- Ingredientes
- Salsichas
- Pão integral
- Legumes
- Molhos e coberturas
- Calorias finais do chileno completo
- Referências
O completo chileno é uma mistura de cachorro-quente e sanduíche; Pode ter diferentes ingredientes e vários processos para os preparar. Este alimento tem o nome de seus ingredientes. É realmente um sanduíche "completo", que pode ter até o dobro do tamanho de um cachorro-quente americano comum.
As calorias do completo chileno dependem dos alimentos que contém e dos ingredientes que você deseja acrescentar. Os completos são uma parte importante da gastronomia chilena particular e os completos são um dos mais emblemáticos.
O completo é uma variação do cachorro-quente mundialmente famoso que no Chile pode ser comido a qualquer hora do dia. Sua presença costuma ser encontrada nos carrinhos que os camelôs carregam nas ruas. Além disso, pode ser encontrado em alguns restaurantes de fast food especializados em seu preparo.
Ingredientes
O completo chileno tem alguns ingredientes tradicionais que são pão hotdog, vienense, tomate picado, abacate, maionese e chucrute. A esses ingredientes clássicos você pode adicionar pimenta verde, molho verde (feito com cebola e salsa) e até queijo.
A receita completa mais tradicional chilena é sempre preparada com pão vienense recheado com tomate picado, abacate ou abacate moído, chucrute e uma grande porção de maionese. Uma verdadeira experiência de sabores.
Entre as características que mais se destacam do completo chileno é que seu pão é mais forte, com um leve toque de doçura e uma casca crocante que lhe permite conter uma grande quantidade de ingredientes.
O pão especial costuma ser usado para os completos, mas também existem variações no pão da marraqueta (também conhecido como pão batido ou pão francês), mesmo nas sopaipillas (muito saborosa abóbora frita e massa de farinha, que se utiliza como pão completo)
O completo é muito versátil e os ingredientes podem ser trocados dependendo do gosto dos comensais. Por exemplo, outro completo chileno muito popular é a receita do completo italiano, que inclui abacate ou abacate, tomate picado e maionese, ingredientes que lembram as cores da bandeira italiana.
Existem diferentes nomes dependendo dos ingredientes que se deseja adicionar, como, por exemplo, "a lo poor" (com ovo estrelado e cebola frita); dinâmico (com abacate, tomate, maionese e “molho verde”); Suíço (com queijo) e muitos outros.
A seguir, revisaremos seus ingredientes para identificar quantas calorias um completo chileno pode nos fornecer.
Salsichas
As linguiças são um elemento fundamental no completo chileno, já que correspondem à base do sanduíche. Existem vários tipos e vamos descobrir qual é o melhor para preparar um chileno completo.
As salsichas podem vir em diferentes variedades, pois podem ser preparadas com diferentes carnes e partes do animal. É por isso que é difícil determinar se eles são saudáveis ou não. As salsichas são geralmente ricas em gordura e calorias.
As salsichas também são consideradas alimentos que fornecem calorias vazias, pois além de possuírem grande quantidade de gordura, fornecem alto teor de sódio.
Mas isso pode variar dependendo do tipo de salsicha. Alguns são boas fontes de proteína, mas são muito ricos em calorias devido ao alto teor de gordura e sódio.
A linguiça clássica que é a base do completo chileno fornece mais de 180 calorias, 7 gramas de proteínas, 2 gramas de carboidratos, 17 gramas de gordura e 572 miligramas de sódio.
Para os chilenos completos, utiliza-se a carne de porco ou vienense, e até o peru (70 calorias, 8 gramas de gordura) para quem quer torná-lo mais leve em calorias.
Pão integral
O pão integral ou pão quente oferece um total de 100 calorias, 1 grama de gordura e 18 gramas de carboidrato. Como podemos ver, as calorias não são muitas e se adicionarmos temperos como mostarda e ketchup, o valor calórico deste pão também não aumenta muito.
Legumes
O completo chileno tem vegetais como parte de seus ingredientes. Os mais importantes são abacate ou abacate moídos e tomates em cubos.
Um abacate integral moído tem 240 calorias e fornece grandes quantidades de gorduras saudáveis para o corpo. Vamos considerar que um completo contém uma grande quantidade de abacate, pelo menos metade da unidade - ou seja, 120 calorias.
Por sua vez, um tomate possui apenas 18 calorias, além de ser um bom suprimento de antioxidantes e vitamina C.
Molhos e coberturas
O completo chileno se caracteriza por incluir uma grande quantidade de maionese cobrindo os ingredientes do sanduíche. A maionese nos dá 57 calorias por colher de sopa. Considerando que o chileno completo levaria pelo menos dois, seriam aproximadamente 120 calorias apenas em maionese.
Ketchup e mostarda também são parte importante de um produto completo. As calorias em ambos são 34 calorias por colher de sopa de ketchup e apenas 4 calorias por colher de sopa de mostarda.
Por fim, o molho de chucrute - que nada mais é do que repolho cozido e fermentado com sal - fornece 19 calorias por colher de sopa.
É importante notar que o chucrute é um dos melhores alimentos probióticos, pois auxilia no desenvolvimento de uma flora bacteriana saudável no intestino grosso.
Calorias finais do chileno completo
Adicionando os ingredientes mencionados, chegamos a um total não desprezível de 595 calorias, usando todos os elementos em grandes quantidades:
• 1 pão completo
• 1 linguiça de carne ou porco
• Meio abacate
• 1 tomate inteiro
• 1 colher de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 porção de chucrute
Essas calorias podem ser reduzidas para cerca de 500 se trocarmos a linguiça de carne ou porco por uma linguiça de peru, então se as calorias são uma preocupação, é uma boa alternativa para saborear este sanduíche.
Recomenda-se dar preferência a salsichas que não ultrapassem 150 calorias e 14 gramas de gordura, e idealmente opções orgânicas que tendem a ser mais saudáveis e com menos toxinas.
Além disso, nos completos podemos encontrar alguns vestígios de vitamina B e vitamina C, se incluirmos o tomate entre os seus ingredientes. O abacate também é uma ótima fonte de gorduras saudáveis e o chucrute é um probiótico natural que pode melhorar a saúde do seu intestino.
As recomendações vão além das calorias para cuidar da ingestão de gordura e sódio, limite o consumo desse delicioso sanduíche a ocasiões especiais e quando o fizer, saboreie um delicioso e recheio chileno completo sem culpa.
Referências
1. Fatos nutricionais saudáveis. Recuperado de verywell.com.
2. Completo. Recuperado da Wikipedia.org.
3. Cachorro-quente chileno (completo). Recuperado de thelatinkitchen.com.
4. O outro cão de hoje do dia de trabalho: O completo. Recuperado de esquire.com.
5. Cachorro-quente da semana: O Completo. Recuperado de serieuseats.com.
6. Qual é o valor nutricional em cachorros-quentes? Recuperado de livestrong.com.
7. Melhores e piores cachorros-quentes. Recuperado de health.com.