CIRCUITO DE PRODUÇÃO DE SOJA: ETAPAS E CARACTERÍSTICAS - VOCABULÁRIO DE CULTURA - 2025

O circuito de produção da soja engloba todas as atividades necessárias para que essa leguminosa e seus derivados (óleo, leite, farinha) percorram desde os locais de produção até os pontos de distribuição e comercialização. Como todo processo industrial, este ciclo é composto pelas atividades de produção, manufatura industrial, marketing e comercialização.

Em geral, um circuito de produção é uma sequência de etapas pelas quais uma matéria-prima se torna um produto. A primeira etapa dos produtos agrícolas envolve a produção da matéria-prima.

Cultivo de soja

Na etapa industrial, a matéria-prima se transforma em produto. Por fim, no comercial, esse produto é vendido e distribuído. Diferentes agentes produtivos participam de cada uma das etapas e o circuito termina quando o produto está nas mãos do consumidor.

No que diz respeito à soja, é uma cultura pertencente à família Fabaceae. Acredita-se que tenha se originado na China. No ano 3000 aC já era considerada uma das sementes sagradas junto com o arroz, o trigo, a cevada e o milheto.

A soja é um alimento altamente proteico, com o qual uma grande variedade de produtos alimentícios é produzida industrialmente.

Etapas do circuito de produção de soja

Estágio agrícola

O circuito produtivo da soja, em sua fase agrícola, começa com a semeadura. Sementes híbridas ou autopolinizadas são utilizadas para obter um alto rendimento. Essas espécies são mais resistentes às mudanças climáticas e a uma grande variedade de solos.

As primeiras são o produto de cruzamentos entre variedades de sementes de diferentes características. Os últimos são obtidos por manipulação genética dentro da mesma variedade.

Para garantir o crescimento das sementes, os agricultores usam fertilizantes. As lavouras de soja são muito exigentes em nutrientes do solo. Às vezes, isso não tem o suficiente para garantir o sucesso das safras. Portanto, eles usam fertilizantes para melhorar as condições desses solos.

Durante o período de crescimento da planta, a irrigação e o controle de ervas daninhas são aplicados. O final desta primeira etapa é a colheita. Isso pode ser feito manualmente, mecanicamente e por métodos combinados. A escolha do método depende do tamanho do campo.

Estágio industrial

A soja é o principal ingrediente na alimentação do gado. Cerca de 75% da planta é usada para forragem. Esse percentual maior é enviado para a produção de ração animal. Uma porcentagem menor é processada para consumo humano.

Os produtos alimentares humanos incluem leite de soja, farinha de soja, proteína de soja, tofu e outros. A soja também é usada em muitos produtos não alimentares (itens industriais, como lecitina de soja e biodiesel).

Após a colheita, o circuito de produção da soja continua com o processo industrial. Isso começa separando a soja do resto da planta.

Depois, o grão é processado para obtenção de óleo e farinha. Todos os processos (farinha e óleo) geram outros produtos alimentícios e não alimentícios.

Estágio comercial

Na parte final do circuito de produção da soja, tanto a semente quanto o restante dos produtos obtidos são comercializados e distribuídos.

Como todo processo comercial, possui basicamente dois mercados: o interno e o externo (exportação). Uma vigorosa atividade de marketing nacional e internacional sustenta a gestão empresarial.

Características de cada estágio

As características do circuito de produção de soja são descritas a seguir:

Estágio agrícola

• Preparação do terreno. O objetivo é retirar a camada superficial do solo até a profundidade adequada e facilitar a irrigação. Entre os procedimentos mais utilizados estão a aração, escarificação e classificação.
• Inoculação da semente. O procedimento consiste na impregnação com fixadores químicos comerciais de nitrogênio atmosférico. Com isso, a planta em desenvolvimento pode retirar o nitrogênio de que necessita da atmosfera.
• Semeadura. A semente é implantada manualmente ou mecanicamente. Fatores como época do ano, profundidade de plantio e densidade de plantio devem ser levados em consideração.
• Irrigação. Existem dois tipos de irrigação: natural (chuva) e artificial (rios, represas, lençóis freáticos). A quantidade de água a ser utilizada depende da variedade da soja plantada e das características do solo.
• Aplicação de fertilizantes e controle de plantas daninhas. A fertilização fornece os nutrientes necessários para o sucesso da colheita. Por outro lado, o controle de plantas daninhas fornece os meios para garantir que a cultura não tenha competição por nutrientes que afetam sua evolução.
• Colheita. A operação pode ser manual ou mecanizada. Você deve esperar pelo momento ideal que aparece quando as vagens mudam de cor de verde para marrom. Se este momento passar, os frutos podem se abrir espontaneamente e descascar.
• Armazenamento É feito em tanques especiais chamados silos. Uma das propriedades que mais se deve cuidar é a umidade do produto. Isso é decisivo nos processos a seguir.

Estágio industrial

• Transporte É fabricado em veículos especialmente equipados para o transporte de cereais.
• Banal. Consiste em separar a semente de soja do restante da planta colhida. A soja é enviada para processamento industrial. Por outro lado, o restante da planta vai para a produção de ração animal.
• Obtenção de azeite virgem. O grão é submetido a uma preparação (limpo, partido, descascado e acondicionado). O óleo é então extraído.
• Obtenção da farinha. É o subproduto após a extração do óleo. Tem a forma de flocos. Esses flocos desengordurados são submetidos à temperatura e pressão até serem cozidos.
• Obtenção de outros subprodutos. Essa linha inclui farelo e semolina. Eles também são obtidos após a extração do óleo.

Estágio comercial

• Marketing. Os meios de comunicação de massa disponíveis são usados ​​para localizar compradores em potencial. Este processo é repetitivo e constante.
• Vendas internas. O primário (soja a granel) ou processado (óleo, farinha, leite e outros) é colocado no mercado nacional. Ele está associado a outras operações intermediárias, como transporte e armazenamento.
• Vendas externas (exportação). É a operação de venda do produto em locais fora da área agrícola e industrial do país produtor. Esta operação gera divisas. Geralmente, o que se vende é o restante da produção nacional após o atendimento da demanda interna. Este tipo de venda está sujeito às condições do país vendedor e do comprador.

Artigos de interesse

Circuito produtivo de erva-mate.

Circuito de produção de açúcar.

Circuito produtivo de vinhos.

Circuito de produção de algodão.

Circuito de leite produtivo.

Referências

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