13 GRANDES BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DA CANELA - NUTRIÇÃO - 2025

Os benefícios e propriedades da canela são numerosos: é anti-séptica, antiinflamatória e desinfetante, combate a acne, retarda o envelhecimento, melhora a digestão e estimula o apetite, ajuda a perder peso, reduz a dor, estimula as funções cerebrais…

A canela é o fundo da casca que contém os ramos da canela. A planta verde tem cerca de 10 metros de altura, embora no cultivo adote um tamanho em forma de arbusto. É conhecida por todos como uma famosa especiaria que confere às nossas refeições o seu delicioso sabor característico. Geralmente é sempre um eixo importante pelo qual diferentes tipos de pratos são criados.

O que é canela?

Além disso, o mais importante é a sua casca castanha acinzentada com um caule de consistência amadeirada. Em relação às suas folhas, deve-se dizer que são ovais e pontiagudas, esverdeadas e brilhantes, que têm medidas que geralmente variam de 7 a 25 cm x 3,8 cm.

Seu fruto é uma baga elipsoidal de cerca de 30 cm de cor escura com uma semente no interior.

É muito importante deixar claro que existem dois tipos de canela. De acordo com a especialista em nutrição Y vonne Obispo-Weston, podemos encontrar canela de Cassia e canela de Ceilão.

• Cássia Canela: Ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue com pessoas com diabetes tipo 2. Também contém altos níveis de cumarina, algo que pode ser prejudicial ao nosso corpo se comê-lo em grandes quantidades.
• Canela do Ceilão: A mais recomendada e sobre a qual falaremos a seguir. Apresenta os mesmos benefícios do anterior e além de ser um antioxidante muito mais poderoso (altos níveis de vitamina C) não apresenta o mesmo percentual de cumarina em sua composição, sendo muito menos alto e, portanto, o mais benéfico do par.

Para diferenciá-los, deve-se notar que quando se vai a um mercado de especiarias, o primeiro se distingue claramente porque é muito mais poderoso falando olfativo enquanto o Ceilão será mais agudo e fino.

A extração da canela faz-se extraindo uma das suas cascas internas, descascando-a e esfregando os ramos. Este, como é popularmente conhecido, costuma ser utilizado para todos os tipos de refeições, mas principalmente para a confecção de sobremesas e diversos tipos de doces, assunto de que falaremos mais detalhadamente a seguir.

Benefícios da canela para a saúde

1- Propriedades anti-sépticas e desinfetantes

Ajuda a melhorar a nossa pele, desinfectando-a e conseguindo eliminar de forma natural os diferentes fungos e bactérias que se instalam na pele.

Principalmente a canela concentra-se naquelas que se localizam na região dos pés e das unhas, além de atuar contra o aparecimento de úlceras na boca e infecções vaginais nas mulheres.

2- Função antiinflamatória

Os especialistas concordam que uma ingestão regularizada de canela às vezes pode aliviar a dor de vários desconfortos, o que a torna perfeita para relaxar os músculos cansados ​​após um dia árduo de exercícios.

A título de curiosidade, recomenda-se uma combinação perfeita de banho-maria, canela e algumas gotas de mel para conseguir o máximo relaxamento.

Uma dica que costuma ser feita é o seu consumo durante o período menstrual, pois é algo que faz a dor diminuir consideravelmente.

3- Combate a acne

Limpa e prepara a nossa pele das impurezas para a chegada dos grãos. Isso se deve às suas propriedades antibacterianas e antimicrobianas.

Você pode preparar uma máscara facial com canela e mel por cerca de 15 minutos para obter resultados surpreendentes. Por último, não se esqueça de retirá-lo com um pouco de água morna.

Portanto, se você é, ou conhece alguém que está entrando na fase da adolescência, não se esqueça de "prescrever" um pouco de canela.

4- Retarda o envelhecimento

Conforme mencionado nas seções anteriores, graças aos altos níveis de vitamina C (um dos melhores antioxidantes que existem), ocorre um processo de desaceleração, fazendo com que envelheçamos de forma muito mais lenta. Claro, isso só é possível se for feito com uma ingestão regular e praticamente diária.

5 - Remédio poderoso contra resfriados

Basta uma meia colher de sopa de canela e outra de mel duas a três vezes ao dia. Além do frio, também ajuda a prevenir o congestionamento.

6- Melhor digestão e estimula o apetite

Por outro lado, a canela melhora a nossa digestão, além de eliminar flatulência e gases. Por outro lado, está comprovado que estimula o apetite, o que aumenta a vontade de comer.

7- Ajuda a perder peso

Se for misturado com um chá e adicionarmos um louro, criaremos um truque infalível para emagrecer que se estende por muitos anos. Isso deve ser combinado com o resto da dieta balanceada e exercícios físicos para melhores resultados.

