O QUE É DIGESTÃO MECÂNICA? - ANATOMIA E FISIOLOGIA - 2025

A digestão mecânica é um grupo de processos que, junto com a digestão química, compõe o processo geral de digestão dos alimentos em nosso corpo. É especificamente responsável pela trituração, transporte e mistura dos alimentos ao longo do trato digestivo, sem se envolver com a modificação de sua composição química.

O sistema digestivo em humanos é principalmente composto pela boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e intestino grosso. Dentro de cada um desses órgãos, ocorrem processos de digestão mecânica e química que resultam na digestão geral.

De tal forma que a digestão mecânica é um conjunto de fios específicos e diferenciados de produtos químicos. As funções digestivas mecânicas produzem contrações e relaxamentos voluntários e involuntários dos músculos.

Os movimentos involuntários ocorrem em resposta a reflexos causados ​​por outros movimentos digestivos ou a estímulos hormonais e neurológicos.

Na digestão mecânica, três funções principais são realizadas. O primeiro é a divisão mecânica dos alimentos.

Por outro lado, na digestão mecânica, existem movimentos de diferentes músculos e esfíncteres que produzem dois efeitos: o movimento do bolo alimentar ao longo do trato digestivo e a mistura do bolo alimentar com diferentes secreções digestivas.

Processos dentro da digestão mecânica

A digestão mecânica inclui os seguintes processos:

Mastigação

O processo de mastigação ocorre na boca, também chamado de "cavidade oral". Envolve a trituração dos alimentos através dos dentes - principalmente dos molares - e da língua, com a ajuda da coordenação adicional dos movimentos entre os músculos da mandíbula, bochechas e lábios.

O resultado dessa trituração é o alimento que se desfaz em pedaços bem menores, que ao mesmo tempo que são mastigados, são umedecidos com saliva no processo de insalivação. Essa massa produzida é chamada de bolo alimentar.

Dessa forma, a partir da insalivação e da mastigação, forma-se o bolo alimentar, que é muito mais fácil de ingerir. Os movimentos de mastigação são voluntários e ativados pela presença de alimentos.

Processo de engolir

O processo de deglutição é aquele em que o bolo alimentar passa da boca para o estômago, passando pela faringe e esôfago. Ocorre em três etapas:

No primeiro estágio, usando a língua, a pessoa faz um impulso voluntário do bolo alimentar em direção à faringe.

Então, graças ao impulso da etapa anterior, o bolo alimentar passa completamente pela faringe para passar para o esôfago.

Na entrada do esôfago, um esfíncter localizado lá chamado de "esfíncter esofágico superior" relaxa e permite que o bolo alimentar entre no esôfago. Já no esôfago, o bolo alimentar desce por ele graças ao processo de peristalse.

O peristaltismo produz, de forma coordenada, uma progressão de movimentos ondulados de contrações e relaxamentos (também chamados de “ondas peristálticas”) que impulsionam os alimentos ao longo do esôfago. As ondas peristálticas também evitam que o bolo alimentar role para trás.

Finalmente, no final do esôfago, o esfíncter esofágico inferior relaxa, permitindo e regulando a passagem do bolo alimentar para o estômago.

Mistura do bolo alimentar com sucos gástricos no estômago

Uma vez que o alimento está no estômago, são ativados os reflexos entéricos gástricos que se tornam movimentos peristálticos das paredes musculares do estômago, ou seja, em movimentos de contração e relaxamento.

Nessa fase, esses movimentos do estômago também são chamados de "ondas de mistura", uma vez que sua função primária é misturar o alimento - bolo alimentar - com as secreções estomacais ou sucos gástricos.

O quimo é formado a partir dessa mistura, uma massa pastosa semissólida composta de alimentos digeridos.

Após algumas horas, quando todo o bolo alimentar foi transformado em quimo, as ondas de mistura empurram o quimo através do esfíncter pilórico localizado entre o final do estômago e o início do intestino delgado.

Desta forma, o quimo não sai do estômago de uma vez, mas aos poucos, cruzando o esfíncter pilórico graças a um movimento repetitivo de vai e vem gerado pelos movimentos de mistura.

O reflexo enterogástrico é um mecanismo para evitar que uma quantidade excessiva de quimo entre no intestino delgado, e isso pode corroer as células intestinais devido a um influxo exagerado de ácido gástrico presente no quimo.

Absorção de nutrientes no intestino delgado e grosso

Depois que o quimo entra no intestino delgado, outro tipo de movimento ocorre além dos movimentos peristálticos que movem os alimentos.

Eles são chamados de "contrações ou movimentos de segmentação" e são movimentos mistos que ocorrem na forma de constrições nas diferentes seções do intestino delgado e grosso. Sua principal função é misturar alimentos para aumentar sua absorção.

As contrações de segmentação não produzem um deslocamento unidirecional do quimo, mas sim para frente e para trás, razão pela qual podem retardar a passagem do quimo pelos dois intestinos.

Enquanto os movimentos peristálticos que produzem um único movimento “para a frente” são rítmicos e ocorrem nos músculos longitudinais, os movimentos de segmentação ocorrem nos músculos circulares localizados ao redor dos intestinos delgado e grosso, portanto, são dois tipos diferentes de movimentos que ocorrem na última fase da digestão.

Após a absorção dos nutrientes graças às contrações de segmentação, ocorrem os movimentos peristálticos dessa fase, chamados de "complexos de motilidade migratória", que movimentam o quimo do intestino delgado para o grosso e daí para o reto.

conclusão

Desta forma, conclui-se que no processo geral de digestão se identifica uma série de subprocessos que se caracterizam apenas por serem mecânicos, isto é, por serem responsáveis ​​apenas pela transformação mecânica dos alimentos que comemos ao longo de todas as fases da A digestão.

Dentro desses processos mecânicos, diferentes músculos e esfíncteres trabalham voluntária e involuntariamente, este último respondendo a estímulos de origem hormonal e neurológica.

Além da fase inicial de trituração dos alimentos, única fase voluntária, existem dois tipos de movimentos involuntários, que são "peristálticos" e "de segmentação".

Os movimentos peristálticos são diferentes em cada órgão de acordo com sua natureza, mas se caracterizam por serem contrações e relaxamentos de diferentes músculos, de forma rítmica, que produzem um movimento em apenas uma direção que empurra o alimento por todo o sistema digestivo.

Por outro lado, os movimentos de segmentação são responsáveis ​​apenas pela mistura dos alimentos no intestino delgado e grosso, facilitando o processo de absorção dos nutrientes ao fazer com que eles entrem em contato com a mucosa de ambos os intestinos.

Referências

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