Deixo-vos as melhores frases culinárias de chefs famosos como Gordon Ramsey, José Andrés, Jacques Pepín, Julia Child, Ferran Adriá, Alton Brown e muitos mais.
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-Se você quer ser um grande chef, você tem que trabalhar com grandes chefs. E foi exatamente isso que eu fiz.-Gordon Ramsey.
-Este é o meu conselho: aprenda a cozinhar, experimente novas receitas, aprenda com seus erros, não tenha medo e, acima de tudo, divirta-se.-Julia Child.
-As receitas não funcionam a menos que você use seu coração.-Dylan Jones.
-Eu sempre digo que não me acho chef. Sou um contador de histórias.-José Andrés.
-Uma boa cozinheira é como uma feiticeira que dispensa felicidade.-Elsa Schiaparelli.
-Ninguem nasce sendo um bom cozinheiro, você aprende praticando.-Julia Child.
-Qualquer um pode fazer você saborear a primeira mordida de um prato, mas só um verdadeiro chef pode fazer você saborear o último.-François Minot.
-Minha filosofia é que eu posso dormir melhor à noite se eu puder melhorar o conhecimento de uma pessoa sobre comida e vinho.-Emeril Lagasse.
-A aula mais importante que você pode fazer é técnica. Um grande chef é um grande técnico.-Jacques Pepín.
-Um bom restaurante não se distingue pelos poucos erros que comete, mas pela forma como lida com esses erros.-Danny Meyer.
-Para mim não há grande chef sem uma grande equipe.-Daniel Boulud.
-Fui um bom cozinheiro durante toda a minha vida, mas ainda estou aprendendo a ser um bom chef. Há sempre algo novo para aprender e novos horizontes para descobrir.-José Andrés.
-Quando você cometeu tantos erros quanto eu, então você pode ser tão bom quanto eu.-Wolfgang Puck.
-Você é o que come, então coma bem.- Chef Francesco.
-Cozinhar não é tão difícil. Todo mundo tem um gosto, mesmo que não perceba. Mesmo que você não seja um grande chef, nada o impede de entender a diferença entre o que é saboroso e o que não é.- Gerard Depardieu.
-Você não tem escolha como chef profissional: você tem que repetir, repetir, repetir, repetir até que se torne parte de você.-Jacques Pepin.
-Pegar pratos diretamente do cardápio de um restaurante e colocá-los em um livro de receitas não vai funcionar, porque como chef você tem sua própria visão do que é sua comida - Marcus Samuelson.
-A cozinha é um ambiente hostil e forma personagens incrivelmente fortes.-Gordon Ramsey.
-Eu cozinho, acho, estou incrivelmente animado com o que faço, ainda tenho muito a conquistar.-Gordon Ramsey.
-O chef que cresceu com uma avó que cozinha sempre ganha o chef que só frequentou uma instituição de culinária. Está no sangue.-Gary Vaynerchuk.
-A receita não tem alma. Você, como cozinheiro, deve adicionar sua alma à receita.-Thomas Keller.
-A comida é muito representativa da cultura de uma cidade. Para conhecer um lugar e as pessoas, você tem que comer sua comida.-Emeril Lagasse.
-A comida une as pessoas em muitos níveis diferentes. É o alimento da alma e do corpo; É realmente amor.-Giada de Laurentis.
-A comida pode conectar pessoas para sempre.-Giada de Laurentis.
-As técnicas não são as mais difíceis de ensinar. As atitudes dos chefs são muito mais importantes.-Alain Ducasse.
-Saborear um prato deve ser memorável.-Alain Ducasse.
-Cozinhar é um processo baseado na observação, que você não pode fazer se estiver completamente focado na receita.-Alton Brown.
-Comer é um dos aspectos mais importantes da vida.-Marco Pierre White.
-O mais complicado para um chef é estar confortável com o que faz.-Daniel Bouloud.
-Em vez de sair para jantar, compre boa comida. Cozinhar em casa mostra muito carinho.- Ina Garten.
-Adoro pegar algo comum e transformá-lo em algo extraordinário.-Ina Garten.
-Cozinhar é como pintar ou escrever uma música.-Wolfgang Puck.
-O mais importante para mim é comprar o melhor ingrediente.-Wolfgang Puck
-Quando você cozinha deve ser um ato de amor. Colocar comida congelada no microondas para sua filha é um ato de ódio.-Raymond Blanc.
-A alimentação consiste em ser feliz; Uma mesa é onde provavelmente passamos nossos momentos mais felizes.-Ferran Adriá.
Acredito que cozinhar é o elo mais importante entre natureza e cultura.- Alex Atala.
-Às vezes, nos momentos mais profundos, não há palavras. Só há comida.-Roy Choi.
-O dever de um bom cozinheiro é transmitir à próxima geração tudo o que aprenderam e vivenciaram.-Fernand Point.
-Encontrar felicidade, satisfação e realização ao servir algo bom para alguém comer, faz um restaurante bom.-Mario Batali.
-Acho que todos os chefs que buscam um bom gosto têm uma boa ética.-Dan Barber.
-Podemos viver sem poesia, música e arte; sem consciência e sem coração; sim amigos; sem livros; Mas o homem civilizado não pode viver sem cozinheiros. -Edward Bulwer-Lytton.
-A descoberta de um novo prato faz muito mais para a felicidade da humanidade do que a descoberta de uma nova estrela.-Anthelme Brillat-Savarin.
-Se não é você quem está cozinhando, saia do caminho e parabenize o chef.-Michael Strahan.
