a célula.

Finalmente, a parede da membrana celular é separada porque a célula plasmólise. Se durante esse processo a planta não conseguir água para preencher o vacúolo, de forma que a célula possa recuperar seu turgor, a planta provavelmente morrerá.

Importância do turgor

Primeiro, o turgor ajuda a mover as soluções de nutrientes entre as células. Isso se deve à diferença na concentração de seiva celular entre uma célula e a outra. Por outro lado, o fenômeno do turgor é necessário para o crescimento de diferentes órgãos.

O turgor é essencial nas células vegetais para mantê-las em pé. As células vegetais que perdem muita água têm menos pressão de turgor e tendem a ficar flácidas. A perda de água eventualmente faz com que a planta murche.

Quando as paredes celulares relaxam a uma taxa mais rápida do que a água pode atravessar a membrana, isso resulta em uma célula com pressão de turgor mais baixa, produzindo o efeito oposto, a plasmólise.

Turgor nas plantas

As plantas são máquinas hidráulicas; eles dependem da "pressão de turgor" para alongar suas células e regular a transpiração por meio da abertura e fechamento das células estomáticas.

A parede celular permite que as células vegetais resistam ao turgor, processo que não ocorre com outras células, como os eritrócitos, que rompem facilmente devido a esse fenômeno. Graças à pressão de turgor, as plantas aumentam de cor esverdeada.

O turgor é causado pelo fluxo osmótico de água de uma região de baixa concentração de soluto fora da célula para o vacúolo da célula que possui uma concentração mais alta de soluto. Por isso, as plantas dependem do turgor para manter sua gravidade.

O turgor participa do metabolismo celular e, muitas vezes, é a regulação da pressão do turgor que é a chave para a resposta da planta às mudanças no ambiente.

A quebra dos processos que regulam a turgescência pode ser a causa da redução da produtividade quando exposta a estresses como seca, poluição e temperaturas extremas, por isso seu estudo na agricultura é importante.

Na maioria das vezes, as células vegetais recebem água do fluido que preenche os espaços entre as células e entra nas minúsculas cavidades entre as fibras de celulose que revestem as paredes celulares.

Como a maioria das células está impregnada nesse líquido, e como ele quase sempre contém um potencial osmótico maior que a seiva celular, a planta será composta em sua maioria por células completamente túrgidas.

O turgor celular dá firmeza à planta, ajuda-a a manter a sua forma e permite que funcione de forma eficiente. Todas as mudas, bem como plantas herbáceas e estruturas vegetais, como folhas e flores, dependem inteiramente do turgor de suas células para se sustentar.

Turgor no laboratório

O turgor pode ocorrer suspendendo as células em soluções diluídas e / ou fornecendo água com baixas concentrações de soluto (por exemplo, água da torneira ou da chuva).

Conforme a água evapora, os solutos permanecem, concentrando a solução aquosa. Isso leva a solução de hipotônica a isotônica e depois hipertônica.

As folhas das plantas tendem a cair quando uma quantidade suficiente de água evapora, banhando as células em uma solução isotônica em vez de hipotônica.

Em contraste, as células animais não têm paredes celulares e são normalmente banhadas em uma solução isotônica. É por isso que as células animais normalmente não apresentam turgor, mas sim uma exposição a uma solução hipotônica.

As bactérias também preferem existir em um estado túrgido, onde o contraste, a plasmólise, interfere no metabolismo e no crescimento.

Na verdade, uma abordagem para a preservação de alimentos é criar hipertonicidade nos alimentos, como altas concentrações de sal ou açúcar, para prevenir turgor e promover a plasmólise.

Turgor na medicina

Turgor também se refere à elasticidade normal da pele, sua capacidade de se expandir, devido à pressão externa dos tecidos e do fluido intersticial, e retornar ao seu estado original.

Por meio da avaliação do turgor, o médico pode determinar se uma pessoa está desidratada, portanto, uma parte essencial do exame físico é a avaliação do turgor da pele.

Referências

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