11 BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE CIENTIFICAMENTE COMPROVADOS DE CHIA - ECONOMÍA

Os benefícios e propriedades da chia são múltiplos; Eles servem para emagrecer, como fonte de proteínas, antioxidantes e fibras, melhorar a saúde óssea e outros benefícios e propriedades que explicarei a seguir.

É uma planta herbácea nativa do sul do México e da Guatemala, conhecida por sua alta concentração de ácidos graxos ômega 3 e por sua capacidade de perder peso.

As sementes de chia são um alimento cru e integral que pode ser absorvido pelo corpo como sementes (ao contrário das sementes de linho).

Foi usado por índios e missionários para curar feridas e prevenir infecções (ainda é usado para isso). É uma fonte alimentar básica há milhares de anos, pois já era consumido pelos astecas e maias.

Os maias o valorizavam por sua capacidade de fornecer energia sustentável; na verdade, "chia" em maia significa "força".

Parece que os astecas o valorizavam ainda mais que os maias, usavam-no como remédio, oferecendo-o aos deuses nos rituais e exigindo-o como homenagem anual às tribos conquistadas.

A alta concentração de ácidos graxos insaturados aumenta a absorção de vitaminas como K, E, D e A. Além disso, contém cálcio e boro, que absorvem e aproveitam o cálcio disponível no organismo.

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Propriedades nutricionais

Uma porção de sementes de chia (28 gramas) contém:

Fibra: 11 gramas.
Proteína: 4 gramas.
Gordura: 9 gramas (5 dos quais são ômega-3).
Cálcio: 18% da quantidade diária recomendada.
Manganês: 30% da quantidade diária recomendada.
Magnésio: 30% da quantidade diária recomendada.
Fósforo: 27% da quantidade diária recomendada.

Eles também contêm uma quantidade decente de zinco, vitamina B3 (niacina), potássio, vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2. Se você eliminar as fibras, que não podem acabar como calorias úteis para o corpo, as sementes de chia contêm apenas 101 calorias por 28 gramas.

Essas quantidades são particularmente impressionantes quando você considera que são apenas 28 gramas, que fornecem apenas 137 calorias e um grama de carboidratos.

Isso o torna uma das melhores fontes do mundo de vários nutrientes importantes.

1-Propriedades para perder peso

Devido ao seu alto teor de fibras e proteínas, as sementes de chia ajudam a perder peso. Claro, isso deve ser combinado com uma dieta balanceada e exercícios.

No entanto, estudos mostraram que após meses de ingestão de chia, os participantes não perderam peso.

É importante que você saiba que sua importância está na saciedade, ou seja, você deve emagrecer porque come menos ao ingerir chia.

Foi demonstrado que apenas adicionar sementes de chia à dieta não afeta o corpo, senão sua interação com outros fatores: combinada com um estilo de vida saudável, é quando pode ajudar a perder peso.

A fibra absorve grandes quantidades de água e se expande no estômago, o que aumenta a sensação de saciedade e retarda a absorção dos alimentos.

Portanto, mais pesquisas são necessárias para lançar mais luz sobre este assunto.

Por outro lado, como as sementes de chia são ricas em zinco, ela ajuda a aumentar a leptina, um hormônio que regula o apetite e regula a energia. Também melhora a resistência e a resistência.

2-Produz uma diminuição nos ácidos graxos saturados

Foi demonstrado que produz uma redução de ácidos graxos saturados de até 30% nos ovos.

Esses ácidos saturados causam doenças cardiovasculares (uma das maiores causas de mortalidade no mundo) e causam aumento do colesterol no sangue.

3-É uma ótima fonte de proteína

De 19 a 23% do seu peso é proteína vegetal e contém todos os aminoácidos essenciais.

Uma alta ingestão de proteínas diminui o apetite e o desejo de comer entre as refeições.

Portanto, é uma excelente fonte de proteína se você for vegetariano.

Eu começo com as informações que interessam a você. Se quiserem mais informações, deixei no final do artigo as referências dos estudos dos quais tirei as informações.

4-Alta fonte de antioxidantes (flavonóides, tocoferol, beta-caroteno)

Os antioxidantes são benéficos na prevenção do envelhecimento precoce, pois combatem os radicais livres que danificam as moléculas celulares, contribuindo para doenças como o câncer.

