AS 10 CARACTERÍSTICAS MAIS IMPORTANTES DO TAMARINDO - NUTRIÇÃO - 2024

Algumas das principais características do tamarindo são seu alto valor nutricional, sua capacidade purificadora, seu poder antiinflamatório ou sua capacidade de proteger o fígado e o coração.

O tamarindo é fruto de uma árvore da família das leguminosas originalmente cultivada nas regiões tropicais da África, especificamente no Sudão.

Acredita-se que ele chegou à Ásia há cerca de 5.000 anos e 4.500 anos depois chegou à América com os conquistadores espanhóis.

Hoje, o principal produtor de tamarindo do mundo é a Índia. Na América, os principais produtores são México, Costa Rica e Porto Rico.

O mico é uma vagem comprida semelhante ao fruto do feijão, com polpa ácida protegida por uma casca castanha. Eles chegam a medir entre 8 e 15 centímetros de comprimento.

Verde, é verde e amargo, mas quando está maduro (10 meses após a floração), é uma pasta marrom com sabor agridoce. Possui uma polpa suculenta que se combina com fibras. Sua semente é dura e de cor marrom.

Nasce de uma árvore luxuriante que pode medir até 20 metros de altura e que cresce em territórios a 1.200 metros acima do nível do mar.

Adaptou-se às estações secas, mas cresce ou se desenvolve pouco em climas tropicais úmidos e não resiste a climas muito frios.

Seu nome significa data indiana ou data seca em árabe, mas seu nome científico é Tamarindus indica.

10 características principais do tamarindo

Algumas das principais características dessa fruta são:

1. Valor nutricional

O tamarindo, depois dos figos secos e das tâmaras, é a fruta com maior teor de potássio com 570 mg por 100 gramas.

Outro alto valor em seu teor é representado pelo ácido tartárico, que lhe confere sua acidez característica.

O tamarindo também contém vitaminas C, B1, B2, B3, B5, K e B6, e minerais como selênio, fósforo, ferro, cobre, cálcio, folato, enxofre, zinco e magnésio.

Também fornece carboidratos, proteínas vegetais, fibras solúveis e ácidos orgânicos. Esta fruta tropical tem 287 calorias.

2. Versatilidade

É muito utilizado na preparação de doces, geléias e molhos. Também pode ser usado como tempero, se secar e moer. Seu conteúdo intrínseco confere propriedades medicinais.

As sementes e folhas de tamarindo também são comestíveis.

3. Capacidade de purificação

É uma fruta que quando consumida com certa frequência pode ter efeitos ligeiramente laxantes. Também é usado para eliminar parasitas gastrointestinais.

Seu conteúdo de pectina e carboidratos contribui para que seja um limpador do sistema digestivo, excelente para acompanhar dietas de emagrecimento.

Também é capaz de aumentar a eficiência do sistema digestivo, aumentando o volume das fezes e estimulando a atividade biliar e a produção de suco gástrico, o que acelera a digestão.

4. Antipirético

Em muitos lugares, essa fruta é usada para baixar a febre e também para atacar a causa do desconforto.

Para os primeiros, consumir apenas 15 g da polpa, enquanto em infusão, também ajuda a combater o vírus que causa a febre.

5.Tônica

Devido à sua capacidade de ajudar a recuperar o equilíbrio dos eletrólitos, depois de alguém fazer algum esforço físico, é um excelente tônico.

Também ajuda a restaurar o tônus ​​de quem sofreu diarreia ou vômito.

6. Antioxidante

O tamarindo reduz o impacto dos radicais livres, subprodutos do metabolismo celular que estão ligados a doenças cardíacas e outras condições de saúde.

7. Protetor hepático e cardiovascular

O tamarindo ajuda a descongestionar o fígado gorduroso e pode ser incluído no tratamento de doenças biliares.

Ele também desempenha um papel ativo na prevenção de infecções do trato urinário e pedras nos rins.

A pesquisa foi conduzida sobre o papel ativo do tamarindo na regulação do colesterol no sangue.

Devido ao seu teor de ferro, garante a contagem de hemácias e, portanto, oxigenação adequada dos músculos e órgãos.

Embora contenham fibras e potássio, reduzem a pressão arterial.

Também ajuda a controlar as flutuações nos níveis de açúcar no sangue.

8. Antiinflamatório

A polpa, as folhas e até as flores do tamarindo em uma infusão, ajudam a reduzir a inflamação e a dor nas articulações, assim como a inflamação das gengivas ou gengivite.

9. Adjuvante na saúde ocular

O tamarindo é bem conhecido como remédio para curar conjuntivite, mas parece que também atua no alívio de olhos secos, quando usado em gotas (feito a partir da semente).

10. Alvejante dérmico

Junto com a salsa, é o vegetal usado por muitos para clarear manchas na pele.

Da mesma forma, é utilizado no tratamento de queimaduras na forma de pó misturado a óleo vegetal.

Quais propriedades adicionais são encontradas no tamarindo?

Embora não haja evidências científicas extensas para a lista que se segue, a verdade é que muitas pessoas usam o tamarindo para esses fins:

-Analgésico.

-Antitussive.

- Esfoliante

-Remover a ressaca

- Previne e melhora hemorróidas

-Fortalece o sistema imunológico.

-Ajuda na prevenção de

-É benéfico para limpar a pele em profundidade (fazer um peeling ao qual adicionamos café, açúcar ou bicarbonato).

-Ajuda a melhorar a circulação sanguínea.

Seja qual for a apresentação que preferir ou o uso que queira dar, deve ser consumido in natura e caso seja necessário armazená-lo não deve ser refrigerado por mais de 18 horas (desde que não acrescente açúcar).

Vale dizer que o tamarindo é contra-indicado em pessoas que consomem anticoagulantes ou aspirina.

Referências

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2. Tamarindo: usos medicinais e propriedades nutricionais. Recuperado de: ecoagricultor.com
3. Fundação Bengoa (s / f). Tamarindo. Recuperado de: fundacionbengoa.org
4. Healthline (s / f). Tamarindo. Recuperado de: healthline.com
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