16 EXCELENTES BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DO LOURO - NUTRIÇÃO - 2025

Os benefícios do louro para a saúde vão desde o combate a bactérias, ajuda com problemas digestivos, alívio de problemas respiratórios, interrupção do crescimento de células tumorais e muito mais, com base em estudos científicos, você aprenderá a seguir.

A folha de louro provém de uma árvore que cresce entre cinco e dez metros de altura, tem um ritmo de crescimento bastante lento e é adequada para solos arenosos, argilosos e pesados. Pode crescer na semi-sombra (florestas claras) ou sem sombra. Este tipo de planta pode tolerar ventos fortes, mas não pode ser exposta aos elementos do mar.

As folhas de louro frescas são fortemente aromáticas, mas também bastante amargas, embora com um procedimento de secagem adequado o amargor seja significativamente reduzido e o sabor melhore.

As folhas de louro de alta qualidade são facilmente reconhecíveis não apenas pelo seu aroma forte, mas também pela sua cor verde brilhante. Quanto mais verde for a cor, melhor será a qualidade.

Esta erva é altamente resistente a pragas e doenças, por isso é usada como repelente de insetos e também protege as plantas próximas da presença desses elementos.

A folha de louro tornou-se uma especiaria popular na culinária romana e, mais tarde, nos países ocidentais, sendo usada em sopas, guisados, molhos, picles e salsichas. Vários pratos de peixe beneficiam muito das folhas de louro. Ao contrário da maioria dos temperos, eles podem ser cozidos por muito tempo sem perder muito de seu aroma.

Benefícios do louro para a saúde

1- Combate fungos

Pesquisadores da Universidade Federal da Paraíba, no Brasil, realizaram um estudo para demonstrar a eficácia do óleo de louro como um assassino de fungos, especialmente candida, e ao final do estudo puderam demonstrar sua atividade antifúngica.

2- Reduz o colesterol

Cientistas italianos conduziram pesquisas para testar os benefícios do uso da folha de louro nas refeições, e seus resultados ressaltam que o tratamento dietético com folhas de louro reduz o colesterol.

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3- interrompe o crescimento das células tumorais

Uma equipe do Departamento de Ciências Farmacêuticas da Universidade da Calábria, na Itália, fez um estudo para verificar se os óleos essenciais de algumas especiarias, incluindo a folha de louro, poderiam ser eficazes no processo de inibição de células tumorais. Os cientistas concluíram que eles podem retardar o crescimento.

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4- Luta contra bactérias

A Universidade de Monastiren, na Tunísia, realizou um estudo para investigar a composição química e a eficácia antibacteriana dos óleos essenciais de louro.

Os resultados sugerem que o louro é capaz de inibir bactérias de forma bastante eficaz, podendo ter, por exemplo, um papel promissor na prevenção de doenças bucais.

5- Ajuda com problemas digestivos

As folhas de louro têm sido usadas na medicina popular para tratar a diarreia, porém sua eficácia não foi comprovada, até que pesquisadores da Universidade Hashemite na Jordânia realizaram um estudo no qual demonstraram sua eficácia no tratamento de doenças do trato. digestivo.

6- Tratamento para dermatite

Laurel parece ter sido tradicionalmente usado para tratar doenças de pele, embora sem qualquer base científica. Em 2013, pesquisadores da Universidade Nacional de Seul sugeriram em um estudo que as folhas de louro podem ser eficazes no tratamento de dermatites.

7- Protetor gástrico poderoso

Um estudo realizado na Universidade de Bolonha, na Itália, avaliou a eficácia da proteção gástrica das folhas de louro e obteve resultados positivos, pois graças à aplicação de extratos desta erva, os danos gástricos foram reduzidos significativamente.

8- Benefícios em tratamentos para diabetes tipo 2

As folhas de louro já haviam demonstrado melhorar a função da insulina, mas a pesquisa em humanos ainda não havia sido conduzida até que o Centro Beltsville para Pesquisa em Nutrição Humana nos Estados Unidos conduzisse um estudo para determinar se as folhas de louro eles podem ser importantes no tratamento do diabetes tipo 2.

Os resultados do estudo revelaram que as folhas de louro baixam a glicose em pessoas com diabetes tipo 2, no entanto, eles sugerem mais pesquisas para confirmar essas descobertas.

