15 MAGNÍFICOS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DO REPOLHO - NUTRIÇÃO - 2025

Os benefícios do repolho o tornam um crucífero essencial em nossa dieta para manter uma saúde vigorosa.

O repolho, ou repolho, é um vegetal nativo do sul e do centro da Europa, embora seja cultivado praticamente em todo o mundo.

15 propriedades saudáveis ​​do repolho

1- Melhorar as defesas

O consumo regular de crucíferas, especialmente repolho, está intimamente relacionado a um aumento de nossas defesas no nível gastrointestinal.

Nosso corpo entra em contato com o mundo externo principalmente através da mucosa intestinal. Essa mucosa, que pode medir até 180 metros quadrados, é muito fina (como um lenço de papel), pois as substâncias nutritivas contidas nos alimentos precisam passar para o sangue.

Como você pode imaginar, é muito importante que nossas defesas sejam muito fortes para nos proteger da invasão de patógenos que podem chegar tanto com os alimentos quanto de qualquer ambiente externo.

Por isso, entram em ação leucócitos especiais, chamados intraepiteliais, que têm uma dupla função: produzem e reparam a mucosa intestinal, representando ao mesmo tempo a primeira barreira de defesa contra os patógenos. Esses leucócitos são ativados graças a receptores específicos que cobrem sua superfície.

Estudos recentes descobriram que as crucíferas, e com elas o repolho, ativam esses receptores e, com eles, os leucócitos. Por isso, consumir repolho ajuda a melhorar nossas defesas.

Além do que acabei de explicar, o repolho é um alimento muito rico em vitamina C que atua diretamente no sistema imunológico. Quão? Estimular a fagocitose, por macrófagos, de corpos estranhos e patógenos como bactérias e vírus.

Também aumenta a produção de anticorpos e tem ação antioxidante, ou seja, elimina os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo. O repolho roxo é especialmente rico em antioxidantes.

2- É um alimento anticâncer

Sua capacidade de nos proteger de tumores (especialmente de mama e pulmão) está relacionada a uma substância chamada sulforafano, que se forma exclusivamente em crucíferas.

Mas como essa substância é formada? É muito simples. É criado a partir de uma reação química entre um composto precursor com uma enzima chamada tioglucosidase, que é desativada pelo cozimento.

No entanto, embora comer repolho cru seja a maneira mais imediata de aproveitar todas as suas propriedades, há uma maneira de aproveitá-lo também se o cozinharmos. Quão? Corte o repolho cru e deixe-o por meia hora antes de cozinhar.

Desta forma, a reação química que cria o sulforafano é ativada e quando cozinhamos este vegetal, ele não se perde. O poder anticâncer do sulforafano está ligado à sua capacidade de inibir fatores que têm o poder de alterar a célula e fazer com que ela sofra mutação.

Além disso, têm efeito protetor contra os hormônios sexuais, diretamente envolvidos em diversos tipos de tumores, como mama e próstata.

Nesta lista você pode encontrar outros alimentos anticâncer.

3- Melhora a visão

O repolho é rico em pró-vitamina A, que se transforma em vitamina A, um nutriente essencial para a visão. Também neste caso é muito importante consumir repolho cru, para que esta função não se perca. vamos cozinhar

4- Melhora o trânsito intestinal

A couve é um alimento muito rico em fibras, sendo muito bom para o trânsito intestinal e prevenindo a constipação. Possui ainda benefícios diuréticos e de limpeza, auxiliando não só no caso de retenção de líquidos, mas também na eliminação de toxinas que se acumulam em nosso corpo.

5- Purificar o corpo

O stress a que estamos sujeitos devido aos ritmos frenéticos de cada dia e à poluição ambiental, são apenas alguns dos fatores que sobrecarregam o nosso fígado, o que impede o seu funcionamento correto e normal.

Por isso, é muito importante cuidarmos desse órgão para nos ajudar a manter nosso corpo limpo e livre de patógenos e substâncias nocivas.

A couve, neste sentido, é um dos alimentos mais adequados para o nosso corpo ficar limpo. Alguns estudos em mulheres com câncer de mama revelaram ainda mais seu poder purificador do fígado, graças à sua capacidade de ativar enzimas desintoxicantes específicas.

6- Ajuda a manter um peso saudável

Uma pesquisa recente descobriu um conteúdo valioso no repolho chamado ácido tartrônico, que inibe a conversão de açúcar e outros carboidratos em gordura. Portanto, é de grande valor na redução de peso.

Além disso, oferece alto teor de água, poucas calorias e alto teor de fibras, o que ajuda a ter uma sensação de saciedade por muito tempo, ajudando a comer de forma equilibrada e a perder peso naturalmente.

7- É bom para a gravidez

Devido ao seu teor de folato, seu consumo é recomendado na dieta de gestantes, por ser um nutriente essencial para o correto desenvolvimento do tubo neural do feto.

8- Retarda o envelhecimento e protege o DNA

Estudos recentes descobriram que o consumo do repolho favorece a regeneração das células, retardando o envelhecimento.

Ao mesmo tempo, verificou-se que esse alimento protege o DNA de danos causados ​​por mutações genéticas frequentemente implicadas no desenvolvimento do câncer.

