AS 5 BEBIDAS TÍPICAS DE VERACRUZ MAIS POPULARES - VOCABULÁRIO DE CULTURA - 2025

Os drinks típicos de Veracruz são uma demonstração da variedade de sua cultura culinária. Este estado mexicano está localizado em uma longa e estreita faixa de terra na costa do Golfo do México.

Seu clima quente e úmido torna as bebidas frias muito populares. Entre as bebidas refrescantes, as águas doces se destacam. São feitos com qualquer tipo de fruta.

As águas doces são semelhantes à limonada e à laranjada, mas com outras variações. Até flores, ervas e vegetais são usados.

A ideia básica é combinar esses ingredientes com um pouco de açúcar e limão para realçar o sabor.

As 5 principais bebidas típicas de Veracruz

1- Pote de café

Em Veracruz existe uma versão local de uma bebida consumida no mundo: o café de olla.

É uma infusão de café que se cozinha numa panela de barro. A esta infusão são adicionados piloncillo ou açúcar mascavo, baunilha, canela e outras especiarias.

O resultado é uma bebida doce e grossa, muito apreciada tanto pelos moradores de Veracruz quanto pelos visitantes daquele estado.

O principal ingrediente dessa bebida, o café, é uma das safras de maior sucesso em Veracruz.

2- Toritos de amendoim

A bebida Toritos de Cacahuete é outra das bebidas típicas mais desejadas de Veracruz. Esta bebida combina manteiga de amendoim, leite, gelo e licor de cana ou vodka.

Às vezes, o amendoim é substituído por graviola, coco, goiaba ou manga. É uma bebida muito solicitada nos dias mais quentes. Também serve de acompanhamento para picadas.

A origem do nome deve-se aos diaristas, que foram os primeiros a misturar esses ingredientes. No final dos seus dias sentiam-se relaxados e "como touros" ao consumir esta bebida.

3- Xico Verde

O Verde do Xico é uma bebida nativa da cidade de Xico, em Veracruz. É feito de ervas, entre as quais a verbena-limão, o anis, a camomila e a erva-cidreira.

A aguardente de cana é adicionada a essas ervas e é adoçada com açúcar. Este coquetel é muito apreciado e tem propriedades curativas, pois é preparado com ervas da região.

4- Menyul de Veracruz

O menyul Veracruz é uma versão de um coquetel originário do sul dos Estados Unidos. É especificamente o Mint Yulep, uma bebida servida no Kentucky Derby no século XVIII.

Não há registros exatos de quando chegou ao México. Porém, sabe-se que visitantes daquele estado do sul a popularizaram no porto de Veracruz.

A adoção dessa bebida incluiu a substituição do bourbon pelo rum envelhecido e da hortelã pela hortelã.

5- Kahlúa

Kahlúa é uma das bebidas típicas de Veracruz que goza de fama internacional. É um licor de café feito com grãos de café 100% arábica, aguardente de cana, caramelo e baunilha.

Isso é feito em Veracruz desde 1936. Muitos sugerem que o nome kahlúa vem da antiga língua nahuatl e significa "casa do Acolhua".

No entanto, a empresa que o fabrica diz que o nome vem da gíria árabe para café (kahwa).

Referências

1. Fisher, J.; Jacobs, D. e Keeling, S. (2013). The Rough Guide to Mexico.

   Nova York: Penguin.

2. Turismo em Veracruz. (2011, 23 de janeiro). Veracruz Drinks. Retirado em 18 de dezembro de 2017, de turismoenveracruz.mx
3. Martínez, Z e Mendelson, A. (2004). Veracruz da Zarela: a cozinha mais simples do México. Nova York: Houghton Mifflin Harcourt.
4. Consulta eletrônica. Veracruz. (2014, 2 de dezembro). A origem do touro Veracruz. Obtido em 18 de dezembro de 2017, de e-veracruz.mx
5. Saldaña, A. (2013, 28 de junho). Coquetéis de verão. Obtido em 18 de dezembro de 2017, de 24-horas.mx
6. Deschenes, S. (2014). Coma o ano: 366 feriados gastronômicos divertidos e fabulosos para comemorar todos os dias. Londres: Hachette UK.