- Propriedades nutricionais do abacaxi
- Benefícios do abacaxi para a saúde
- 1-Reduz o risco de degeneração macular
- 2-Melhora a digestão graças à bromelaína
- 3-Alto teor de antioxidantes
- 4-Reduz os riscos de sofrer de asma
- 5-reduz a pressão arterial
- 6-Abacaxi como diurético e desintoxicante
- Dieta de abacaxi
- Precauções
- Fatos interessantes sobre abacaxi
- Referências
Os benefícios e propriedades do abacaxi são inúmeros: reduz o risco de degeneração macular, melhora a digestão, previne o envelhecimento, diminui o risco de sofrer de asma, diminui a pressão arterial, é diurético, entre outros.
Apesar do que muitos acreditam, a origem do abacaxi não se encontra nas praias do Havaí, mas sim na ilha de Guadalupe. Cristóvão Colombo, em uma de suas expedições na área, trouxe os abacaxis para a Europa. Confrontado com o seu sucesso, mais tarde se espalhou para um grande número de países.
No início, era entendida como uma comida de luxo com benefícios para a saúde, digna de banquetes e comemorações especiais.
Até hoje, o abacaxi é um alimento cotidiano em nossa dieta que apresenta grandes benefícios, propriedades, nutrientes e vitaminas, e que costuma ser utilizado principalmente como sobremesa ou lanche.
Além do sabor, ao longo da história, essa deliciosa fruta tem sido utilizada por suas propriedades medicinais no tratamento de problemas digestivos e inflamações.
Propriedades nutricionais do abacaxi
- 85% de água.
- Fibra
- Vitaminas: C-mucho-B6, B1 e E.
- Minerais: Magnésio, Iodo, Cobre, Potássio, Fósforo, Cálcio e Manganês.
- Hidratos de carbono.
- Ácido fólico, cítrico, málico e oxálico.
- Enins: Bromelaína.
Benefícios do abacaxi para a saúde
1-Reduz o risco de degeneração macular
Quando éramos pequenos, eles sempre nos diziam como os vegetais (e especificamente a cenoura) eram bons para que tivéssemos uma visão ótima no futuro. Bem, verifica-se que é tanto, ou mais importante, o abacaxi neste campo.
De acordo com dados publicados no Archives of Ophthalmology, consumir 3 ou mais porções de frutas por dia pode reduzir o risco de Degeneração Macular em Idade Avançada (DMRI).
O estudo indica que a possibilidade de sofrer é reduzida em 36% com a ingestão de 3 peças de fruta por dia em comparação com quem toma apenas 1,5 peça por dia. A DMRI é a principal causa de perda de visão em adultos.
A pesquisa, que foi realizada em mais de 110.000 homens e mulheres, determinou que vegetais, vitaminas antioxidantes e carotenóides não estavam intimamente relacionados à incidência de DMRI, e as frutas estavam.
A priori, muitas pessoas podem soar como 3 peças de fruta por dia, mas a fácil mistura de abacaxi como smoothie, incluindo saladas, iogurtes ou o que você puder imaginar, tornará mais fácil para você conseguir.
2-Melhora a digestão graças à bromelaína
O abacaxi possui uma enzima digestiva chamada bromelaína, que é extraída do caule e do abacaxi cru.
A bromelaína, por sua vez, contém várias enzimas chamadas proteinases, que foram demonstradas em laboratórios e em estudos com animais e humanos, suas propriedades antiinflamatórias, antitrombóticas, antiedematosas e fibronolíticas.
A bromelaína demonstrou ser um agente antiinflamatório capaz de reduzir doenças cujos sintomas incluem inflamação. Esse é o caso de doenças como sinusite aguda, artrite, dor de garganta ou gota.
Por ser um bom agente antiinflamatório, é uma boa opção nos casos de cicatrização de pequenas lesões musculares, como entorses ou distensões.
Há evidências ainda não comprovadas de que a bromelaína - sendo antiinflamatória - possui agentes anticâncer.
A bromelaína também atua como um anticoagulante natural, embora também haja indicações de que pode causar alterações benéficas nos glóbulos brancos, que melhoram o sistema imunológico.
3-Alto teor de antioxidantes
O abacaxi é uma fruta rica em vitamina C. Esta é a principal vitamina antioxidante solúvel em água do corpo e protege todas as áreas aquosas do corpo de microorganismos nocivos encontrados diariamente.
O abacaxi também é um dos alimentos que melhor combate o resfriado comum, a gripe e todas as doenças que surgem como resultado do resfriado, pois fortalece o sistema imunológico.
A vitamina C é responsável pela defesa de todas as áreas aquosas do corpo contra os radicais livres (substâncias que atacam as células saudáveis).
Além disso, o abacaxi é uma fonte alimentar rica em iodo, magnésio, fósforo e cálcio, útil para as células da tireóide e nervosas.
Doenças como aterosclerose, doenças relacionadas ao coração ou diabetes podem ser causadas pelo acúmulo de radicais livres.
4-Reduz os riscos de sofrer de asma
Os riscos de desenvolver asma são menores em pessoas que consomem uma grande quantidade de certos nutrientes, como o beta-caroteno, que é encontrado em alimentos vegetais como abacaxi, manga, mamão, damasco, brócolis, melão, abóbora e cenouras.
As dietas ricas em beta-caroteno também podem desempenhar um papel protetor contra o câncer de próstata, de acordo com um estudo realizado pelo Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard.
