HORTELÃ (MENTHA SPICATA): CLASSIFICAÇÃO, PROPRIEDADES - NUTRIÇÃO - 2025

A hortelã (Mentha spicata L.) é uma erva aromática medicinal e de uso culinário. Esta planta herbácea perene da família Lamiaceae também é chamada de hortelã de jardim. É nativo de grande parte da Europa e da Ásia (Oriente Médio, Himalaia, China) e se naturalizou em alguns lugares da África, América do Norte e do Sul e em ilhas oceânicas.

Esta erva, também chamada de hortelã ou hortelã comum, é usada como tempero e aromatizante em certas preparações alimentícias ou produtos de higiene e higiene pessoal. É também utilizado como planta medicinal, sendo registrado nas farmacopéias de diversos países europeus.

É rico em limoneno, di-hidrocarvona e cineol. Dentre as inúmeras virtudes citadas dessa erva, destaca-se sua atividade como estimulante, antiespasmódico e carminativo. É usado em atonia digestiva e dispepsia nervosa.

Também é usado para tratar palpitações e tremores nervosos, vômitos e cólicas uterinas. É útil em resfriados, facilitando a expectoração e o chá de menta também é usado como analgésico.

Classificação taxonômica

A Menta spicata L. (sinônimo M. viridis) apresenta folhas de cor verde intensa, lanceoladas, com 5 a 9 cm de comprimento e 1,5 a 3 cm de largura com margem serrilhada. A haste é quadrada.

A hortelã produz flores em pontas não contínuas de cinco a dez centímetros de comprimento. As flores delgadas são lilases, rosa ou brancas e os estames sobressaem da flor.

Taxonomicamente classificado da seguinte forma:

Reino

Plantae

Divisão

Magnoliophyta

Classe

Magnoliopsida

Ordem

Lamiales

Família

Lamiaceae

Subfamília

Nepetoideae

Tribo

Mentheae

Gênero

Mentha

Espécies

Composição

Os constituintes medicinais testados na hortelã são os seguintes:

- 1,8-cineol

- Ácido acético.

- Acetofenona.

- Alfa-pineno.

- Alfa-terpineol.

- Apigenina.

- Arginina.

- Benzaldeído.

- Álcool benzílico.

- Betacaroteno.

- Beta-sitosterol.

- Borneol.

- Carvacrol.

- Carvona.

- Cariofileno.

- Diosmin.

- Etanol.

- Eugenol.

- Farnesol.

- Geraniol.

- Hesperidin.

- Limonene.

- Luteolin.

- Mentol.

- Metionina.

- Ácido oleanólico.

- Álcool perigoso.

- Pulegona.

- Ácido rosmarínico.

- Terpinen-4-ol.

- Timol.

- Triptofano.

- Ácido ursólico.

No extrato há bons teores de fenólicos e flavonóides totais com excelente atividade antioxidante. Folhas frescas de hortelã contêm um nível muito mais baixo de mentol do que outras espécies de hortelã.

Como é típico dos óleos essenciais do gênero Mentha, M. spicata produz uma série de monoterpenos derivados do limoneno por oxidação.

O perfil nutricional por 100 gramas de Mint spicata é o seguinte: 83% água, 4,8 g de proteína, 0,6 g de gordura, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra, 200 mg de cálcio, 80 mg de fósforo e 15,6 mg de ferro.

Propriedades medicinais

A hortelã-pimenta é um remédio fitoterápico caseiro comumente usado. Muitos benefícios para a saúde têm sido atribuídos a ele, quer seja consumido fresco ou seu óleo essencial seja usado. As folhas devem ser colhidas quando a planta está apenas começando a florir e podem ser secas para uso posterior.

Na medicina popular, a infusão feita com as folhas tem sido usada no tratamento de febres, dores de cabeça, distúrbios digestivos e vários males menores.

Contra tumores

Os caules são macerados e usados ​​como cataplasma em hematomas e acredita-se que cura tumores. As hastes, juntamente com o óleo essencial, são usadas em remédios caseiros para o câncer.

Anti-inflamatório

A hortelã-pimenta é aplicada diretamente na pele para ajudar a reduzir a inflamação dentro da boca. Também é aplicado diretamente na artrite, dores locais nos músculos e nervos e em doenças da pele, incluindo coceira e urticária.

