As comidas típicas do Uruguai são tão ricas e diversificadas quanto a origem cultural daquele país. Isso se deve ao grande movimento migratório que fluiu para o Uruguai; Esta nação recebeu espanhóis e italianos da Europa que preservaram muitas tradições.
Esses migrantes se juntaram à população crioula, descendentes dos primeiros espanhóis, mas com séculos no território e com características culturais próprias.
Além disso, o país preserva alguns costumes dos povos indígenas e africanos.
Esta fusão de culturas no Uruguai impactou sua própria identidade como país e suas manifestações culturais; entre estes gastronomia.
A gastronomia uruguaia é marcada por sua miscigenação cultural em que se destaca a comida italiana e espanhola.
A grande pecuária (pecuária) e a produção leiteira que ocorre no Uruguai também influenciam.
Os 5 pratos tradicionais do Uruguai
1- Assado
O churrasco é a comida tradicional do país para compartilhar com amigos e familiares nos finais de semana ou para comemorar.
Há lugares onde é possível comprar, mas os uruguaios preferem fazer em casa porque cada um tem uma receita particular.
Na maioria dos casos, a carne é usada. No entanto, nas áreas rurais, outras carnes são usadas.
Frango assado também é consumido. Nos restaurantes, é comum o cuspe de frango, ou seja, pregado em hastes que giram na grelha.
Fazem parte do churrasco como companheiros: chouriço, moela de frango, chinchurrias ou chinchulinas (pedaços de intestino), linguiça, entre outros.
2- Chivito
Chivito é o fast food do Uruguai. Consiste em um sanduíche recheado com carne, queijo, presunto, alface e tomate.
É guarnecido com molho de maionese, além de azeitonas e picles. Batatas fritas são o lado tradicional desse sanduíche.
É possível consumir cabras em barracas de comida de rua, lanchonetes e outros locais de fast food.
3- Milanesa
Este é outro prato de carne. Consiste em um bife ou bife à milanesa ou enfarinhado e frito.
Os uruguaios gostam tanto deste prato de origem italiana que muitos o associam a lembranças carinhosas e familiares. Quase sempre é acompanhado com tomate, alface, batata frita, pão e molho de maionese.
4- Choripán
É outro prato preferido que se adquire nas bancas de fast food, embora também seja feito em casa.
Trata-se de um pãozinho recheado com chouriço ao qual se juntam tomate, cebola, alface, molhos e outros temperos.
5- Alfajores
Embora seja de origem árabe, os alfajores tornaram-se populares no Uruguai e também na Argentina.
É composto por dois biscoitos feitos de farinha de trigo e amido de milho ou amido de milho, unidos por doce de leite. Atualmente, o mais popular é coberto com chocolate.
Acredita-se que tenham vindo para a América do Sul graças aos imigrantes da Andaluzia, região espanhola influenciada pela cultura árabe.
Uma investigação de mercado mostrou que no Uruguai cerca de 10 milhões de alfajores são consumidos por mês.
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