MAQUI: 15 PROPRIEDADES E COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL - NUTRIÇÃO - 2025

O maqui é uma planta arbórea nativa do Chile e típica das regiões do sul da Argentina e de outros países da região do Pacífico da América Latina. Também pode ser encontrado em áreas tropicais da Ásia e da Austrália.

É uma árvore verde que tem entre 3 e 4 metros de altura e ramos longos e abundantes. Pertence à família elaeocarp. Suas flores são pequenas e podem ser de várias cores. Seu fruto, também chamado de maqui, é uma baga preta com sabor semelhante ao da amora e pode ser consumida in natura ou seca.

Entre as propriedades mais importantes do maqui estão sua capacidade de prevenir doenças cardiovasculares e respiratórias, sua compatibilidade com diabéticos ou a proteção que exerce sobre os neurônios.

Além disso, o maqui (Aristotelia chilensis) é uma planta antioxidante usada para curar feridas, prevenir infecções, aliviar inflamações ou sintomas associados a distúrbios gastrointestinais, bem como para tratar outros problemas de saúde.

Antes da colonização espanhola na América, o maqui já era consumido pelo povo Mapuche. Essa cultura acreditava que o maqui era uma espécie sagrada por seus importantes efeitos positivos para a saúde.

É uma planta muito completa, pois a partir dela aproveita-se não só o fruto, mas também as folhas. Estes também são comestíveis e podem ser consumidos em saladas. Outra forma de prepará-los é em infusões. Esta é a forma tradicionalmente utilizada pela medicina chilena.

Durante séculos, pensou-se que a planta maqui é muito útil para problemas de saúde. Suas folhas sempre foram usadas para curar feridas ou aliviar dores de garganta. Devido às suas inúmeras propriedades nutricionais e antioxidantes, esta planta é comumente usada como suplemento alimentar.

O maqui é considerado um alimento nutracêutico, pois além de seu valor nutricional, possui outros efeitos benéficos à saúde humana.

Propriedades do maqui para a saúde

1- Possui ótimas propriedades antioxidantes

Maqui chileno. Morrana

O maqui contém a quantidade de antioxidantes de consumo diário recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS). É uma das frutas com maior capacidade antioxidante, capacidade que é medida com base em sua classificação ORAC (capacidade de absorção do radical de oxigênio).

Um estudo publicado na revista Food Chemistry em 2008 mostrou, por meio de um extrato de metanol dessa fruta, que ela pode ser usada como fonte antioxidante, cardioprotetora e nutritiva.

A sua capacidade antioxidante deve-se à sua riqueza em componentes fenólicos, que ajudam a prevenir a ferrugem das gorduras, protegendo as células da atividade nociva dos radicais livres. Consumir produtos antioxidantes é muito importante para evitar infecções futuras.

2- Previne doenças cardiovasculares

A capacidade do maqui em combater o estresse oxidativo nas células, o torna uma garantia para evitar doenças cardíacas.

No estudo que citei acima, foi verificado com animais que o extrato metanólico dos frutos maduros do maqui, evitou os danos ao coração em processos de mudança de ritmo no fluxo sanguíneo.

3- É um bom complemento para pessoas com diabetes

As propriedades antioxidantes dos alimentos também servem para combater doenças como a diabetes.

No caso do maqui, as antocianidinas têm papel fundamental. Essas substâncias, pertencentes ao grupo dos flavonóides, aceleram a absorção da glicose no sangue e melhoram a tolerância do organismo aos açúcares.

4- Possui propriedades antiinflamatórias

Folhas com maqui. Dick Culbert de Gibsons, BC, Canadá

Além dos valores nutricionais que o maqui possui, ele também possui outras substâncias benéficas à saúde, inclusive fitoquímicos.

Artigo de 2010, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, afirma que os fitoquímicos presentes no maqui limitam a formação de adipócitos, células onde se acumula gordura. Além disso, os fitoquímicos presentes no maqui interrompem os processos de inflamação.

5- É um bom complemento para combater algumas doenças sexualmente transmissíveis

Entre seus muitos efeitos benéficos, estão as propriedades do maqui para combater os vírus.