Algumas pessoas usam hortelã-pimenta para ajudar a aliviar os sintomas de náusea, indigestão, gases, diarreia, espasmos do trato gastrointestinal superior, síndrome do intestino irritável, inflamação do ducto biliar e da vesícula biliar e cálculos biliares.

Sua ação é relaxante dos músculos do estômago. Além disso, a hortelã é usada para dores de cabeça, dores de dente, cãibras e dores de garganta.

Em infusão

A infusão possui propriedades antiandrogênicas que reduzem o nível de testorena no sangue, sendo útil no tratamento do hirsutismo em mulheres.

Se houver níveis excessivamente altos de hormônios masculinos nas mulheres, os cabelos crescem descontroladamente, especialmente no rosto, seios e estômago. Foi sugerido que beber duas xícaras de chá de hortelã por dia durante 5 dias pode reduzir o nível de andrógenos em mulheres com essa condição.

A ação da infusão de hortelã-pimenta no tratamento da síndrome dos ovários policísticos também foi relatada.

Contra o declínio cognitivo

Foi indicado que a presença de antioxidantes na hortelã pode ajudar a melhorar o aprendizado e a memória, retardando o declínio cognitivo relacionado à idade.

Assim como a hortelã fresca é comestível, o óleo essencial não é. Antes de usar, deve ser diluído com um óleo veicular. Pode irritar se em contato com a pele ou olhos.

Outros usos

Um óleo essencial é obtido da planta inteira, com um rendimento bastante baixo, de aproximadamente 0,4%.

O óleo é utilizado comercialmente como aromatizante de alimentos, principalmente confeitaria. Sua fragrância também é usada em produtos de higiene pessoal, como xampus e sabonetes, e em preparações para higiene bucal (dentifrícios e enxaguatórios bucais).

O óleo extraído apenas das folhas é anti-séptico, embora seja tóxico em grandes doses. O óleo essencial também tem propriedades antifúngicas; Esse tipo de ação possibilita sua utilização na conservação de determinados alimentos. Além disso, o óleo é inseticida, pois atua contra as traças.

A planta repele insetos e roedores. Ao semear junto às hortaliças, protege-as de insetos e reduz a necessidade de uso de agrotóxicos.

Forma de ingestão

Folhas de hortelã são infundidas em água para fazer chá. No Magrebe, a hortelã é um símbolo de hospitalidade; O chá de hortelã-pimenta faz parte do ritual diário entre amigos, familiares e convidados. É feito principalmente por homens e usa bules e técnicas de despejo específicas.

No México, a hortelã é usada em almôndegas e é um ingrediente essencial em bebidas como o mojito cubano. O chá doce com sabor de hortelã-pimenta gelado é uma bebida refrescante tradicional no sul dos Estados Unidos. No sudeste do Brasil, é comum o suco de abacaxi da América ou abacaxi com hortelã (abacaxi com hortelã).

Na culinária indiana, o “pudim” de chutney usa a hortelã para fazer um molho típico que acompanha quase todos os pratos.

Algumas sugestões culinárias para a hortelã são simplesmente cortar as folhas e espalhar sobre a comida ou fazer molho ou sorvete de hortelã.

Precauções em seu uso

Pessoas com alergia a hortelã-pimenta podem ter uma reação leve, incluindo erupção na pele, irritação na garganta, dor de cabeça ou tontura.

A hortelã é reconhecida como uma substância segura pela Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos.

No entanto, acredita-se que as preparações contendo hortelã interferem na ação benéfica dos remédios homeopáticos quando tomados simultaneamente ou em intervalos próximos.

Outros consideram que se o médico homeopata tiver escolhido corretamente o remédio, não haverá interferência dos produtos com sabor de menta.

Referências

1. Mentha spicata. (sf). Recuperado em 30 de março de 2018, em pfaf.org
2. Receitas de chutney de hortelã. (sf). Obtido em 30 de março de 2018, em foodviva.com
3. Sadeghi Ataabadi M., Alaee S., Jafar Bagheri M., Bahmanpoor S. Papel do óleo essencial de Mentha Spicata (hortelã) no tratamento de distúrbios hormonais reversos e foliculogênese em uma síndrome do ovário policístico em um modelo de rato. Adv Pharm Bull. Dezembro de 2017; 7 (4), 651-654
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