-Chefs são líderes em seu pequeno mundo.-Eric Ripert.
-Como chefs, cozinhamos para agradar as pessoas, para alimentar as pessoas.-José Andrés.
-Um mãos experientes e queimadas são mais importantes do que os recipientes na cozinha.-Nikita Dudani.
-Eu prefiro ser um chef que se lembra que é cozinheiro do que um cozinheiro que pensa que ele é chef.-Richard Peterson.
-Ser um chef não significa que você é um bom cozinheiro, significa apenas que você é o chefe.-Tom Colicchio.
-Esperamos ter sucesso; estamos bem se falharmos. Mas não queremos pousar no meio.-David Chang.
-Acho que para ser um grande chef você deve ser um grande professor. Eu adoro ensinar as pessoas que gostam de comer e de comer, tendo-as ao redor de uma mesa, por assim dizer.-Michael Symon.
-Não concordo com os críticos que dizem que para comer bem o restaurante deve ser bom. Você pode ganhar uma estrela Michelin se servir o melhor hambúrguer do mundo.-David Chang.
-Cozinhe com mais frequência. Não estude; apenas cozinhe.
-Sem regras. Não tenha medo de fazer o que quiser. Cozinhar não deve ter regras. Eu não gosto disso.-Masaharu Morimoto.
-Lembre-se, a culpa nunca é da faca.-Daniel Boulud.
-É bom brincar com comida.-Emeril Lagasse.
-Não tente ser a próxima Rachael Ray ou Bobby Flay, nós já temos isso. Queremos que alguém deixe sua marca no mundo da gastronomia.-Bobby Flay.
-Trabalhar em um restaurante significa fazer parte de uma família, às vezes uma família um tanto disfuncional. Nada é alcançado independentemente.-Joe Bastianich.
-No começo, deixe sua comida falar por você. Você ficará surpreso com o quão longe você pode ir em tão pouco tempo.-Gordon Ramsay.
-Não se trata de perfeição; É sobre a satisfação de ter feito um esforço.-Thomas Keller.
-A comida é um componente necessário da vida. As pessoas podem viver sem Renoir, Mozart, Gaudí, Beckett, mas não podem viver sem comida.-Grant Achatz.
-A maneira como você prepara uma omelete revela muito sobre sua pessoa.-Anthony Bourdain.
-Se um arquiteto comete um erro, a hera cresce para cobri-lo. Se um médico comete um erro, ele cobre com sujeira. Se um cozinheiro comete um erro, ele cobre com um pouco de molho e diz que é uma receita nova.-Paul Bocuse.
-Se não tiver um gosto bom, então não é adicionado ao menu.-Heston Blumenthal.
-A verdadeira comida não tem ingredientes, a verdadeira comida são os ingredientes.-Jamie Oliver.
-Há uma ligação entre o pessoal da cozinha, eu acho. Você passa mais tempo com seu chef na cozinha do que com sua própria família.-Gordon Ramsay.
-Se você tem medo de manteiga, então use creme.-Julia Child.
-Primeiro você come, e então você faz todo o resto.-MF K Fisher.
-A vida é imprevisível. Coma a sobremesa primeiro. Ernestine Ulmer.
-A idade e copos de vinho nunca devem ser contados.-Anônimo.
-Você não precisa de um garfo de prata para comer uma boa comida.-Paul Prudhomme.
-A única vez que você deve comer comida diet é enquanto espera a carne cozinhar.-Julia Child.
-Eu cozinho com vinho. Às vezes eu adiciono à comida.-WC Fields.
-Uma dieta balanceada é feita com um biscoito em cada mão.-Barbara Johnson.
-As pessoas que gostam de comer são as melhores.-Julia Child.
-Você não pode ter influência da culinária de um país se você não entende. Você tem que estudar isso.-Ferran Adriá.
-Cozinhar é uma arte, mas toda arte requer conhecimento de técnicas e materiais.-Nathan Myhrvold.
Os melhores pratos são os mais simples.-Auguste Escoffier.
-Os ingredientes não são sagrados. A arte de cozinhar é sagrada.-Tanith Tyrr.
- Comer é sensorial. Mais do que isso, trata-se de interpretar as informações que os seus sentidos lhe dão.-Chef Andoni.
-A cozinha não é química. É uma arte. Exige gosto e instinto mais do que medidas exatas.-Marcel Boulestin.
Hoje, cozinhar é tão popular porque é a mistura perfeita de comida e diversão.-Emeril Lagasse.
-Você não tem que cozinhar obras-primas complicadas ou fantasiosas, apenas boa comida com ingredientes frescos.-Julia Child.
-Ao cozinhar, siga as instruções. Quando você estiver cozinhando, siga seu próprio gosto.-Laiko Bahrs.
-Tomato e orégano tornam-no italiano; vinho e estragão o tornam francês, o molho de soja o torna chinês; alho torna-o bom.-Alice May Brock.
-Assegurar é fazer algo que 99% das vezes, será um fracasso.-Ferran Adriá.
-Se Deus quisesse que seguíssemos receitas, ele não teria nos dado avós.-Linda Helnley.
-Não se pode pensar bem, amor bem, dormir bem se não se come bem.-Virginia Woolf.
-Me diga o que você come e eu direi o que você é.-Anthelme Brillat-Savarin.
-A cozinha é uma arte totalmente desinteressada: Todos os bons cozinheiros, como todos os grandes artistas, devem ter um público para o qual vale a pena cozinhar.-Andre Simon.
-A vida é a combinação de magia com macarrão.-Federico Fellini.