9- Alívio para problemas respiratórios

Na Universidade de Okayama, no Japão, foi realizado um estudo para verificar a eficácia do óleo essencial de louro em alguns problemas respiratórios, obtendo como resultado o alívio de problemas respiratórios quando aplicado na forma de bálsamo e friccionado no peito.

Além disso, graças às qualidades antibacterianas já mencionadas, parece que a inalação de vapores de louro pode soltar o catarro e remover bactérias perigosas que ficam presas nas vias respiratórias.

10- Pode ter efeito anticonvulsivante

O óleo essencial de folha de louro tem sido tradicionalmente usado como remédio antiepiléptico na medicina tradicional iraniana.

Por esse motivo, a Universidade de Teerã avaliou a atividade anticonvulsivante dessa especiaria por meio de um estudo que concluiu que ela protege contra convulsões induzidas por eletrochoque. Apesar desses indicadores positivos, mais estudos são necessários.

11- Útil para o tratamento da pancreatite

No Departamento de Ciências Médicas da Universidade de Ciudad Juárez, no México, foram estudadas as propriedades do óleo essencial de louro para o tratamento da pancreatite, com resultados muito promissores.

12- Ajuda a melhorar as funções testiculares

Devido às propriedades que esta espécie possui, vários pesquisadores na Nigéria estudaram os benefícios do louro para ajudar a melhorar a função testicular e sugerem que é útil para esses tipos de tratamentos.

13- Repelente de mosquitos eficaz

Um estudo realizado em 2005 identificou a atividade inseticida de várias especiarias essenciais, incluindo a folha de louro, provando ser eficaz como repelente contra picadas de mosquito.

14- Melhora as condições de pacientes com Alzheimer

Para apresentar uma abordagem alternativa e natural, foram realizados estudos na Itália e na Alemanha que buscaram medir o desempenho das folhas de louro em pacientes com Alzheimer. Os resultados nos permitiram observar a poderosa eficácia dos extratos dessas folhas na redução da neurodegeneração causada por esta doença.

15- É antidepressivo

O louro tem sido usado na medicina tradicional mexicana para aliviar doenças relacionadas ao sistema nervoso central, por isso várias universidades no mesmo país realizaram um estudo no qual puderam verificar que o óleo essencial de louro tem propriedades antidepressivas.

16- Rica fonte de vitaminas e minerais

Vitamina C

As folhas de louro frescas fornecem 46,5 mg ou 77,5% da necessidade diária para cada 100 gramas de vitamina C. O ácido ascórbico é um antioxidante, estimulante imunológico, ajuda na cura e é antiviral.

Ácido fólico

Eles contêm aproximadamente 180 mg ou 45% dos valores recomendados diariamente por 100 gramas. O ácido fólico é usado para tratar anemia, reduzir acidentes vasculares cerebrais, reduzir doenças cardíacas, melhorar a fertilidade, entre outros.

Vitamina A

Laurel contém 206% dos níveis diários recomendados por 100 gramas de vitamina A, um antioxidante natural que melhora a visão noturna. Também é importante para a manutenção da mucosa e a saúde da pele.

Laurel é uma fonte rica em outras vitaminas, como ácido pantotênico, riboflavina, piridoxina e niacina. Este grupo de vitaminas do complexo B ajuda a regular o metabolismo e o bom funcionamento do sistema nervoso.

Esta especiaria nobre também contém minerais como manganês, potássio, ferro, cobre, cálcio, zinco, selênio e zinco.

O potássio é um componente importante das células e fluidos corporais que ajuda a controlar a frequência cardíaca e a pressão arterial. O ferro é essencial na produção de glóbulos vermelhos.

Contra-indicações

As folhas de louro são geralmente muito seguras quando administradas a curto prazo, mas usadas por períodos muito longos pode ser perigoso.

Se toda a folha for consumida, corre-se o risco de ficar alojada na garganta, de ter dificuldade em passar ao trato digestivo ou de causar doenças intestinais.

O uso excessivo desta erva pode interferir no controle do açúcar no sangue, portanto, você deve ter supervisão médica se tiver diabetes e usar a folha de louro como medicamento.

Recomenda-se interromper o uso da folha de louro pelo menos duas semanas antes de uma cirurgia programada.