5-Regenera músculos em atletas e durante a gravidez e lactação

De acordo com um estudo, as sementes de chia podem ajudar em eventos de resistência, aumentar a ingestão de nutrientes e diminuir a ingestão de açúcar.

Ao adicionar uma porção de sementes de chia à sua dieta diária, você pode aumentar seu metabolismo e queimar gordura. Eles também reduzem o tecido adiposo visceral, uma gordura abdominal, um componente da obesidade.

6-Não se deteriora

Você pode armazenar sementes de chia por anos e elas não estragam; nem o cheiro, nem o valor nutricional, nem o sabor.

É um benefício notável em comparação com o peixe, que também contém ômega 3, mas também colesterol.

7-Alto teor de fibra (18-30%)

Portanto, é bom para constipação; melhora a formação do bolo fecal e evacua as fezes, evitando níveis elevados de colesterol, câncer de cólon e obesidade.

De cada 28 gramas de chia, 12 são carboidratos e destes, 11 são fibras, o que não aumenta o açúcar no sangue. Portanto, é um alimento com baixo teor de carboidratos.

Por sua vez, a fibra alimenta as bactérias benéficas no intestino.

Saúde de 8 ossos

As sementes de chia são ricas em nutrientes importantes para a saúde óssea, incluindo cálcio, fósforo, magnésio e proteínas.

Se você não consome laticínios, é um excelente alimento, pois fornece 18% da quantidade diária recomendada com apenas 28 gramas.

Outro mineral que auxilia no bem-estar dos ossos é o fósforo, que é usado para sintetizar proteínas para células e reparar tecidos.

Também fornece 30% da quantidade diária recomendada de magnésio (com uma ingestão de 28 gramas). O manganês é bom para os ossos e ajuda o corpo a usar outros nutrientes, como biotina e tiamina.

9-Controle de doenças cardiovasculares e diabetes

Chia reduz a inflamação, regula o colesterol e diminui a pressão arterial, sendo excelente para manter a saúde do coração.

Além disso, ao reverter o estresse oxidativo, impede o desenvolvimento de aterosclerose.

Ao ingerir chia, ocorre uma conversão lenta de carboidratos em açúcar e a digestão é lenta, fazendo com que os níveis de açúcar no sangue permaneçam estáveis.

Devido ao seu alto teor de fibras, ômega 3 e proteínas, melhoram a saúde metabólica. Eles reduzem o colesterol LDL e triglicérides, aumentam o HDL (colesterol bom) e reduzem a inflamação.

No entanto, a aplicação mais bem-sucedida é no diabetes tipo 2.

10-Previne o câncer de mama e colo do útero

As sementes de chia são ricas em ácido alfa-linoléico, um ácido ômega 3 que, de acordo com estudos recentes, limita o crescimento de células cancerígenas no câncer cervical e de mama.

11-Teor de vitaminas, nutrientes e minerais

Cada 28 gramas de sementes de chia contém:

11 gramas de fibra.
4 gramas de proteína.
9 gramas de gordura (das quais 5 são ômega-3).
18% da dose diária recomendada (RDA) para o cálcio.
27% da RDA para o magnésio.
30% da RDA para manganês.
27% do CDR para o fósforo.
Vitamina B3, Potássio, Vitamina B2, Vitamina B1, Zinco.

Contra-indicações

Existem poucos efeitos associados à ingestão de chia.

De vez em quando, as pessoas podem sentir algum desconforto no estômago ao consumir grandes quantidades. Portanto, é necessário comê-lo com moderação.
O sangue contém muitos tipos de gorduras, incluindo colesterol e triglicerídeos, que são muito elevados em algumas pessoas. Comer chia pode fazer com que esses triglicerídeos aumentem ainda mais em algumas pessoas, exceto com chia salba.
Pressão arterial baixa: porque podem diminuir a pressão arterial, os pacientes que tomam medicamentos para isso devem consultar o médico.
Propriedades anticoagulantes: Se você toma medicamentos anticoagulantes, consulte seu médico, como se fosse fazer uma operação.
Gases

Como incorporar a chia em sua dieta?

As sementes de chia são relativamente fáceis de encontrar em qualquer supermercado especializado ou loja de alimentos online. Eles são de cor preta e têm um sabor suave de nozes.

Eles podem ser comidos crus, cozidos e adicionados ao iogurte, cereais e vitaminas. Eles também podem ser comidos cozidos, adicionados a produtos assados, como pão.

Referências

http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
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Fonte da imagem www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716

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