Um estudo com fumantes crônicos mostrou que um aumento no consumo de repolho reduziu as mutações genéticas em 41% em comparação com aqueles que não o comeram. Acredita-se que esse resultado esteja relacionado à capacidade do repolho de estimular a atividade de enzimas que purificam o fígado, eliminando assim parte dos carcinógenos.

9- Previne a anemia

Devido à sua riqueza em minerais, principalmente ferro, apresenta virtudes remineralizantes, antianêmicas e restauradoras. Portanto, eles são amplamente usados ​​para combater a anemia e fraqueza.

Porém, nesses casos, seu cozimento deve ser evitado, pois se destrói sua grande riqueza em clorofila, que no corpo humano se transforma em hemoglobina e é recomendável que as pessoas que tenham essas condições ingeram repolho cru ou em suco.

10- Ajuda a regular os hormônios

O estrogênio é um hormônio natural essencial para os seios femininos e o desenvolvimento sexual. É responsável por regular o ciclo menstrual, controlar o funcionamento do útero e dos ovários e estimular o crescimento e divisão normais das células mamárias.

Peso, exercícios, consumo de álcool e terapia de reposição hormonal são fatores que influenciam os níveis de estrogênio.

Até os alimentos que você ingere podem afetar os níveis de estrogênio do seu corpo. Como você pode imaginar, é essencial que os níveis desses hormônios estejam equilibrados.

O repolho é um dos alimentos ricos em fitoestrógenos, cuja estrutura molecular é semelhante à dos estrógenos humanos. Comer alimentos ricos em fitoestrogênios, como o repolho, estimula naturalmente a produção de estrogênio no corpo e, por sua vez, esses hormônios vegetais se ligam aos receptores de estrogênio humanos no corpo, ajudando a regular os níveis hormonais.

Um estudo sueco em mulheres na pós-menopausa mostra uma redução de 20 a 40 por cento no risco de câncer de mama, adicionando uma a duas porções diárias de vegetais crucíferos.

Mulheres que consomem repolho cru três ou mais vezes por semana também apresentam uma redução significativa no risco de desenvolver câncer de mama, graças à sua capacidade de regular as concentrações hormonais no corpo.

11- Ajuda a equilibrar o sistema nervoso

Devido ao seu alto teor de vitamina K e antocianinas que auxiliam na função mental e concentração. Esses nutrientes também previnem danos aos nervos, melhoram a defesa contra Alzheimer e demência. Também é rico em minerais como o potássio, necessário para a transmissão e geração do impulso nervoso, bem como para a atividade muscular.

Um estudo recente revelou a eficácia do repolho no tratamento do autismo. Isso se deve à mesma substância responsável por seu poder anticâncer, o sulforafano.

Um estudo duplo-cego de meninos autistas mostrou que 2-3 porções de repolho e crucíferas em geral por dia melhoraram a interação social, comportamentos anormais e comunicação verbal em apenas algumas semanas. Acredita-se que isso seja devido ao efeito de eliminação do sulforafano.

12- Abaixe o nível de colesterol ruim

O repolho é um alimento muito indicado para todos aqueles que sofrem de hipercolesterolemia, ou seja, possuem um teor de colesterol muito alto no sangue. Isso porque ajuda o corpo a reduzir as concentrações plasmáticas de colesterol ruim ou LDL.

E como você faz isso? Ele primeiro age junto com os ácidos biliares, no processo digestivo, para remover o colesterol do sangue. Em segundo lugar pelo teor de fibras, o repolho reduz a absorção do colesterol contido nos alimentos, pois a fibra o retém e elimina. Terceiro, reduz a produção de apolipoproteína LDL no fígado, uma vez que há menos colesterol para transportar. Finalmente, por ter ação antioxidante, degrada o tecido adiposo e o redireciona para a célula para obter energia.

Além disso, esses mesmos antioxidantes são aqueles que previnem a oxidação dos ácidos graxos, evitando que eles adiram às paredes arteriais. Desta forma, a probabilidade de um ateroma que impeça a circulação sanguínea normal é reduzida.

13- Ajuda contra a constipação

O repolho fornece a fibra essencial para estimular o intestino. Uma refeição de repolho cru é um excelente remédio para a constipação. Atua imediatamente, sem nenhum efeito adverso. Esta refeição pode ser preparada adicionando um pouco de sal, pimenta e suco de limão cru picado.

Nesta lista, você pode encontrar outros alimentos bons para a constipação.

14- Fortalece e auxilia na formação dos ossos

Comer repolho fornece vitamina C, que é necessária para ossos, pele, membranas mucosas e um sistema imunológico saudáveis. Contendo glutamina, um aminoácido que tem sido usado para aliviar a dor causada pela artrite, o repolho é um bom remédio caseiro para essa doença.

Para o tratamento, algumas folhas podem ser picadas e embrulhadas em gaze. Eles são então aplicados na articulação dolorida ou inflamada e agem durante a noite.

O repolho também é rico em vitamina K, nutriente essencial para fortalecer a composição dos ossos, e boro, que reduz a excreção urinária de magnésio e cálcio, essenciais para a saúde óssea.

15- É antiinflamatório

As couves acumulam nas folhas uma substância que já vimos acima, a glutamina. A glutamina é um forte agente antiinflamatório, portanto, consumir repolho pode reduzir os efeitos de muitos tipos de inflamação, irritação, alergias, dores nas articulações, febre e várias doenças de pele.

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