Deve-se ter cuidado ao obter folhas de louro, pois as folhas de louro costumam ser tóxicas para os humanos, se usadas acidentalmente.

Informação nutricional

Uma porção de (100 gramas) de folha de louro contém:

• 313 quilocalorias de energia (15,5 por cento DV)
• 74,97 gramas de carboidratos (57 por cento DV)
• 7,61 gramas de proteína (13 por cento DV)
• 8,36 gramas de gordura total (29 por cento DV)
• 26,3 gramas de fibra dietética (69 por cento DV)
• 180 microgramas de folatos (45 por cento DV)
• 2.005 miligramas de niacina (12,5 por cento DV)
• 1.740 miligramas de piridoxina (133 por cento DV)
• 0,421 miligramas de riboflavina (32 por cento DV)
• 6185 UI de vitamina A (206 por cento DV)
• 46,5 miligramas de vitamina C (77,5 por cento DV)
• 23 miligramas de sódio (1,5 por cento DV)
• 529 miligramas de potássio (11 por cento DV)
• 834 miligramas de cálcio (83 por cento DV)
• 0,416 miligramas de cobre (46 por cento DV)
• 43 miligramas de ferro (537 por cento DV)
• 120 miligramas de magnésio (30 por cento DV)
• 8.167 miligramas de manganês (355 por cento DV)
• 113 miligramas de fósforo (16 por cento DV)
• 2,8 microgramas de selênio (5 por cento DV)
• 3,70 miligramas de zinco (33 por cento DV)

Fatos divertidos

1. O louro tem sido usado para dar sabor aos alimentos desde os tempos dos antigos gregos.
2. Deve-se ter cuidado ao obter folhas de louro, pois as folhas de louro costumam ser tóxicas para os humanos, se usadas acidentalmente.
3. Na Grécia e na Roma antigas, esta erva era usada para as coroas dos vencedores. Os campeões dos Jogos Olímpicos usavam coroas de louros.
4. A palavra "bacharelado" vem de "bagas de louro" e significa conclusão bem-sucedida dos estudos.
5. Uma forma de identificar a folha de louro é esfregar a folha e cheirar o tom aromático doce característico.
6. Embora seja nativo das costas rochosas do Mediterrâneo, o louro é surpreendentemente fácil de cultivar no noroeste do Pacífico.
7. A folha de louro é uma das especiarias mais antigas da humanidade, usada para adicionar sabor e aroma aos alimentos.
8. A Turquia é um dos principais exportadores de folhas de louro, juntamente com países como França, Bélgica e Itália.
9. Algumas pessoas da era elisabetana acreditavam que prender folhas de louro no travesseiro na véspera do Dia dos Namorados os ajudava a ver seu futuro cônjuge em sonhos.
10. Nas lendas, o louro é considerado a árvore do deus Sol, sob o signo celestial de Leão.

Receitas

Sopa de beterraba e louro

É uma receita fácil de preparar e pode ser uma entrada especial para as suas refeições.

Ingredientes:

• 4 beterrabas grandes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 4 dentes de alho
• 4 xícaras de caldo de vegetais
• 5 folhas de louro, cortadas pela metade
• 1 pitada de canela em pó
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ pimenta preta a gosto
• 1/8 colher de chá de orégano seco
• 1/8 colher de chá de manjericão seco
• 1 pitada de cominho moído
• 1 pitada de estragão seco

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 190ºC.
• Embrulhe a beterraba em papel alumínio.
• Asse as beterrabas por cerca de 1 hora, até ficarem macias.
• Deixe esfriar, retire a casca e corte em pedaços pequenos.
• Numa panela aqueça o azeite de oliva em fogo médio e coloque a cebola, o mingau de alho e o alho até que os primeiros fiquem translúcidos, por cerca de 5 minutos.
• Despeje o caldo de legumes e misture com a beterraba, o louro, a canela, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, o manjericão, o cominho e o estragão.
• Leve a sopa para ferver e depois reduza para ferver. Cozinhe até que os sabores estejam bem misturados (20-25 minutos).
• Coloque a mistura em partes no liquidificador e acrescente o líquido necessário para fazer o purê. Uma vez feito isso, adicione à mistura novamente.