- As 5 bebidas típicas de Nuevo León
- 1- Mezcal
- 2- atole branco
- 3- Champurrado
- 4- Pinola de milho torrado
- 5- Cerveja
- Referências
As bebidas típicas de Nuevo León são o resultado da fusão entre a cultura autóctone do México e a influência que a imigração europeia teve na época da colonização.
Nuevo León é um dos trinta e dois estados que compõem o país e está localizado na região nordeste do México.
Mezcal
As suas condições geográficas e climáticas também tiveram uma grande influência no desenvolvimento da cultura desta área.
Seu clima quente e árido, assim como sua vegetação semidesértica, fazem com que as bebidas geladas se tornem típicas da região e são escolhidas por seus habitantes.
Você também pode se interessar pelas tradições de Nuevo León ou suas características culturais.
As 5 bebidas típicas de Nuevo León
1- Mezcal
É uma bebida alcoólica obtida a partir da destilação do caule e da base das folhas da planta maguey.
O tradicional mezcal artesanal era destilado em potes de barro e ainda hoje existem comunidades indígenas que mantêm essa técnica.
A graduação alcoólica é de 45% e a bebida é praticamente incolor.
Idealmente, o mezcal deve ser servido em uma vasilha chamada jícara, feita com a fruta da güira. Caso contrário, deve ser servido em copo de boca larga.
Além disso, o bom mezcal deve ter um brilho perolado quando servido. Recomenda-se verter o líquido a uma distância de 20 centímetros do copo.
2- atole branco
Atole branco, também conhecido como atole de masa, é uma bebida não alcoólica feita com milho branco cozido, moído e cozido.
Originalmente não contém açúcar, mas alguns adicionam açúcar de cana. É a base dos outros atóis, aos quais são adicionados frutos moídos e outros ingredientes.
3- Champurrado
Champurrado é uma bebida derivada de atole. Chocolate amargo e água de baunilha são adicionados a isso.
É uma bebida doce de consistência espessa. Geralmente é servido para acompanhar os típicos tamales mexicanos.
É uma bebida asteca de origem pré-hispânica que foi usada em alguns rituais e cerimônias.
4- Pinola de milho torrado
Pinole de milho torrado é uma bebida feita de farinha de milho, que é moída e torrada e depois adoçada com açúcar.
Água, suco de frutas ou leite podem ser adicionados. É servido quente e frio e geralmente é temperado com cacau, canela e / ou erva-doce.
Por outro lado, essa bebida pode ser fermentada para produzir uma cerveja com baixo teor alcoólico chamada tejuino. Este é bebido com limão, sal e pimenta.
5- Cerveja
A cerveja feita em Nuevo León tem sua origem no final do século 19, quando a cervejaria Cuauhtémoc foi fundada lá com capital mexicana.
Mais tarde, fundiu-se com a cervejaria Moctezuma, que tinha capitais alemães e franceses. Atualmente a empresa foi adquirida pelo grupo holandês Heineken International.
Eles fazem várias marcas de cervejas, incluindo Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indio, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca e Coors Light.
A cerveja é uma bebida muito consumida no estado, pois, quando servida fria, ajuda a amenizar as altas temperaturas em Nuevo León.
Referências
- Dicionário de bebidas tradicionais mexicanas. (sf). Obtido no México desconhecido: mexicodesconocido.com.mx
- Atole branco ou atole de massa. (sf). Obtido de Larousse: laroussecocina.mx
- Atole De Chocolate Champurrado. (sf). Obtido em MAR: mexican-authentic-recipes.com
- História. (sf). Obtido na Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal. (sf). Obtido da Wikipedia: wikipedia.org