A pesquisa mostrou ter uma relação inversa com o desenvolvimento do câncer de cólon no estudo da população japonesa.
5-reduz a pressão arterial
O abacaxi é uma fonte valiosa de minerais como o potássio. Este é um dos minerais mais importantes em nosso corpo e sua escassez pode levar a uma ampla variedade de riscos à saúde.
Uma das funções mais importantes do potássio é a de vasodilatador, o que significa que alivia a tensão e o estresse nos vasos sanguíneos, promovendo a circulação sanguínea em diferentes partes do corpo.
Quando os vasos sanguíneos relaxam, a pressão sanguínea baixa e o fluxo sanguíneo prossegue normalmente.
Isso pode impedir a formação de coágulos e bloquear o fluxo sanguíneo. Além disso, reduz o acúmulo de placas nas artérias e vasos.
Isso ajuda a prevenir doenças como aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
6-Abacaxi como diurético e desintoxicante
Em nosso corpo, uma grande quantidade de toxinas e resíduos se acumulam como resultado de uma dieta pobre, poluição ou uso de produtos químicos, entre outros fatores.
O abacaxi possui qualidades diuréticas e desintoxicantes que promovem a eliminação de todas as substâncias que podem afetar a saúde se não forem expelidas de maneira adequada e no tempo devido.
Nesse sentido, podemos falar da dieta do abacaxi como um plano para desintoxicar o corpo em momentos específicos:
Dieta de abacaxi
É preciso deixar claro que a dieta do abacaxi não é um plano alimentar de uso diário. Seu uso deve ser limitado a um máximo de 5 dias, e realizado duas a três vezes ao ano.
Esta dieta tem como objetivo estimular a eliminação de resíduos e retenção de líquidos. Como elemento colateral, ajuda a perder peso rapidamente quando você tem hábitos de vida saudáveis.
Exemplo de dieta de abacaxi:
- Café da manhã: 2 ou 3 rodelas de abacaxi com chá ou infusão.
- Meio da manhã: Um refrigerante de abacaxi. O procedimento de preparo é o seguinte: ferva a casca do abacaxi em 2 litros de água, deixe descansar e coar. Coloque o líquido na geladeira e beba na forma de refrigerante.
- Almoço: Um caldo de 4 alho-poró, 2 nabos, 1 pouco de aipo, 1 cenoura e 3 alcachofras. Depois, um pouco de frango ou peixe grelhado e duas rodelas de abacaxi.
- Lanche: Refrigerante de abacaxi e um iogurte natural.
- Jantar: 4 ou 5 rodelas de abacaxi.
Precauções
Como o abacaxi é um ótimo amaciador de carne, comer em excesso pode causar certa sensibilidade na boca, incluindo lábios, língua e bochechas.
Em geral, esses efeitos são detectados facilmente, mas se você não detectar ou se tiver erupção na pele, urticária ou dificuldade para respirar, procure ajuda médica imediata, pois pode ser alérgico a abacaxi.
Devido à alta quantidade de vitamina C que o abacaxi contém, consumi-lo em grandes quantidades pode causar diarreia, náusea, vômito, dor abdominal ou azia.
Além disso, altas doses de bromelaína podem causar excesso de sangue no período menstrual das mulheres, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.
A bromelaína também pode interagir negativamente com alguns medicamentos. Quem está tomando antibióticos, anticoagulantes, anticonvulsivantes, barbitúricos, benzodiazepínicos, pílulas para dormir e antidepressivos tricíclicos deve ter cuidado para não comer abacaxi em excesso.
Comer abacaxi verde, ou beber suco de abacaxi verde, é perigoso, segundo o departamento de horticultura da Purdue University (EUA).
Nesse estado, o suco de abacaxi é tóxico para os humanos e pode causar diarréia e vômitos graves.
Fatos interessantes sobre abacaxi
Os abacaxis foram descobertos por uma expedição espanhola em 1493 na ilha caribenha de Guadalupe.
As primeiras tentativas dos europeus de cultivar a fruta fracassaram até que eles perceberam que era necessário um clima tropical para florescer.
No final do século 16, exploradores portugueses e espanhóis introduziram abacaxis em suas colônias na Ásia, África e Pacífico sul.
Como os abacaxis são alimentos altamente perecíveis, os abacaxis frescos eram uma raridade para os colonos americanos da época, que os interpretavam como um alimento de luxo e um símbolo de prestígio social.
O abacaxi foi cultivado pela primeira vez no Havaí no século XVIII. Esta é a única parte dos Estados Unidos onde eles ainda são cultivados.
Outros países que cultivam abacaxis comercialmente incluem Tailândia, Filipinas, China, Brasil e México.
As fábricas de conservas de abacaxi usam todos os seus componentes e leva quase três anos para o abacaxi amadurecer.
A casca, ou suco, é usada para fazer uma grande variedade de produtos, incluindo vinagre, álcool e ração para animais de estimação.
Referências
- http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=34.
- http://www.medicalnewstoday.com/articles/276903.php.
- http://www.healthline.com/health/food-nutrition/pineapple-juice-benefits#4.
- http://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html.
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapples.html.
- http://www.lineaysalud.com/dietas/saludables/beneficios-de-la-pina.
- http://mejorconsalud.com/beneficios-consumir-pina-diuretica-desintoxicante/.