Em novembro de 1993, um estudo foi publicado na revista Phytotherapy Research sobre os efeitos antivirais do maqui. Nessa pesquisa, foi demonstrado que os componentes bioativos dessa fruta foram utilizados para combater doenças como o herpes genital causado pelo vírus HSV 2.

Porém, não foi possível comprovar sua eficácia com o vírus da imunodeficiência humana ou HIV, causador da doença AIDS (Síndrome da Imunodeficiência Adquirida).

6- Reduz o colesterol

Além de reduzir o estresse oxidativo no corpo, o maqui tem se mostrado eficiente na remoção de gorduras desnecessárias do corpo, bem como lipoproteína de baixa densidade ou colesterol LDL, o colesterol "ruim".

Em 2015, um grupo de pesquisadores publicou um estudo no Journal of the American College conduzido com adultos saudáveis, com sobrepeso e fumantes, que receberam extrato de maqui três vezes em quatro semanas.

Por fim, ficou demonstrada a capacidade dessa fruta em combater o colesterol, devido ao seu alto teor de antocianidinas.

7- É um bom remédio contra olhos secos

O nome científico do maqui é Aristotelia chilensis. Denis.prévôt

O olho seco é um problema que afeta grande parte da população mundial e que está se tornando cada vez mais comum devido a algumas das causas que o causam. Embora a falta de hidratação do olho possa ser devida à idade ou alterações hormonais, cada vez mais pessoas sofrem com fatores externos, como ficar olhando para as telas por um tempo excessivo.

Vários estudos mostraram que o extrato de maqui aumenta a produção de lágrimas, combatendo o estresse oxidativo nas glândulas lacrimais. Como resultado, cada vez mais colírios e soluções contêm extrato de maqui para combater os sintomas de olho seco.

8- Protege a pele dos raios ultravioleta

As antocianinas presentes nas frutas vermelhas, como o maqui, por suas propriedades antioxidantes, são cada vez mais utilizadas em produtos cosméticos, principalmente aqueles destinados à prevenção do envelhecimento da pele.

Essas substâncias protegem a pele da exposição aos raios UVA e previnem o envelhecimento prematuro das células da pele, causado pela exposição contínua ao sol.

Consumir maqui e outros alimentos com propriedades antioxidantes, além de ser responsável na hora de se expor ao sol, pode prevenir outras doenças mais graves, como o câncer de pele.

9- É analgésico

Os índios Mapuche já usavam as folhas do maqui de forma terapêutica para aliviar os processos dolorosos. Esses costumes foram herdados pela medicina tradicional chilena, mas a eficácia do maqui no combate à dor foi comprovada cientificamente?

Um estudo publicado em 2011 no Journal of Pharmacy and Pharmacology, demonstra a eficácia desta planta no tratamento de dores, bem como inflamações, de que falei anteriormente. Sua eficácia se deve ao metanol e aos alcalóides presentes nas folhas da planta.

10- Previne alguns tipos de câncer

Flores de Aristotelia chilensis. Gagea

Os antioxidantes presentes no maqui são bons para evitar doenças como o câncer.

Em 1976, em um estudo, 519 amostras dessa planta chilena foram analisadas. Destes, 156 extratos deram indícios de atividade anticâncer, embora esse efeito só tenha sido confirmado em 14 das amostras, das 519 inicialmente.

Além disso, uma investigação de 2011, publicada no Boletim Latino-Americano e Caribenho de Plantas Medicinais e Aromáticas, verificou os efeitos do suco de maqui em células infectadas por câncer de cólon. Após experimentos, concluiu-se que essa fruta foi eficaz na atividade anticâncer.

Nesta lista você pode conhecer outros alimentos anticâncer.

11- Ajuda a perder peso

Como já disse, entre os benefícios do maqui está o de ajudar a controlar os níveis de gordura e açúcar no sangue.

Ao diminuir a absorção de açúcar pelo sangue, o corpo produz mais energia, evitando a formação de mais gordura no corpo.

O consumo deste produto, acompanhado de uma alimentação saudável e balanceada e da prática de exercícios diários, pode auxiliar na perda de peso.

12- Estimule suas defesas

As propriedades antioxidantes do maqui ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Além disso, para colaborar com as defesas no combate às doenças, os polifenóis presentes no maqui protegem as células saudáveis ​​do organismo.

