O QUE É NUTRIÇÃO HOLOZÓICA? FASES E CARACTERÍSTICAS - ANATOMIA E FISIOLOGIA - 2025

A nutrição holozoica é um método que envolve a ingestão nutricional de matéria orgânica sólida ou líquida, digestão, absorção e assimilação para uso como fonte de energia no corpo. A nutrição holozóica inclui tomar substâncias complexas e convertê-las em formas mais simples. Por exemplo, as proteínas podem ser divididas em aminoácidos.

Este método sugere fagocitose onde a membrana celular envolve completamente uma partícula de alimento. A maioria dos animais de vida livre, incluindo humanos, exibe esse tipo de nutrição.

Nesse modo de nutrição, o alimento pode ser uma pequena bactéria, uma planta ou um animal. A nutrição holozóica é o processo usado pela maioria dos animais. Neste processo, o alimento que é ingerido como uma partícula sólida é digerido e absorvido.

A nutrição holozóica pode ser ainda classificada em termos de fonte de alimento: herbívoros, como vacas, obtêm alimentos de plantas; carnívoros, como lobos, obtêm nutrientes de outros animais; os onívoros, como o homem, usam plantas e animais para se alimentar.

Estágios do processo de nutrição holozóica

Existem cinco estágios no processo de nutrição holozóica que a maioria dos invertebrados superiores e vertebrados fazem uso.

1. Ingestão

Ingestão é o ato de consumir qualquer substância, sejam líquidos, alimentos, drogas, venenos, bactérias patogênicas ou mesmo elementos nutricionais indigestos.

Simplificando, a ingestão simplesmente se refere ao ato de introduzir qualquer substância no sistema digestivo.

O alimento é apresentado como partículas grandes ou pequenas. Isso pode ser feito por órgãos especializados como a boca em animais superiores ou pela superfície geral do corpo com a ajuda de estruturas como pseudópodes em organismos inferiores (como amebas). A ingestão de pseudópodes é chamada de fagocitose.

2. Digestão

A digestão é definida como o processo pelo qual moléculas complexas de alimentos são quebradas em moléculas mais simples para que possam ser absorvidas pelo corpo. A digestão pode ser mecânica ou química.

Na digestão mecânica, o alimento é dividido fisicamente em partículas menores por meio de processos como a mastigação.

A digestão química, por sua vez, usa certos produtos químicos chamados enzimas. São proteínas que auxiliam na simplificação da matéria nutricional.

As enzimas necessárias são secretadas pelo próprio corpo, dependendo do tipo de alimento a ser digerido.

As enzimas quebram as ligações covalentes nas moléculas dos alimentos e liberam energia. Essa reação é quimicamente chamada de hidrólise e é a quebra de uma ligação pela adição da molécula de água. As enzimas que catalisam essas reações são, portanto, chamadas de hidrolases.

A digestão converte os alimentos em forma solúvel. Isso é feito para absorver alimentos nas células. Alimentos como glicose e vitamina C, que já são pequenos e solúveis em água, não precisam passar pela digestão. Eles podem entrar nas células diretamente.

A digestão pode ocorrer fora das células (extracelular) ou dentro das células (intracelular). Em organismos unicelulares, a digestão é intracelular com as enzimas presentes nas vesículas.

Em formas multicelulares mais avançadas, as enzimas digestivas são secretadas no ambiente circundante. Os produtos digeridos são absorvidos de volta para a célula.

Em invertebrados superiores e vertebrados, a digestão ocorre em um canal especializado separado denominado canal alimentar.

Em organismos inferiores, como Hydra, a ingestão e a excreção ocorrem pela mesma abertura. Características como ingestão e excreção com diferentes aberturas e cada porção do canal com enzimas específicas direcionadas a tipos específicos de alimentos aumentam a eficiência do sistema digestivo.

3. Absorção

Isso envolve a absorção de alimentos na forma solúvel da região de digestão para os tecidos ou para a corrente sanguínea que os transporta para os diferentes tecidos. Isso ocorre através das membranas celulares. A absorção pode ser passiva ou ativa.

A absorção passiva é por difusão ou osmose sem o uso de energia. Acontece nas duas direções. Por exemplo, a água é absorvida por osmose. A absorção ativa requer energia e pode ser inibida por venenos como o cianeto. Isso ocorre apenas em uma direção.

O intestino delgado tem de 5 a 6 metros de comprimento e a maior parte da digestão química ocorre no primeiro metro. Depois que o alimento foi digerido em moléculas menores, a absorção pode ocorrer.

Milhões de minúsculas estruturas semelhantes a dedos, chamadas vilosidades, projetam-se para dentro a partir do revestimento do intestino delgado.

Essas estruturas aumentam muito a superfície de contato que os produtos da digestão têm com o intestino delgado, permitindo sua rápida absorção na corrente sanguínea. Uma vez absorvidos, eles são transportados para o fígado pela veia porta hepática.

4. Assimilação

O alimento digerido é assimilado pelo citoplasma celular por difusão. Os vacúolos alimentares se movem constantemente no citoplasma para entregar o alimento digerido a cada parte do corpo por meio das células.

A assimilação envolve a utilização de nutrientes adquiridos dos alimentos para várias funções do corpo.

5. Excreção

Ao chegar ao final do intestino delgado, todos os alimentos digeridos, junto com minerais e vitaminas úteis ao organismo, deveriam ter sido retirados do conteúdo aquoso, ou seja, deveriam ter sido assimilados para beneficiar o organismo.

O que resta são os componentes indigeríveis dos alimentos, como a celulose do consumo de alimentos vegetais. Esses materiais são então passados ​​para o intestino grosso.

No intestino grosso, as seguintes funções são realizadas:

• Recupere água e eletrólitos (sódio, cloreto) de alimentos indigeríveis.
• Forme e armazene as fezes.
• Fermentar parte do material alimentar indigestível por bactérias.
• Manter uma população bacteriana.

À medida que o material não digerido se acumula no reto, ele estimula uma resposta que leva à evacuação de resíduos pelo ânus.

Referências

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5. Wendy E. Cook. (2003). Foodwise: Entendendo o que comemos e como isso nos afeta: a história da nutrição humana. Google Livros: CLAIRVIEW BOOKS.