8- Anticoagulante

Esta função deve-se ao facto de evitar a acumulação de plaquetas existentes no sangue. Ajuda a uma melhor circulação sanguínea, o que provoca melhor oxigenação nas células e portanto um funcionamento muito mais preciso e produtivo do nosso corpo, iluminando e transformando o sangue em algo muito mais líquido e não tão espesso como pode ser em muitas ocasiões.

9- Estimula as funções cerebrais

De acordo com um estudo realizado pelo Dr. P. Zoladz, da Association for Chemoreception Sciences da Flórida, nos Estados Unidos, cheguei à conclusão de que a canela ajudou a gerar um maior número de conexões no cérebro. Isso ocorre de tal forma que é nos idosos onde ele é criado com mais eficácia.

As áreas do cérebro que ele capacita são aquelas relacionadas à atenção, memória e velocidade e reconhecimento visual.

10- Reduz a dor e o desconforto das articulações

Novamente recorremos à vitamina C, que atua como antioxidante levando a uma vida melhor para nossos ossos e articulações, principalmente para pacientes com osteoartrite, artrite, osteoartrite, etc…

11- diabetes tipo 2

Por meio de uma série de experimentos relacionados aos benefícios que pode produzir em pacientes com esse tipo de diabetes, concluiu-se que auxilia na redução dos níveis de glicose no sangue.

Isso se deve a um componente chamado cinamtanin. Quanto é recomendado? Com meia colher de chá, no total, duas vezes ao dia, o efeito desejado pode ser alcançado.

Diferentes estudos científicos já confirmaram que a canela aumenta a absorção de glicose e a síntese de glicogênio.

12- Evite e suavize as veias varicosas

Algo muito útil quando falamos sobre suas características. A canela é um poderoso antiplaquetário, antiesclerótico e antitrombótico.

13- Funções afrodisíacas

Os especialistas concordam unanimemente que é um dos melhores e mais poderosos afrodisíacos que existem. Junto com o chocolate, faz parte da lista dos alimentos que mais ajudam a estimular a área do cérebro responsável por esse estímulo.

História da canela

Já se passaram quase 5.000 anos, mais especificamente em 2.800 AC. C., as palavras Cinnanmomun Zeylanicum começaram a ser mencionadas nos escritos, que em grego significavam madeira doce.

Mais tarde, na Itália, seria chamado de canella, que mais tarde derivaria de seu nome atual. Canela poderia ser traduzida como “pequeno tubo”, que se referia à forma que o caule assumia quando a área do galho pertencente secava.

Eles são criados às margens do mar da Índia, exatamente em uma ilha localizada no sul da Índia chamada Sri Lnaka, em Celián.

Para seu correto crescimento, é necessário um clima tropical quente e úmido típico das regiões da América do Sul, África e Ásia. Os graus ideais são geralmente entre 24 e 30 por mês, com precipitação de 2.000 a 4.000 mm por ano. Quanto à altitude, os parâmetros perfeitos devem estar entre 0 e 600 metros acima do nível do mar.

Composição

Em sua composição encontramos diferentes tipos de substâncias. Principalmente um componente majoritariamente denominado aldeído cinâmico, além do eugenol e do álcool ciamico. Agora, entre os minerais que mais se destacam, encontramos magnésio, ferro, cálcio e fontes ricas em fibras e principalmente vitamina C.

É justamente nesta última vitamina C, que se traduz como um dos maiores e mais poderosos antioxidantes que podem ser encontrados nos alimentos e em diversos comestíveis. Ele combate os radicais livres e retarda o processo natural de envelhecimento que as células possuem.

Seu poderoso aroma contém óleo essencial que varia de 0,5 a 2,5%, que também possui propriedades termogênicas, o que nos ajuda a acelerar a queima de gordura, fazendo com que você perca peso de forma mais otimizada.

Para que serve a canela?

Seu uso e consumo estão amplamente difundidos pelo mundo, mas é na região da América do Sul que realmente triunfa. Um de seus usos mais comuns é combiná-lo com um chá, resultando no chá de canela, típico do México, Equador, Chile ou Colômbia, chegando até mesmo ao sul dos Estados Unidos.

Se falamos de Espanha em particular, serve para fazer pratos tradicionais como a chouriça de Aranda, para além de ser um dos ingredientes fundamentais para o arroz doce.

Na República Dominicana seu uso é muito difundido na preparação de um Mmajuana, um licor nacional de alto consumo, enquanto os venezuelanos o utilizam como molho para chicha e majarete, sobremesa tradicional típica do país.

No Equador e na Colômbia, é preparada uma infusão de licor conhecido como canelazo, que é servido quente e serve como receita para combater as estações frias.

Se cruzarmos o Oceano Pacífico e estivermos na Ásia, vemos como seu uso também é muito difundido. Isso ocorre porque o famoso tempero costuma ser integrado em uma grande variedade de pratos. Podemos encontrar diversas formas como a canela em pó e a forma de folha que servem de ingrediente para criar as diferentes variedades de caril existentes, para além de outros tipos de variedades típicas da China e do Ceilão.