13- Protege os neurônios

Frutos do maqui. Denis.prévôt

O maqui, como expliquei anteriormente, é rico em polifenóis, substâncias bioativas que lhe conferem propriedades antioxidantes. Algumas propriedades, que ao impedirem o envelhecimento das células, combatem o aparecimento de doenças tão graves como o Alzheimer.

Um artigo de pesquisa de 2012 enfoca as propriedades do maqui para combater essa doença neurodegenerativa. Como o estudo, publicado no Journal of Alzheimer's Disease, conclui, o extrato de maqui desempenha um papel neuroprotetor fundamental no tratamento do Alzheimer.

Esse trabalho de proteção da rede neural é realizado por meio de uma interação direta com moléculas de beta-amilóide, principais componentes das placas senis causadoras do Alzheimer.

14- É aconselhável para pessoas que sofrem de distúrbios respiratórios

Pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade do Chile realizaram um experimento em 2015 com fumantes não habituais (aproximadamente 3 maços de tabaco por ano) em que sua respiração foi analisada antes e depois de iniciar um tratamento com extrato de maqui. Foi demonstrado que o consumo de maqui melhora a respiração pulmonar devido às antocianidinas.

Antes deste estudo, houve experimentos com animais que descobriram que as substâncias antioxidantes presentes em alguns vegetais melhoram os danos aos pulmões.

15- É adstringente

A medicina tradicional já usava o maqui para combater problemas gastrointestinais, como diarreia.

Sua eficácia no combate a esse distúrbio digestivo se deve ao fato de que o maqui, como outras plantas, possui substâncias orgânicas chamadas taninos. Essas partículas têm propriedades adstringentes e fazem do maqui um produto ideal para consumir em caso de diarreia.

Além de tratar a gastroenterite, a medicina tradicional usa o maqui para aliviar os sintomas de outros distúrbios digestivos, como gastrite ou úlceras.

Composição nutricional do maqui

Em 2012, o jornal da Sociedade Chilena de Farmacologia publicou um artigo de revisão sobre o maqui e suas propriedades nutricionais e medicinais.

Este artigo coleta os seguintes valores nutricionais para cada 100 g de bagas de maqui:

O maqui também contém uma elevada percentagem de Vitamina C e oligoelementos entre os quais se destacam o Bromo, Zinco, Cloro, Cobalto, Crómio, Vanádio, Titânio e Molibdénio.

Formas de preparar o maqui segundo a medicina tradicional

Infusão para diarréia

Ferva 10 gramas de frutas frescas em um litro de água. Cubra e deixe descansar por 5 minutos.

Dose recomendada: É aconselhável beber duas xícaras por dia durante três dias.

Infusão para dores de garganta e outras infecções orais

Coloque 10 gramas de partes frescas ou 5 gramas de partes secas da planta, geralmente flores, em um litro de água prestes a ferver. Uma vez resfriado, filtre a infusão.

Dose recomendada: É aconselhável beber três xícaras por dia durante uma semana.

Infusão para doenças de estômago, como úlceras ou gastrite

Adicione um litro de água a 15 gramas de folhas frescas ou secas. Deixe repousar 5 minutos e filtre.

Pomada para o tratamento de doenças da pele

Amasse 30 gramas de frutas frescas no pilão, adicione o creme base e 50 gramas de cera de abelha. Misture tudo e aqueça em banho-maria por 30 minutos em fogo baixo.

Além disso, para cicatrizar feridas externas, recomenda-se amassar 20 gramas de folhas secas e aplicá-las duas vezes ao dia.

Referências

1. Céspedes, CL, El-Hafidi, M., Pavon, N., & Alarcon, J. (2008). Atividades antioxidante e cardioprotetora de extratos fenólicos de frutos de amora-preta chilena Aristotelia chilensis (Elaeocarpaceae), Maqui. Food Chemistry, 107 (2), 820-829.
2. Pacheco, P., Sierra, J., Schmeda-Hirschmann, G., Potter, CW, Jones, BM, & Moshref, M. (1993). Atividade antiviral de extratos de plantas medicinais chilenas. Phytotherapy Research, 7 (6), 415-418.
3. Bhakuni DS, Bittner M, Marticorena C, Silva M, Weldt E, Hoeneisen M. (1976). Triagem de plantas chilenas para atividade cancerígena. I., Lloydia, 39 (4), 225-243.